凍

甜在心美味- 覆盆莓果餡餅

很難失敗的超簡易甜點，冬天熱熱的吃也很暖心呢！

食材：急凍新鮮覆盆莓、白砂糖、中筋麵粉、水、奶油、太白粉、鹽、紅砂糖、蛋、鮮奶

蜂蜜檸檬凍

簡單下廚^^

食材：蜂蜜檸檬汁、冷開水、吉利丁

蘋果紅茶凍

淡淡的蘋果香果凍，風味獨特，完全不膩口。

食材：蘋果紅茶(無糖)、吉利T果凍粉、砂糖

荔枝冬瓜茶凍

清涼的冬瓜茶果凍，搭上時令多汁的新鮮荔枝，一口ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 的果凍，一口甜蜜的荔枝，再幸福不過了＾＾ 歡迎來Sweet Bet...

食材：冬瓜磚、冷開水(視甜度調整)、吉利T、荔枝

橘子果凍

過年家裡有好多橘子.用來做成果凍.只要洋菜粉.和一點點檸檬汁就是大人小孩都愛的橘子果凍.

食材：橘子、檸檬汁、洋菜粉、水

蜜枝晶凍

天氣熱來點冰冰涼涼的果凍最適合了，用現在盛產的玉荷包來製作，加上蜂蜜做成的果凍，雙重口感，每一口都咬得到QQ的荔枝果肉喔！ 更多小...

食材：荔枝果肉、蜂蜜、冷水、洋菜粉

咖啡凍奶油起士鬆餅

香濃奶油起士搭配上咖啡凍，酸甜草莓，柔軟的鬆餅，這不就是幸福的滋味嗎？這個食譜在草莓盛產中非常的適合，簡易，輕鬆，享受這幸福的滋味

食材：鬆餅、奶油起士、中筋麵粉、咖啡凍、泡打粉、鬆餅預拌粉、打發鮮奶油、白細砂、全蛋、濃縮咖啡、草莓、優格、吉利丁

迷迭香檸檬茶凍

迷迭香是香草植物常常用來料理食物，擁有特殊的香氣，與檸檬、綠茶製作成果凍，酸甜酸甜很爽口又解膩哦！

食材：綠茶包、水、迷迭香、檸檬、冰糖或白砂糖、吉利T或果凍粉

芒果凍慕斯

感謝友人送來一袋新鮮芒果 立馬做了這個點心 下層是芒果果凍 上層則的起司慕斯 不過這次起司量我用的很少 倒是鮮奶油用了不少 但是搭...

食材：保羅瓶、芒果泥、開水、檸檬汁、糖、吉利丁片、原味無糖優格、動物性鮮奶油、砂糖、鮮奶、奶油乳酪

終結偏食：法式蔬菜凍

這一道Terrine就是用果凍的方式，將營養的蔬菜水果全部裝入造型杯中，有圓的、有方的、我甚至還看過很有創意的三角形呢！重點是小朋...

食材：花椰菜、玉米筍、冷凍蔬菜、蘋果汁、開水、寒天

創意米糕凍(全聯料理大賽)

以清水米糕作為靈感，橘色的魚鬆與米糕相似，做成類似米糕卻有著不同口感的米糕凍。

食材：魚鬆、寒天條(果凍粉)、高湯、香菇、竹筍、蝦米、香菜、鹽

杞菊茶凍

夏日炎炎很易令人煩躁和冒痘痘，應多吃能清熱下火的食療，不妨試試這道「杞菊茶凍」，是最佳消暑健康甜品。杞子與菊花既清熱又明目，且可清...

食材：材料、杞子、乾菊花、綠茶、蜜糖、水、大菜絲

【影片】泰式酸辣鳳爪【老娘的草根飯堂】

這個是我夏天常做的冷盤！ 因為某人很喜歡！做好放入雪箱 喜歡時就可以立即拿出來吃，很方便！ 這個醬汁可以醃2次鳳爪。 雖然現在無骨...

食材：急凍無骨鳳爪、蒜頭、魚露、洋蔥、白醋、指天椒、青檸汁 （或青檸 2個榨汁）、唐芹、糖、芫茜、水、甘筍

草莓巧克力撻

食材：急凍酥皮、蛋黃、巧克力醬(可用Nutella)、草莓、糖霜

【加拿大美食】楓糖咖啡與冰霜酒凍

食材：楓糖漿、即溶濃縮咖啡粉、熱水、冰酒、吉利丁片，泡水軟化後瀝乾、香草冰淇淋、薄荷葉

醉雞

見超市有醉雞冷盤賣，又上網搵食譜試整，原來都幾多步驟

食材：冰鮮日本雞脾排、白胡椒粉、紹興酒、糖、凍滾水、生抽、魚露、蔥、杞子、薑、八角

消暑黑糖綠豆凍

炎炎夏日口乾舌燥、肝火旺，最好的退火食物當然就是「綠豆」(清熱、解毒、降火氣)，家中小朋友其實不愛喝綠豆湯，所以媽咪只好做成綠豆凍...

食材：綠豆、內鍋水、外鍋水、黑糖、水、吉利T粉