司康食譜

蔓越莓乳酪司康【麥典實作工坊】

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、泡打粉、鹽、糖、蛋黃、牛奶、奶油、蔓越莓乾、奶油乳酪

伯爵茶司康【9巷5弄】

司康(Scones)和伯爵茶(Earl Grey)的超英式組合，酥脆鬆軟的口感帶有伯爵茶香，夾著凝脂奶油或果醬吃，享受一場完美的英...

食材：牛奶、伯爵茶包、雞蛋、奶油、中筋麵粉、泡打粉、砂糖、鹽

英式下午茶核桃蔓越莓司康

食材：中筋麵粉、泡打粉、鹽、三溫糖、牛奶、奶油、蔓越莓乾、核桃、蛋

咖喱培根司康佐咖喱乳酪抹醬

下午茶來點不一樣的鹹點～咖喱培根司康，再搭配自製的咖喱乳酪抹醬。司康外酥內軟的口感，加上培根的鹹香，及咖喱粉特殊的香氣和微辣的尾韻...

食材：低筋麵粉、S&B天然純咖哩粉、奶油乳酪、泡打粉、砂糖、蜂蜜、冰的無鹽奶油、雞蛋、牛奶、鮮奶油、培根

蔓越莓司康-減糖版

食材：中筋麵粉、泡打粉、無鹽奶油、糖、鮮奶、蛋、蔓越梅

天使餅乾：米粉豆漿酵母司康

有別於傳統的Scone，麵糰裡除了泡打粉、蘇打粉外又加了酵母，這樣烤出來的司康除了鬆軟膨發，容易分層，還比較美味，又被稱做天使餅乾...

食材：蓬萊米粉、高筋麵粉、糖、鹽、泡打粉、速發乾燥酵母、豆漿、奶油

飯糰棒棒糖

天氣悶熱，小朋友也放假中，可以準備一鍋米飯，和小朋友們一起動手作美食，填滿了美味的白飯、肉鬆和肉脯、玉米粒和香鬆、入味的鮪魚，以及...

食材：白飯、肉鬆、肉脯、玉米粒、鮪魚、香鬆、彩色小米果、金黃蔬活起司棒餅、楓康吳羽保鮮膜30x20、楓康吳羽保鮮膜22x20、蝴蝶結

司康-蔥花火腿起司口味

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、白糖、海鹽、無鋁泡打粉、柑橘類、無鹽奶油、蛋、冰鮮奶、冰鮮奶油、蔥、火腿片、起司片

蔓越莓司康

食材：低筋麵粉、中筋麵粉、無言奶油、糖、泡打粉、牛奶、雞蛋、鹽、蔓越莓

櫛瓜起司司康（無奶油，植物油使用）

使用植物油的司康風味較為清爽，但因為刨入許多起司，依舊鹹香好吃 口感上較為扎實不鬆散，像是小餐包與蛋糕之間的口感 櫛瓜富含水份，因...

食材：中筋麵粉、泡打粉、細海鹽、帕馬森起司（刨碎）、切達起司、櫛瓜（切絲）、細砂糖、雞蛋、原味無糖優格、玄米油（或其他無味植物油）

「香濃養生」黑芝麻千層司康|酥鬆綿潤

濃郁的堅果和奶油香味，看起來很漂亮，具有中式古典美。 入口層次豐富，酥鬆綿潤，香醇而不膩。 用來配咖啡或者杏仁奶，美極了。 而且過...

食材：低筋麵粉、細砂糖、無鹽奶油、雞蛋液、全脂牛奶、鹽、泡打粉、黑芝麻蜂蜜醬

英式蘋果司康

食材：青蘋果、中筋麵粉、奶油、全脂牛奶、泡打粉、糖/椰子糖、鹽、肉桂粉、已打發好的鮮奶油、果醬

香蔥雞汁火腿司康【豬油版】

喜歡吃香蔥雞汁餅乾的人，一定要試試看這款鹹口味的香蔥雞汁司康。讀大學的時候，在食堂裡常看到同學買個司康搭配一小杯soup of t...

食材：中筋麵粉、玉米粉、豬油、奶粉、冷水、泡打粉、糖、鹽、雞粉、蔥花、火腿(切小丁)

英式司康

最近在看到好朋友們點菜💕 不多說用心的我，立刻到烘培材料行買齊食材! 我再次捲起衣袖，來製作這個英式司康! 這配方吃起來外酥內軟，...

食材：中筋麵粉、無鹽奶油、砂糖、泡打粉、雞蛋、牛奶、葡糖乾

栗子司康（少油配方）

朋友從法國稍來一罐crème de marron（其實就是弄碎的糖漬栗子，家Ｏ福好像有進，有興趣的朋友可以找找），為了中和跟思念一...

食材：蛋黃（刷表面用）、熟栗子（壓碎）、全麥麵粉（或一般麵粉）、crème de marron、再來米粉、蛋白、鹽、牛奶、泡打粉、融化的奶油

奶酥司康

利用市售的奶酥醬快速完成的奶酥風味司康此配方約5~6塊

食材：低筋麵粉、泡打粉、無鹽奶油、牛奶、奶酥醬、糖、鹽

切達起司司康

第一次做這個，快速方便且不費力 熱熱吃外酥內軟哦！ 淡淡鹹香大人小孩都愛吃 喜歡起司多可以多加 實作參考自 Mrs P’s Kit...

食材：無鹽奶油、泡打粉、中筋麵粉、白砂糖、芝司樂起司、牛奶