古早味糕

濃濃古早味 阿嬤的台式蘿蔔糕

我阿嬤堅持古早做法的年節招牌菜，飄香超過70年。這份好味道造就家族大小的刁嘴，特邀阿嬤來家裡重現回憶中的美好純粹 可選 蒸籠做法...

食材：時令白蘿蔔、水、在來米粉、橄欖油、電鍋內鍋或鐵製蒸籠、鹽、料理用玻璃紙、味素

步步糕(高)昇~~古早味手工鹹粿

上次挑戰烤箱版蘿蔔糕大受好評後, 促使我又有動力繼續用烤箱來作不同的傳統年糕。因為鹹粿通常作得很紮實的口感, 所以我這次水份有稍微...

食材：水、蘿蔔糕粉、白胡椒粉、鵝油香蔥、日曬鹽、澎湖干貝小魚干醬、白蘿蔔切絲、蝦皮、青花菜菜梗切絲、泡發乾香菇(小)切絲、發泡香菇的水、台式高梁酒香腸切片

古早味蘿蔔糕。微波爐+電鍋

買了條大蘿蔔。半條煮了蘿蔔排骨湯，剩下半條，那就來做個蘿蔔糕吧！ 今天利用了微波爐來做前段的糊化，快速簡單，也省了洗鍋子。最後定...

食材：白蘿蔔絲（已適度擠乾水分）、白胡椒粉、鹽、香油、柴魚粉、水磨在來米粉、水

古早味芋頭糕

白蘿蔔盛產時玩蘿蔔糕 賣芋頭的老闆會幫削芋頭換玩芋頭糕 盛情難卻也是選擇食材的方向

食材：芋頭、乾香菇、蝦米、在來米粉、素蠔油、紅蔥頭、白胡椒粉

古早味 桂花廣寒糕 純素 (附影片)

中秋節 做不及月餅! 還可以做什麼??! 不如做廣寒糕吧 成品: 1個 (大約 450g) 難度: 入門 所需時間:15 分鍾制...

食材：糯米粉、粘米粉、蔗糖/ 黃糖、乾榚花、甘草、清水

古早味芋頭糕

古早味對我而言就是濃濃的家鄉味，每逢過年過節總會吃到芋頭糕，這是我對芋頭糕美好的印象，做法很簡單，基本上就是肉燥加芋頭，蒸好、放涼...

食材：芋頭、香菇、紅蔥頭、食用油、豬絞肉、白胡椒粉、糖、米酒、醬油、香菇水、在來米粉、水

古早味 蘿蔔糕

以前阿嬤一到過年就會炊蘿蔔糕，一個大大的蒸龍，需要好幾條白蘿蔔，光刨絲就要花上好一陣子的時間，蒸蘿蔔糕時陣陣的香氣撲鼻而來，蒜蓉醬...

食材：白蘿蔔、在來米粉、水、鹽、糖

古早味黑糖涼糕

在炎炎的夏日 吃一口冰冰涼涼的涼糕 讓暑氣瞬間消散 不僅低卡無負擔 製作過程也十分簡單喔！

食材：蓮藕粉、黑糖、水

古早味黑糖涼糕

老街隨處可見的點心!也非常適合消暑的夏日點心❤️ 簡單動手製作!讓你們周末有透心涼的下午茶🤣 而且步驟簡單就能學會啦! 尤其冷藏...

食材：蓮藕粉、玉米粉、水、黑糖、黃豆粉、沙拉油

古早味芋頭糕

首次試做芋頭糕，配方及做法提供給大家參考 。

食材：芋頭、乾香菇、在來米粉、乾蝦仁、玉米粉、鹽、紅蔥油或油蔥酥、水、鮮雞精、豬絞肉、醬油、白胡椒粉

古早味紅麴發糕

食譜配方來自於蔡季芳老師

食材：水磨蓬萊米粉1又1/2杯、水磨在來米粉1/2杯、低筋麵粉1杯、即溶酵母粉、紅麴粉、水1又1/2杯、細砂糖3/4杯

古早味蘿蔔糕

食材：白蘿蔔、在來米粉、鹽、蝦米、白胡椒粉、油蔥酥、蒜頭酥、水

古早味蘿蔔糕(在來米粉)

滿滿蘿蔔絲，油蔥搭配蘿蔔香氣，吃起來Q彈喲！

食材：白蘿蔔、在來米粉、冷水、白胡椒粉、鹽巴

電鍋做古早味小點心~水果涼糕!(食譜影片

涼糕傳統的作法會加上香蕉油，所以又稱作『香蕉飴』，但小田太太喜歡天然一些捨棄香蕉油、色素，單純用果汁不但顏色漂亮而且也很好吃唷高清...

食材：樹薯粉或地瓜粉、果汁、砂糖、玉米粉(手粉防沾黏)、植物油

古早味涼糕 / 香蕉飴（茉莉麻親子廚房）

兩個孩子跟爸爸都還滿喜歡吃涼糕的，天氣熱吃涼糕也好合適，剛好手邊又有一根熟香蕉，就用來做了香氣四溢的傳統古早味涼糕（香蕉飴），作法...

食材：剝皮後的香蕉、木薯粉、熱糖水 - 水、熱糖水 - 細砂糖、玉米粉

古早味黑糖藕粉涼糕

在台灣好農的YouTube上看到的，覺得很好吃又健康所以記下來。 很適合夏天想消暑又不想吃冰的朋友。 黑糖和蓮藕粉都有很豐富的營養...

食材：水、黑糖、純蓮藕粉、黃豆粉

炊蒸古早味蘿蔔糕(電鍋版)

內層軟嫩多層次口感

食材：白蘿蔔、蝦米、自製紅蔥酥（油）、香菇、在來米粉、絞肉、太白粉、白胡椒粉、鹽

愛柴-古早味黑糖糕

小孩愛吃 媽媽當然要來玩一下 *更多的廚房手作分享在「愛柴的烘培料理廚房」裡，喜歡我的料理，可以來我的粉絲專頁逛逛喔 https...

食材：黑糖、水、植物油、低筋麵粉、在來米粉、泡打粉、小蘇打粉、熟的白芝麻