凍

冬瓜仙草奶凍

夏天就是要吃仙草凍 ~ 消暑甜品！清涼、退火！又好吃！

食材：市售仙草凍塊、冬瓜茶磚、奶球或鮮奶

汽泡果凍

之前在日本一個網站看到汽泡果凍做法，引起我的好奇心，做法實在太簡單。短短的5分鐘就可以完成基本款，剩下冷藏結凍就可以了。 搭配其他...

食材：【汽泡凍】無糖汽泡水、【汽泡凍】檸檬汁、【汽泡凍】糖、【汽泡凍】吉利丁片、【果汁凍】果汁、【果汁凍】糖、【果汁凍】吉利丁片

【派對小點】蜂蜜花茶凍

最近非常喜歡用蒟蒻粉做個點心，不管是自己吃，或是派對，重點就是『低熱量』^^

食材：花茶包、蜂蜜、開水、美麗的小花、蒟蒻粉

急凍拿鐵冰咖啡-小七野餐趣

我要去野餐！我想要在吃野餐點的時候搭配拿鐵冰咖啡，可是……如果天氣太熱，沒有很冰的拿鐵冰咖啡我可是會挑剔的唷～放心！就用這一招，讓...

食材：7-11 美式咖啡、統一瑞穗鮮乳

桂花葡萄梅酒凍

春夏季濕重悶熱，我愛自製清涼甜品提神。「桂花葡萄梅酒凍」味道清甜，葡萄能刺激細胞復生，延緩衰老；桂花美顏、滋潤保濕；梅酒有生津開胃...

食材：材料、桂花、青葡萄、日本梅酒、魚膠粉、檸檬汁、糖

繽紛三色串

食譜設計‧攝影／關新區營運委員會

食材：關西仙草粉、蒟蒻膠凍粉、水、小黃瓜、小熱狗

【Tomiz小食堂】綜合果乾生乳酪紅酒凍

滑順的乳酪蛋糕中加入滿滿酥脆綜合果乾，與底層葡萄酒果凍的完美結合，體驗全新食感！　　 👉 更多食譜圖文教學：http://www....

食材：奶油乳酪、蜂蜜、無花果乾、鮮奶油(A)、松子、寒天粉、吉利丁片、核桃、水、長方形波浪形餅乾模(大)、葡萄乾、紅酒、玉子豆腐模(大)、鮮奶油(B)、蔓越莓乾、微粒子精製白糖、開心果、紅椒粒、粗磨黑胡椒

雞塊

害怕市售的雞塊用的不是純雞肉，自製就沒這問題囉！

食材：雞胸（半結凍）、玉米粉、TGM大馬士革鋼廚具刀、低筋麵粉、香料共和國黑白胡椒玫瑰鹽、味醂、砂糖、蛋白、香料共和國粗黑胡椒、低筋麵粉（炸衣）

天然好滋味！香吉士水果凍

天氣越來越熱的情況下，每天穿梭廚房全身汗濕透透，就想吃些冰涼的點心，這配方使用果凍粉就可以了，當然使用吉利丁也可以，再加些椰果更棒...

食材：香吉士、蜂蜜、砂糖、果凍粉、開水

Baked Alaska 火焰雪山

吸睛👀百分百的夢幻蛋糕！不用上五星級餐廳，也不需要米其林大㕑，在家就能輕鬆完成！ 無論約會、宴客埸合，一上桌絶對是哇～哇～哇～驚呼連連！

食材：碗（11公分）或其他耐凍容器、保鮮膜、磅蛋糕（直徑約10公分）、烘焙用噴槍（或使用烤箱）、冰淇淋、蛋白、細砂糖、香草精

仙草咖啡Grassjelly Latte

此盛夏酷暑難耐，仙草乃客家人消暑聖品，加上冰塊和咖啡，透心涼之餘又醒神！ The Hakka grass jelly mixed ...

食材：濃縮咖啡espresso、龍舌蘭糖漿syrup、牛奶milk、仙草凍grass jelly

百香果檸檬石花凍❤!!!

Lemon Passion Fruit Agar Jelly-百香果檸檬石花凍❤!!! 夏日裡, 用天然的石花菜做出石花凍,冷確...

食材：瓶裝水、Agar-石花菜、百香果、檸檬片、檸檬汁、白砂糖、黑糖、清水

漂浮水果奶凍

雪白的牛奶恣意漂浮在果汁裡.. 多層次的視覺享受和味覺饗宴.. 夏天就該來個美麗清涼的甜點~ 看似高級的點心.作法卻一點都不難喔！...

食材：果醬(或現打果泥60g)、洋菜條、水、鮮奶

百香雙響砲~百香果凍+百香烏龍茶

食材：百香果肉、水、百香果汁、烏龍茶or綠茶、白砂糖、冰糖、吉利丁粉

紅茶鴨胸

整作簡單，佐酒菜之一，熱或冷吃也可

食材：急凍鴨胸、紅茶包、日本味醂、日本醬油、日本米醋、砂糖

【芒果奶凍】

天氣悶熱的時候，吃一杯冰凍芒果奶凍，最是透心涼。在踏入芒果盛產季節，配上粒粒鮮甜的芒果，為這奶凍生色不少！ 想知道「戀上味覺」更...

食材：脫脂奶、熱水、魚膠粉、代糖、芒果

清蒸霸王蟹【海川魚舖】

霸王蟹料理影片: https://www.youtube.com/watch?v=ECx7h6v26yM 　　大家好，我們是料理新...

食材：熟凍霸王蟹、米酒、薑、自行搭配