去筋

從零開始香煎雞塊

上次用了大成的已經調整好比例的雞腿直接切塊來煎，這次重去骨雞腿肉開始作~第一次啊~

食材：去骨雞腿肉、蒜頭、蛋、清醬油、醬油膏、低筋麵粉

*Re*骰子牛肉(炒牛肉塊)(美善品)

注意：這是一道了解美善品眾多功能之一的食譜。無任何技巧可提供。 我不太會煎牛肉，老是煎得過熟過老... 其實也不愛煎，因為煎完後...

食材：油、蒜頭、牛肉塊(去筋去腱)(約3公分)

[蘋果之夜]烤橙皮翠玉蘋果奶酥

烤蘋果奶酥是英式甜點裡最有名的甜點之一, 以前一直不理解為什麼到國外讀過書的朋友都會很懷念這一道英式點心, 覺得沒有什麼繁複的技...

食材：華盛頓翠玉蘋果、無鹽發酵奶油、新鮮柳橙[擠汁去籽]、二砂糖或白砂糖、市售糖醃漬檸檬皮、低筋麵粉、綜合水果穀物脆、裝飾用防潮糖粉

金沙雞塊

綿密鹹香的鹹蛋黃緊緊包覆著雞肉吃起來超級過癮，當下酒菜最適合不過了，各位快來嘗試看看😆

食材：去骨雞腿肉切塊、鹹蛋黃搗碎、青蔥切末、鹹蛋白切碎、蒜頭切末、鹽巴、辣椒、白胡椒粉、低筋麵粉、糖

炸雞脖子

朋友送來了1.5公斤的雞脖子，丟了覺得可惜，最後決定炸了

食材：雞脖子（去皮）、低筋麵粉、冰水、鹽巴、黑胡椒粉、糖粉、五香粉

(天然酵母)酸種刈包

蒸包光滑又白泡泡的，口感偏略有嚼勁。 雖用酸種發酵，即使沒加碱麵，也沒有酸味。😏 最近養起了天然酵母(酸種)， 反覆做了好幾次...

食材：天然酸種、溫水、酵頭、中筋麵粉、爌肉、碱粉(麵)、炒酸菜、去皮花生、花生(糖)粉、高筋麵粉、速發酵母、玉米粉、香菜、白砂糖、糖

巴黎布雷斯特

本食譜使用直徑4公分圓模 約可做10個 youtube:https://youtu.be/Hzhn7YOUFh4 IG:pei_h...

食材：牛奶、糖、去皮榛果、香草籽醬、卡士達、蛋、奶油、榛果帕林內、有鹽奶油、低筋麵粉、水、杏仁片

貓食：羅宋湯

照顧你家主子的身心 清淡、養身

食材：牛肋牛腱（去筋）、牛番茄（“去芯、蒂”）、高麗菜、紅蘿蔔丁、羅勒葉、貓薄荷、迷迭香

舞菇番茄炸披薩

好菇道舞菇,日本新鮮直送,肉質厚嫩,只要用手剝一剝不用洗不用切的,超級方便,整株都可食用. 舞菇的吸汁力強,將義大利ORO去皮切丁...

食材：好菇道舞菇、義大利ORO去皮切丁蕃茄、高筋麵粉、蒜片、水、普羅旺斯巡禮香料、速發酵母、奧利塔高溫專用葵花油、細砂糖、海鹽、橄欖油

蘋果紅棗蒸糕 寶寶副食品Blw手指食物

食材：蘋果、紅棗去籽、低筋麵粉、雞蛋

紅豆吐司、鮪魚肉鬆麵包

這是用烘焙丙級的麵糰配方來調製的風味麵包。

食材：奶粉、糖、鹽、鮪魚罐頭(去油)、水、起士絲、高筋麵粉、水(水312+蛋12)、洋蔥絲、酵母、高粉、肉鬆、無鹽奶油、低粉、紅豆粒餡

在家烤披薩 ～海鮮口味 & 仿六小福口味

買了一小片冷凍披薩回家，吃不過癮，自己動手做吧！

食材：高筋麵粉、糖、透抽…、鹽、蝦仁、牛絞肉、酵母粉、蟹肉棒、豬絞肉、新鮮去皮番茄、泡打粉、新鮮干貝、德式香腸、洋蔥末、橄欖油、紅黃椒、青椒、蒜、溫水、綠豌豆、洋蔥、蘑菇、披薩用起司、紅黃甜椒、雞胸、黑胡椒

咖哩風味炸雞塊

炸雞塊是大人小孩都愛的，自己作比起外賣來的安心（也省荷包），今天運用S&B 金牌咖哩塊（甜味）來替外皮調味，香甜的咖哩香氣...

食材：去骨雞腿肉、3%鹽水、S&B 金牌咖哩塊（甜味）、S&B 天然純咖哩粉、低筋麵粉、太白粉、雞蛋、水

萬用韓式泡菜醃料만능김치양념

今天分享萬用辛奇洋釀，各式蔬果都能醃🥕🥬 👉本食譜可得1Kg洋釀，約可醃製2Kg蔬菜(約4罐泡菜) 🧊冷凍貯存，隨取隨用

食材：洋蔥、蘋果(帶皮)、奶油白菜、蒜頭(去皮)、胡蘿蔔、蜜漬生薑、玉筋魚露、青蔥、砂糖、海鹽、粗辣椒粉、辛奇洋釀、白飯/地瓜、熟黑芝麻、冷水

【早午餐】青醬雞肉雞蛋煎餅

還記得前陣子用開心果做的青醬嗎? 做完後分裝放冷凍可以保存2-3個月 這次繼續用自製青醬做一個中西合併的料理

食材：去骨雞腿肉、青醬、鹽、低筋麵粉、水、黑胡椒粉、雞蛋、蔥花、生菜

尼斯鯷魚洋蔥塔 Pissaladière

來自法國南部，近似於pizza。軟柔的麵包麵團上舖上滿滿一層炒至軟化的洋蔥，再配上鹹香的鯷魚，甜味與鮮味完美結合。 沒有起司沒有...

食材：高筋麵粉、水、洋蔥、鹽、油漬鯷魚、新鮮酵母、去籽黑橄欖、天然酵母、普羅旺斯香料、百里香

蒸烤三菜 (1)

身為職業婦女想要讓家人吃得健康，又能準時上菜，需要神助手，幫助我們在短短的30分鐘可以做出3-4道菜。今天C 姊替各位示範三道菜，...

食材：去骨雞腿 (斷筋)、醬油、多種菇類、蒜頭、紅蘿蔔絲、蛋、黑胡椒、青蔥絲、日式高湯、蒜末、雞腿肉、蠔油、醬油、糖、蝦子、麻油、熟紅蘿蔔、香菇1朵、鴻禧菇