反轉

蘋果奶酥反轉蛋糕

這個蘋果反轉蛋糕只有 6 種成分製作過程非常簡單，而且不需要攪拌。非常容易製作或由孩子們動手製作。保留蘋果皮更能獲得額外口感和營養...

食材：中等金冠蘋果（約5杯切碎）、紅糖，平匙、胡桃，香草冰淇淋、肉桂粉、鹽、黃蛋糕粉、融化的奶油

烘焙進階級 反轉千層酥 全人手(附影片)

酥皮世界有千千萬萬種 不要以為只有一隻 上年我們說了經典酥皮 今次說的酥皮 難度會更大 成品: 4件 難度: 進階級 所需時間:...

食材：300g低肋麵粉、82% 奶油、低肋麵粉、奶油、鹽、清水

反轉肉桂捲與他正的朋友

非專業食譜，紀錄一下第一次的肉桂捲。 參考了「Woolice liu」及「丸子的左撇子廚房」兩位仙女❤

食材：高筋麵粉、無鹽奶油、黑糖、鮮奶油、肉桂粉、奶油、牛奶、酵母粉、胡桃碎、砂糖、香草精、塩、胡桃、蛋、鹽

香橙反轉蛋糕

蜜漬橙片鋪底，填入蛋糕麵糊，進烤箱出爐後，只要華麗反轉，閃耀金黃色光澤、橙香滿屋的香橙反轉蛋糕甜蜜蜜開吃!!😍 FB有空逛一逛: ...

食材：蘭姆酒、蔓越莓、水、細砂糖、無鹽奶油、柑橘果醬、君度橙酒、蛋、鮮奶、橙蜜糖汁、低筋麵粉、泡打粉

不給糖就搗蛋-小精靈反轉燒賣👻

利用反轉燒賣的方式做出萬聖節小精靈燒賣，以可愛眼睛食物叉做裝飾或是直接染色竹炭麵糰來點綴都很適合喔～

食材：中筋麵粉、水、冷凍豬絞肉、鹽巴、蝦仁、蔥花、鹽、玉米粒-依喜好添加、糖、胡蘿蔔絲-依喜好添加、米酒、鴻禧菇切丁-依喜好添加、胡椒粉、香油

反轉焦糖蘋果蛋糕

習慣使用烤箱烘焙的我，要來試試萬用鍋烤蛋糕的表現。 因為內鍋是不沾的，來挑戰反轉蛋糕一定很合適。

食材：低筋麵粉、泡打粉、青蘋果、肉桂粉、無鹽奶油、荳蔻粉、紅糖、鹽、細砂糖、二砂糖、雞蛋、香草精、牛奶

無麵粉【反轉焦糖蘋果派】平底鍋版

使用杏仁粉代替麵粉減少醣量，香草糖也使味道更加豐富，可改成一般糖加一支香草夾即可~ 用直徑15公分的小平底鍋可製作2份 不小心就自...

食材：雞蛋、香草糖、蘋果、鮮奶、植物油、無鹽奶油、烘焙用杏仁粉、肉桂粉、無鋁泡打粉

反轉焦糖蘋果磅蛋糕

有點像翻轉蘋果派的作法 讓蘋果先鋪在模型底部 待出爐後再翻轉上來 視覺效果也很不錯喔!!

食材：中小型蘋果、砂糖、無鹽奶油、熱水、雞蛋、牛奶、泡打粉、低筋麵粉、蘭姆酒、葡萄乾

【影片】鳳梨反轉蛋糕

這個非常漂亮的反轉鳳梨蛋糕 Pineapple Upside-down Cake，烤後倒扣就成倒轉的模樣。蛋糕充滿鳳梨香，清新不膩...

食材：雞蛋、糖、溶化無鹽奶油、紅糖、鹽、鳳梨圈、鳳梨果泥、紅櫻桃、牛奶、中筋麵粉、泡打粉

反轉蘋果塔

「反轉蘋果塔」(法語Tarte Tatin)據說是法國一間經營旅館的Tatin姊妹、有一天在製作蘋果派時忘了放派皮在煎鍋上，直接把...

食材：千層派皮、青蘋果、糖

🍍🎂反轉鳳梨蔓越莓蛋糕🎂🍍

食材：12吋活動蛋糕模、植物油、全蛋、黑糖、白砂糖、罐頭鳳梨片、鹽巴、蔓越莓、鳳梨汁、鳳梨泥(果汁機打成泥)、中筋麵粉、無鋁泡打粉

反轉鳳梨蛋糕

這個非常漂亮的反轉鳳梨蛋糕 Pineapple Upside-down Cake，是將鳳梨鋪在烤模的底部，然後倒入蛋糕糊，烤後倒扣...

食材：雞蛋、糖、軟化的無鹽奶油、溶化奶油、紅糖、鹽、鳳梨圈、牛奶、罐頭紅櫻桃、鳳梨果泥、中筋麵粉、發粉（泡打粉）

反轉長頸鹿肉桂香草戚風蛋糕捲

食材：低筋麵粉、植物油、藍莓果醬、蛋黃、焦糖肉桂-肉桂、蛋黃糊-砂糖、焦糖肉桂-黑糖、蛋白、焦糖肉桂-熱水、蛋白霜-糖粉、香草莢、奶粉、熱水、蘭姆酒、肉桂、即溶咖啡粉

【反轉週末】糙米飯煎蛋卷

平常吃的都是以米飯和著煎蛋，不知道反過來會怎麼樣呢

食材：糙米飯／白米飯、雞蛋、起司片

反轉蘋果蛋糕【烘焙展西式食譜】

這個蛋糕純粹是為了消耗家中的蘋果，只要加點裝飾，就可以讓單純的海綿蛋糕變好吃！

食材：全蛋、細砂糖、蘋果、鹽、奶油、低筋麵粉、糖、沙拉油、牛奶

迷你反轉蘋果塔 (減糖不膩版)

這個 反轉蘋果塔 是葉子想做很久的一樣法式甜點，法文是"Tarte tatin"，也稱翻轉蘋果塔或塔丁蘋果塔。名字來由，就是和它的...

食材：蘋果(中型)、檸檬/萊姆汁、檸檬/萊姆皮、上白糖、香草糖、無鹽奶油、萊姆酒

反轉蔓越莓鳳梨蛋糕【烘焙展食譜募集】

天氣冷冷的最適合來個飄散著熱氣的甜點，甜甜的鳳梨加上香草的香氣讓人感到滿滿的幸福，如果再加球香草冰淇淋就更完美了！

食材：鳳梨、蔓越莓乾、二砂糖、奶油、a.鳳梨汁、牛奶、植物油、b.中筋麵粉、細砂糖、鹽、泡打粉、c.奶油、d.全蛋、香草精

反轉甜羅勒蛋餅

吃剩的麵餅皮(或春捲皮)， 加蔥、加玉米...喜歡怎麼吃就怎麼加！ Mia摘了幾片甜羅勒(九層塔的親戚)加進去， 味道也挺不錯的！...

食材：麵餅皮(小)、雞蛋、甜羅勒葉(或九層塔)