千張料理

腐皮肉燥麵

腐皮與統一麵的經典紅蔥肉燥風味實在是絕配，蒸過的肉燥麵，拌上豬油與紅蔥的油料包，口感Q彈留香，與蔥蛋絲一起包進腐皮裡，只需少油慢煎...

食材：統一麵肉燥風味、黃金腐皮、蒜頭、全蛋、辣椒、蔥、蔥花、醬油、白醋、蔭油膏或醬油膏、棕櫚糖或二砂、香油、辣油(可有可無)、冷開水

鴨絲/純素腐皮卷 家庭小菜 (附影片)

家庭小菜 簡易 忌 : 胃痛、胃脹、消化不良者少食腐皮 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: Small House C...

食材：半濕乾腐皮、芽菜、冬菇、蠔油、雲耳、白開水、生抽、薑、生粉/粟粉、老抽、紅蔥頭、鹽、竹筍(罐頭)、燒鴨腿 (選擇性)

黃金臭豆腐捲🌿全素

台灣人氣美食臭豆腐，經由觀音山主廚巧思，將臭豆腐的香氣以及多種內餡融合在一起，做成春捲炸至金黃色，外皮酥脆，中心帶有芹菜的香氣以及...

食材：臭豆腐、腐皮(或千張豆皮)、中芹、黑木耳絲(泡發)、酥漿粉、海苔絲、鹽、胡椒粉、素蠔油

千張花生酥餅

食材：千張、無糖花生醬

醬香豆皮鴻禧菇炒飯

煎過的豆皮加上鴻禧菇拌炒 再淋上少許醬油跟沙茶調味 綜合蛋香跟白飯 就能完成一道簡單又美味的料理囉~

食材：鴻禧菇、豆腐皮(濕)、沙茶、醬油、雞蛋、白飯

祖傳肉燥

超香的紅蔥頭和入味的肉燥 小時候吃媽媽做的肉燥，可以配好幾碗白飯！

食材：絞肉、紅蔥頭、蒜泥、豆腐皮、香菜（選項）、醬油、米酒、白胡椒粉、冰糖

《氣炸鍋氣炸樂》千張蔬食無肉餛飩

口感☆☆☆☆☆ 相同材料可以變化多種煮法， 如果千張鋪平去煎就變成了煎餅～ 將千張餛飩拿去煮湯、蒸餃以及放氣炸鍋， 覺得氣炸的口感...

食材：千張、豆腐、洋蔥、紅蘿蔔、木耳、玉米粒、鹽、醬油、胡椒粉/香油等調味料

黃金腐皮小香囊

招財～招財～ 閃閃發亮的金黃腐皮紙，包裹著美味香滑的內餡，再繋上一絲青綠⋯⋯ 上桌立即澆上一匙雞湯，哇～鮮甜清新又多汁！

食材：雞腿、香菇、豬絞肉、金華火腿、豆腐皮紙、蒜頭、水蓮、米酒、蔥、塩、薑、香菜、醬油、白胡椒粉、香油

香菜豆皮捲

食材：生豆皮、香菜、玉米粉、白胡椒塩

豆皮壽司（蝦仁培根飯）

不用壽司米煮醋飯，用剩飯改造一下，就能簡單的做出豆皮壽司

食材：白飯、豆皮、蕃茄醬、蝦仁、沙拉醬、柴魚醬油、培根、味霖、蔥、水

黑芝麻蝴蝶酥

用千張取代酥皮，一樣酥脆，卻少了很多熱量 我的ig(有影片) https://www.instagram.com/p/CSid9_...

食材：千張、黑芝麻醬

起司蛋千張

這道菜適合減醣的人

食材：蛋、千張、起司

豆包炒皇宮菜

單一的炒菜很單調，加入豆包酥皮更增加香氣與甜味

食材：生豆包、皇宮菜、辣椒、鹽.胡椒

培根豆皮炒芹菜

食材：芹菜、豆皮（可不加）、培根、紅蘿蔔、蒜頭、辣椒（可不加）、鹽

紫菜豆包卷

再平凡不過的豆包還能做什麼？這道滿載真材實料的紫菜豆包卷，是一道營養和飽足感兼具的豆包料理。

食材：嫩豆包、泡軟香菇、紅蘿蔔絲、金針菇絲、壽司海苔、芝麻、麵糊加鹽

「生酮」培根豆皮卷

食材：豆腐皮、培根

千張餛飩 (斑馬式)

餛飩大家都會包😊但千張豆皮沒有麵皮的彈性跟黏性，用一把抓的方式常常會覺得開開的，雖然下水煮後千張會自己變軟包裹起來，但總覺得無法壓...

食材：千張豆皮、肉餡