15 道「南瓜餡」食譜
南瓜奶油椰蓉餡
南瓜奶油椰蓉餡 Madeleine Chiu
中秋節又將來臨,今年的自製月餅換個不一樣的餡兒來吃吧! 雖然自製餅餡炒製的過程需要費些時間..但對熱愛烘焙做點心的人來說,動手做絕...

食材:南瓜(去皮後)、白糖或二砂糖、鹽、玉米澱粉、無鹽奶油、椰蓉(粗椰子粉)

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香烤南瓜紅豆餡麵包
香烤南瓜紅豆餡麵包

食材:南瓜、麵粉、發粉、蛋、糖、紅豆、芝麻

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【超入味餡料】鮪魚三明治+南瓜濃湯
【超入味餡料】鮪魚三明治+南瓜濃湯 常常生活文創
使用鮪魚或鰹魚生魚片製作的三明治,讓人有些得意。搭配水煮蛋一起品嘗會加倍美味!早餐、午餐新提案!1三明治+1湯的絕妙餐食組合,一人...

食材:鮪魚(或鰹魚) 生魚片、水、南瓜、鹽、洋蔥、橄欖油、芹菜粉、月桂葉、牛奶、水煮蛋、砂糖、巴西利、吐司

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檸檬紫蘇奶油南瓜餡(or抹醬)
檸檬紫蘇奶油南瓜餡(or抹醬) 廚房記事
南瓜和奶油給人一種溫暖香醇的感覺 檸檬和和紫蘇讓這道料理多了一抹清爽

食材:南瓜(去籽後)、紫蘇葉、二砂糖、無鹽奶油、檸檬(擠汁用)

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南瓜紅炸餡餅
南瓜紅炸餡餅 謝琇嬿hsieh-siu-yen
南瓜香的口感配上甜滋滋的紅豆餡 真的絕配😋👍😋

食材:南瓜、糯米粉、紅豆泥餡、麵包粉

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南瓜杏仁餡
南瓜杏仁餡 蔡鍼鍼
可當冰皮月餅的餡,也可以包進麵包裡

食材:蒸熟南瓜、杏仁粉、奶油、奶粉、砂糖

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  • 1 跟著做
南瓜茶巾裹雞肉餡
南瓜茶巾裹雞肉餡 Le Creuset

食材:栗南瓜、牛奶、雞絞肉、奶油、醬油、鹽、黑胡椒、清酒、砂糖、水、薑汁、太白粉水、松子或芝麻

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南瓜蛋糕捲(燙麵法)~ 清爽無負擔無內餡
南瓜蛋糕捲(燙麵法)~ 清爽無負擔無內餡 蘇菲的彩色城堡
烤好後的底層烤皮,不僅顏色金黃透亮,居然有點QQ軟軟的感覺,真是意外的好吃呀! 配著香氣怡人的伯爵茶,就是一頓營養豐富又美味的早餐...

食材:植物油、低筋麵粉、蛋白、牛奶、砂糖、南瓜泥、檸檬汁、砂糖  、蛋黃

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  • 12 跟著做
南瓜卡士達夾餡麵包 ~一爐麵包,雙重享受
南瓜卡士達夾餡麵包 ~一爐麵包,雙重享受 蘇菲的彩色城堡
一爐麵包,如何同時滿足所有人的味蕾呢?其實只要一點小小的巧思,就可以同時變化出鹹甜口味的南瓜卡士達夾餡麵包,不但好吃,營養豐富,而...

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、南瓜泥、南瓜卡士達醬、牛奶、蛋黃、鮮奶油、糖、鹽、酵母、無鹽奶油

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平底鍋 餡餅 地瓜 南瓜
平底鍋 餡餅 地瓜 南瓜 陳俊霖
地瓜南瓜切塊蒸好放涼放冰箱備用 作酥油酥皮包內餡 平底鍋煎

食材:蒸地瓜、蒸南瓜、豬油、中筋麵粉、椰子油

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南瓜起司包&小鴨巧克力內餡包
南瓜起司包&小鴨巧克力內餡包 Ellen Peng
買了顆南瓜一直沒有用到,把它揉進麵團裡顏色很討喜,大人.小孩都喜歡~

食材:低筋麵粉、高筋麵粉、起司片、糖、巧克力醬、葡萄乾(眼睛)、鹽、枸杞(嘴巴)、乾式酵毋粉、南瓜泥、鮮奶或水(視情況增減)、手粉(中筋或高筋)

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南瓜卡士達
南瓜卡士達 Ayumi
很濃的南瓜口味的卡士達醬 包麵包 包泡芙 抹麵包都好吃

食材:南瓜泥、牛奶、砂糖、低級麵粉、蛋黃

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南瓜椰子奶酥餐包-- 偷吃步椰子奶酥餡
南瓜椰子奶酥餐包-- 偷吃步椰子奶酥餡 Echo的復刻美食
一罐奶酥醬吃好久,偷吃步加入椰子絲跟葡萄乾變身餡料,再利用南瓜的天然色素,亮金金餐包誕生!

食材:高筋麵粉、鮮奶/冰水、金瓜泥、即發酵母、蜂蜜、砂糖、鹽巴、無鹽奶油、市售奶酥醬、椰子粉、葡萄乾

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  • 2 跟著做
♥毛毛♥ 南瓜糯米Q。南瓜造型紅豆餡兒
♥毛毛♥ 南瓜糯米Q。南瓜造型紅豆餡兒 毛毛
10月是南瓜的季節,也剛好接近萬聖節, 那就來做點應景的甜點吧:D 更多食譜及好吃好玩的: ❤毛毛's 吃美食愛旅遊日誌❤...

食材:南瓜泥、糯米粉、糖、植物油、紅豆泥、抹茶粉

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  • 2 跟著做
南瓜餡餅
南瓜餡餅 司宸沛
連續第三天的南瓜泥,今天做鹹的餡餅

食材:南瓜泥、蝦米、油蔥酥、鹽、香油、糖、中筋麵粉、水

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