南瓜點心

肉鬆蛋黃堅果雪Q餅

年節將至，準備一點好吃又不會太甜膩的甜食跟親友分享~

食材：鹹蛋黃、米酒、無鹽奶油、棉花糖、奶粉、蘇打餅乾、肉鬆、南瓜子、杏仁果

香軟南瓜小餐包

料理的起點是甚麼? 一本輕鬆打造完美廚藝的書中提到: 料理的起點是思考(Think)，我完全同意 如果你有食譜，還需要思考嗎? ...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、酵母粉、南瓜泥、砂糖、岩鹽、雞蛋、玄米油、涼開水(酌量增減 )、全蛋液(刷麵團表面)、南瓜籽(表面裝飾）

南瓜戚風蛋糕

這次多加了很多南瓜泥，讓整個戚風蛋糕口感變得非常濕潤，

食材：蛋黃、葵花油、蛋白、南瓜泥、砂糖、鮮奶、玉米粉（可省略）、低筋麵粉

早餐吃什麼：小火車造型兒童餐

早餐吃什麼？沒靈感嗎？看看我的早餐日記吧 FB:https://www.facebook.com/caitlin.diary/ ...

食材：吐司、小番茄、藍莓、奇異果、白飯、南瓜泥、巧克力醬

南瓜起司煎餅♡

好愛這種起司煎的赤赤的鹹香味😍😍

食材：南瓜、起司片、麵粉、水

焦糖蘋果派（南瓜造型）

萬聖節就是要搞怪！焦糖蘋果派也可以大變身，成為應景的甜點。

食材：蘋果、砂糖、奶油、酥皮、蛋液

金瓜小蛋糕

這是約10-12份的食譜。很簡單做的食譜。只要把乾料放入混勻。濕料另放在一個盆混勻。兩盆的加一起混勻。最後把金瓜絲、核桃及葡萄乾混...

食材：低筋或中筋麵粉、蘇打粉、奶油乳酪(室溫)、肉桂粉、糖粉、鹽、鮮奶油、沙拉油、紅砂糖、雞蛋、香草精、金瓜去皮刨絲、核桃碎粒、葡萄乾

手撕南瓜花形饅頭パンの鍋（胖鍋）製麵包機

最近家中來了個新的好幫手「パンの鍋（胖鍋）MBG-036」，它除了有優美的外型外，擁有的功能還真多樣，對喜愛在家中製做麵包的人而言...

食材：中筋麵粉、水、去皮南瓜塊、糖、鹽、速發乾酵母

葵瓜子、南瓜子、杏仁瓦片萬用基底

做作品最怕剩食材吧！很不剛好的，呂昇達老師的卡士達醬每做必剩蛋白，為了把蛋白立刻消耗掉，所以安安加碼贈送瓦片的輕鬆烤法，真的是超級...

食材：蛋白(約四顆)、糖粉、無鹽奶油、低筋麵粉、杏仁片(葵瓜子或南瓜子)、圓形彩虹六入壓模綠色款

狗狗蛋糕（南瓜豬肉糕）

不專業版，請多多包涵

食材：南瓜、豬絞肉、高麗菜、橄欖油、雞蛋、脫脂牛奶

“金”屋藏“焦”（2020，R202）

我們運用南瓜融入芝士糊做改變，為了讓它更有商業價值，我們做了分層，使其更為豐富，黃、黑、白顏色的搭配讓視覺享受，在口感上酥脆的餅皮...

食材：消化餅乾、奶油、奶油奶酪、砂糖、巧克力、原味優格、鮮奶油、水、熱牛奶、無鹽奶油、吉利丁片、南瓜泥、海鹽

麗娟烘焙屋~~蜂蜜南瓜吐司

現在正是南瓜豐收的好時節，價美物廉，用南瓜作出健康又好吃的南瓜麵包，而且完全不加任何化學的藥劑來保存麵包的柔軟和鮮度，我接連烤了兩...

食材：南瓜泥、高筋麵粉、雞蛋、蜂蜜、牛奶、玄米油、鹽、酵母粉、蔓越莓、蘭姆酒

南瓜核桃桂圓小餐包

利用南瓜泥替代水分，這樣做出來的麵包會呈現自然的黃色，更健康纖維也更多喔！ Viola料理師幸福餐桌 https://www.f...

食材：高筋麵粉、奶粉、酵母粉、蒸熟南瓜泥（冰過冷卻）、溫水、核桃（敲小塊）、無糖優格、桂圓（切小塊）、糖、鹽、奶油

南瓜魚板蔬菜煎餅

又到了季節限定的南瓜時節，忍不住又跟同事媽媽訂了有機南瓜，每次蒸了一顆又吃不完，翻了翻冰箱，想到幾樣簡單又健康美味的蔬菜，再加上火...

食材：南瓜、洋蔥、高麗菜、魚板、蟹肉棒、九層塔、中筋麵粉、玉米粉、蛋、水、鹽、胡椒粉、醬油

南瓜戚風蛋糕

參考食譜: https://icook.tw/recipes/173331 總算成功做出一次漂亮的戚風蛋糕~而且很好吃 這個食譜甜...

食材：芥花油、低筋麵粉、蛋白、蛋黃、糖、南瓜泥、檸檬汁/醋

瓠瓜南瓜粿

食材：糯米粉、在來米粉、糖、鹽、油、瓠瓜絲、紅蘿蔔絲、白胡椒粉、枸杞子

卡哇伊~芝麻南瓜麵包

南瓜盛產期~就動手做做南瓜養生麵包~不用麵包機做~純手工~無添加人工色素~無香精~

食材：南瓜泥、高筋麵粉、鮮奶、細砂糖、鹽、奶粉、白玫瑰酵母、溫水、黑芝麻、蛋