去皮

夏日清爽豬五花沙拉

炎炎夏日味口差嗎？來盤“清爽型”的「豬五花沙拉」如何？ 這道沙拉不一樣的地方，在於它淋上了不一樣的醬汁和物盡其用的做法。 以下就讓...

食材：豬五花肉片、萵苣、紅肉火龍果 只取果皮、酪梨、水果醋或白醋、去皮去籽冬瓜、洋蔥、二號砂糖（紅砂糖）、黑糖、葡萄柚、小黃瓜、鹽、玉米粒、紅肉火龍果、二號砂糖

懶人滷水牛腱｜超清爽、容易上手

三十分鐘內就能料理好的方便前菜！每人來幾片好涮嘴～

食材：急凍或新鮮牛腱、薑（輕拍）、花雕/紹興/玫瑰露酒、李錦記五香滷水汁、花椒、八角、大蒜（去皮）、紅蔥頭（去皮）、蔥（切大段）、冰糖、水

香蕉 長條蛋糕（無泡打粉）

參照YouTube 「不萊嗯的烘焙廚房」，配方修改ㄧ點

食材：熟香蕉（去皮）、無鹽奶油、植物油、糖粉、蛋、低筋麵粉

鳳梨果醬

酸甜可口

食材：去心鳳梨肉切碎、冰糖或二砂、麥芽糖可有可無、檸檬汁、去皮蘋果

手工桿皮手工水餃🥟

食材：中筋麵粉、水、高麗菜、鹽巴、蒜頭、洋蔥、老薑、紅蘿蔔、鈕扣菇、白花椰菜、胛心豬、里肌肉、青蔥、胡椒、市售去皮後腿絞肉、糖、醬油、醬油膏

蒜頭蛤蜊雞湯［年菜］

有人說我的駕照是用雞腿換的 (明明是用背的) 雞腿好忙可以換駕照也能熬湯 媽媽熬的雞湯很厲害濃醇香 冷冷的天氣換我也來暖...

食材：仿土雞腿、蒜頭去皮、老薑切片、枸杞洗淨、蛤蜊吐沙洗淨、杏鮑菇(純粹清庫存可不加)、鹽巴、白胡椒、米酒

年菜料理~~家常版東坡肉

團圓飯的年菜, 桌上大部分都少不了一道東坡肉或蹄膀, 而說到東坡肉就會想到著名的文人蘇東坡, 他被貶到鄉下的時候學會了煮豬肉的精妙...

食材：帶皮豬五花肉[切3x3立方]、豬皮[最好是整片]、洋蔥[切丁]、乾薑[切片]、水[蓋過食材]、大蒜[去皮]、紅露酒、葵花油、陳年蔭油膏、甜麵醬、原味豆辨醬、高慶泉醬油膏

簡易地瓜煎餅

食材：去皮地瓜、低筋麵粉、地瓜粉

滷雞腳凍

食材：雞腳、老薑（約5大片）、荳蔻、蒜頭去皮、月桂葉、醬油、蠔油或油膏、米酒、冰糖、黑糖、黑胡椒、八角、水（蓋過食材）、麻油（起鍋淋上）

獵人式燴雞

食材：帶皮去骨雞腿、牛番茄、洋蔥、蘑菇、紅蔥頭、鹽、蕃茄糊、月桂葉、胡椒、鮮奶油

蕃茄冷凍去皮妙方

黑柿蕃茄便宜的時候,買太多怕吃不完.需要做醬料或燉煮的時候,常常不巧又貴又不好吃. 其實蕃茄可以整顆冷凍保存, 很方便 如果用煮...

食材：蕃茄

鮭魚白腰豆可樂餅 Croquettes

食材：油、鮭魚 （去皮）、白腰豆 （壓成泥）、蔥 （切薄片）、蒔蘿（切碎碎）、檸檬皮🍋（切碎碎）、麵粉、蛋、麵包粉、以上食材依喜好調整 都沒關係

銀芽韭菜雞肉捲

美味、無負擔、健康的雞胸肉，有著優質的蛋白質，若以蛋白質的含量來說，相較於相同分量的豬肉與牛肉，雞胸肉多出30～50%。而且雞胸肉...

食材：去皮雞胸肉、韭菜、洋蔥、銀芽、雞蛋、鹽水 適量、地瓜粉、太白粉糊 適量、可果美蕃茄醬

南瓜奶油椰蓉餡（月餅麵包可用）

中秋節又將來臨，今年的自製月餅換個不一樣的餡兒來吃吧！ 雖然自製餅餡炒製的過程需要費些時間..但對熱愛烘焙做點心的人來說，動手做絕...

食材：南瓜（去皮後）、白糖或二砂糖、鹽、玉米澱粉、奶粉、無鹽奶油、椰蓉（粗椰子粉）

姬松茸豚五花捲

清香鮮甜的姬松茸包裹著豚五花 一口咬下滿滿的驚喜感😋 滿滿的多醣體，高纖營養滿點，宵夜吃也不會有罪惡感，更是下酒的好夥伴😊

食材：銥光姬松茸、薄片去皮五花肉、白胡椒粉、鹽、醬料(可加可不加)

高蛋白「氣炸雞胸肉」365卡

去皮雞胸肉處理一下 用氣炸鍋烘烤熟 像烤雞一樣鮮嫩多汁 把雞肉剝絲灑上胡椒胡椒粉 拌飯拌麵或做沙拉🥗 都超美味😋 此食譜熱量為...

食材：去皮雞胸肉、小磨坊鹹酥雞椒鹽

零失敗墨西哥辣肉醬（無麩質料理）

這一道料理所使用的食材完全無麩質，可單吃也可配白飯、麵包、馬鈴薯泥，或是用餅皮捲成捲餅食用！有點微辣的口感讓人一口接著一口，食材準...

食材：油、甜椒、青蔥、蒜頭、辣椒粉、孜然粉、牛絞肉、豬絞肉、整顆去皮切塊番茄罐頭、紅腰豆、辣醬hot sauce、黃金調理起士絲、黑胡椒粉（可省略）