千張料理

黑糖滷味 - 黑糖道

很多人喜歡在消夜、點心的時候來上一盤滷味，其實在家裡做一點都不難，而且你更能掌握所有食材的來源，所以你千萬不能錯過今天這道食譜。 ...

食材：豆干、百頁豆腐、黑糖道黑糖、甜不辣、沙拉油、豆皮、醬油、雞翅、米酒、鳥蛋、水、米血、滷包、海帶、青蔥、辣椒、薑片

沙茶豆皮玉米筍

豆皮吸附沙茶醬的香，搭配脆脆玉米筍，好吃又下飯！

食材：厚豆皮、玉米筍、沙茶、洋蔥、醬油膏、鴻禧菇、水、蔥、太白粉、蒜頭

腐皮卷

好吃的腐皮卷是什麼準則呢？對我來說外皮要夠香脆，吃起來又不油膩，餡料豐富又有不同質感。 怎樣做才可以香脆呢？我的經驗是第一，腐皮不...

食材：圓形腐皮，一塊剪成八等份、中芹，切幼絲、蠔油、甘筍，切幼絲、豉油、生粉、金菇、糖、水、李派林喼汁、粉絲，剪成3段，水中浸軟、竹筍，切幼絲、麻油、木耳，在暖水中浸軟，切幼絲、紹酒、冬菇，在暖水中浸軟，切幼絲、雞湯

洋蔥香菜豆腐乳豬肉片

食材：豬肉片、香菜、豆腐乳、洋蔥、米酒、青蔥、白胡椒、辣椒、醬油、味啉、蒜頭

陸海空戰鬥爐

這道陸海空戰鬥爐的發想以羊肉爐為發想，不管在隨時隨地，只要有材料，親朋好友都能聚在一起吃飯聯絡感情。

食材：羊肉爐調理包、雞柳、火鍋豬肉片、蛤蠣、綜合火鍋料、草蝦、豆皮捲、鴨肉貢丸、水煮鵪鶉蛋、水豆腐、甘藍、青花菜、玉米、水

毛豆絲瓜湯

食材：毛豆、絲瓜、鹽、豆皮、胡椒粉、薑末

露營簡單料理。芹菜豆皮

還在為了外出露營吃什麼而煩惱嗎，簡單的料理方式也能變出豐盛的一餐唷。

食材：豆包、芹菜、紅蘿蔔絲、鹽巴、蒜頭

泡菜腐竹

朋友每年的10月都會送我泡菜，那是我吃過最好吃的泡菜，腐竹又是我百吃不厭的食物，把2個最愛送作堆，簡單料理，卻是十分的滿足！

食材：腐竹（乾）、泡菜、蔥、橄欖油、香油、糖

豆腐乳燴娃娃菜

豆腐乳的香氣與娃娃菜相結合，使菜餚風味獨特，口感鮮嫩，並富含植物性蛋白質與纖維，營養價值高，適合素食者。

食材：娃娃菜、豆腐乳、豆腐乳汁、香油、白芝麻

鹹酥豆皮

超簡單的豆皮料理，幼稚園等級的廚藝一定也會✌️

食材：豆皮、蒜末、鹽巴、蔥花、白胡椒粉、辣椒（可省略）

櫻花蝦鮮蔬粥

冬天來一碗熱呼呼的清爽粥品，感覺十分舒服! 櫻花蝦和薑絲慢火炒香，加入蔬菜一同熬煮，健康可口。煮粥品的時候記得一定要預留時間悶煮，...

食材：麻油、櫻花蝦、薑(切絲)、白胡椒粉、鹽、胡蘿蔔(切丁)、芹菜(切丁)、腐竹(泡軟後切小塊)、米(洗淨)、冷水

簡單自製鹹水雞

其實只是提供一個像鹹水雞的口味罷了 內容和份量隨自己喜好改變

食材：各式菇類、玉米筍、雞胸肉、高麗菜、白胡椒粉、花椰菜、鹽巴、豆皮、冰塊

魚漿雞肉鑲豆皮

食譜提供：林曼芬

食材：虱目魚漿、白肉雞胸肉、乾香菇、芹菜、荸薺、冷凍三色蔬菜、薑、壽司豆皮、鹽、黑胡椒、白胡椒、冷壓芝麻油、酒

鮮蝦叻沙粉條

利用市售醬料，加入自己喜歡的食材，異國風味料理也可以在家簡單享受。

食材：白刺蝦、娃娃菜、三角油豆腐、虱目魚丸、豆皮捲、溏心蛋、澱粉條、洋蔥、市售叻沙醬、椰漿粉、水、油

好吃便當菜～～茄汁豆皮高麗菜

高麗菜帶便當即使經過加熱也不易變色，但是老公不愛吃單炒的高麗菜，使用茄汁方式將高麗菜炒的甜甜酸酸好讓他接受囉～～

食材：高麗菜、香菇、蕃茄醬、紅蘿蔔、醬油、長條形豆皮、糖

飛利浦氣炸鍋～自製見仔（台語）～歸仁門市

口感意外的好吃ㄝ

食材：魚漿、肉燥、洋蔥、醬油、鹽、豆皮（也可以用豬網膜）、紅蘿蔔、胡椒粉

胖睡魚壽司 - 鯛魚藜麥豆皮壽司

用白肉魚代替醋飯做的壽司，加上藜麥、水煮蛋，還有香料一樣好吃又吃的飽喔！

食材：鯛魚、米酒、生薑、小黃瓜、雞蛋、藜麥、山椒粉、法式香草風味料、辣椒粉、義大利香草、壽司醋、豆皮