🌟 請試試新的排序功能
依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
【鍋寶好食光達人-吳老師上菜】 吳老師重現總鋪師的辦桌炸雞給大家, 不藏私的分享炸雞醃料及粉漿配方, 懷念古早味辦桌的炸雞料理嗎?...
食材:去骨雞腿、蔥、薑、中筋麵粉、蒜頭、水、辣椒、太白粉、香菜、醬油、烏醋、米酒、香油、砂糖、五香粉、白胡椒粉、鹽
鹹甜滋味加上香濃醬汁,沒有比醬醃蘿蔔更下飯的小菜了😭 Facebook搜尋🔍天一醬油 https://m.facebook.c...
食材:新鮮蘿蔔、鹽、天露蔭油、香油、糯米酢、冰糖
酸甜爽脆的醃蘿蔔,可以簡單的用家裡常備的調味料來製作。 放一罐在冰箱,隨時都可以加菜~
食材:白蘿蔔、鹽、黃砂糖、穀物醋
小時候最愛在吃早餐稀飯時來上一碟醬瓜,尤其是市售的罐頭,打開瓶蓋「啵!」的一聲,那香氣撲鼻、那鹹香甜的滋味、那送進嘴裡「考考」的脆...
食材:小黃瓜、冰糖、醬油、烏醋、米酒(可以用水替代)
食材:白蘿蔔、冰糖、醬油、白醋
以前夏天常常吃到用古早味醬油醃漬的醃蜆仔 但小小一顆肉好少唷~都在吃那個味道 這次管海編直接升級!用大顆熟凍文蛤做醃文蛤 不論是...
食材:熟凍文蛤、醬油、冷開水、蒜頭壓碎、辣椒、米酒、話梅、糖
食材:雞胸肉、紫洋蔥(一片約3公分左右正方)、墨西哥複方香料粉 (醃製用)、甜椒(一片約3公分左右正方)、墨西哥複方香料粉 (灑粉用)、小番茄、2. 台南古早味秘製醬、鹽、糖、竹
小黃瓜日曬過後,口感更爽脆紮實,加入煮勻的醬汁醃個兩天,酸香風味誘發人食慾,搭配白粥或饅頭,樸實古早味!
食材:小黃瓜、米酒、醬油、鹽、百家珍 58藜麥高梁醋、糖、蒜末
春天的天氣最不穩定,心情跟食欲也跟著忽冷忽熱的。煮一鍋加入放山古早雞高湯煮成的南瓜湯,加入幾片雞腿肉,味道比一般的南瓜湯更勝一籌,...
食材:有機南瓜一顆、有機洋蔥½顆、有機蒜頭、放山古早味雞高湯(濃)、放山古早雞去骨雞腿、鹽(醃雞腿)、法國艾許無鹽迷你奶油、義大利高燃點葵花籽油
客家阿婆傳統古早味的酸梅,當零嘴或配稀飯都超棒! 阿婆說這種是軟梅,老人家比較咬得動,還有一種吃起來脆脆的是脆梅,做法不太一樣唷!...
食材:梅子、鹽、冰糖(大顆的) 分3~4次加
微酸的鮮魚湯非常對味❤️
食材:虱目魚肚、醃酸瓜、中薑、蒜頭
新鮮橄欖的料理不多,但拿來醃漬卻是最美味的古早味小零嘴,很喜歡橄欖獨特的香氣,善用新鮮橄欖處理,搭配甘草和梅子粉的醃漬,簡單的美味...
食材:新鮮橄欖、砂糖、梅子粉、鹽巴
今天好友送我一袋李子跟我說它很甜~~ 恩哼~吃下去是酸的.就想說回家來醃李子 還真好吃.這冰過後肯定更夠味
食材:李子、蒜頭、糖、淬釀醬油露、鹽
冬季是蘿蔔的季節,蘋果家自己種植了有機蘿蔔,但卻都長不大,拿來醃製蘿蔔最適合了! 這款醃蘿蔔,有著濃濃的蘿蔔乾味道,口感更是鮮脆好...
食材:白蘿蔔(中型的)、[醃醬]辣椒、[醃醬]蒜末、[醃醬]淡色醬油、[醃醬]糖(請依個人喜好)、[醃醬]白醋、[醃醬]米酒、鹽
上一次去美濃採蘿蔔剩下一堆白玉蘿蔔還沒吃完,我就決定要來醃蘿蔔,尤其我兒子吃過安親班鄰居阿嬤醃的蘿蔔乾一直念念不忘,這也是我第一次...
食材:白玉蘿蔔、鹽
據說佛跳牆會變成年夜菜大熱門,除了是什麼好料都入一甕之外,還因「佛跳牆」與「福壽全」在福州話發音相近,因此年菜吃佛跳牆,就有了福壽...
食材:含蓋子的瓷湯鍋、排骨高湯、蔥、紅蔥頭、白菜、蒜頭、荸薺、自制排骨酥、香菇、自制小肉丸、鮮干貝、芋頭、培根、石斑魚塊(帶皮帶骨)、醬油、醃竹筍、豬皮(泡水前)、白胡椒粉、杏鮑菇、鵪鶉蛋、棕櫚糖或冰糖、紅蘿蔔(裝飾用)、古早味油膏、香菜(裝飾用)、鹽、花雕酒或黃酒、烏醋
食材:桃子、鹽巴、甘草糖