全素食

素燴鮮菇（年菜/宴客菜/素食）

影音食譜連結：https://youtu.be/1fFjSy36ZdE 今天分享素食料理，只要簡單食材，擺盤美美的，上桌超大器，簡...

食材：鮮香菇、青江菜、紅蘿蔔片、薑末、香油、糖、醬油、素蠔油、太白粉水

宮保椰肉🌿全素

椰肉，含有豐富蛋白質、膳食纖維、健康脂肪、維生素和多種微量元素，經常食用能夠改善皮膚粗糙、暗淡，具有養顏美容，利尿消腫、清熱解暑的...

食材：椰肉、熟腰果、紅彩椒、黃彩椒、乾辣椒、糖、素蠔油、鹽、地瓜粉、味素

新餐肉炒蘿蔔糕

自製的蘿蔔糕再搭配新餐肉變成炒蘿蔔糕吃法，蘿蔔糕軟嫩、新餐肉多汁，兩種口感享受

食材：蘿蔔糕、OmniPork新餐肉、香菜、醬油-可省略、植物油、胡椒粉

番茄莎莎辣G恰巴達🌿全素

巧巴達是傳統的義式麵包，含水量高、口感鬆軟不失嚼勁，因麵包又平又長像拖鞋，又稱拖鞋麵包。 觀音山主廚使用特色巧巴達麵包，內夾素辣雞...

食材：素辣雞塊、美生菜、番茄、巧巴達麵包、九層塔、香菜、橄欖油、蜂蜜、糖、鹽 適量、檸檬汁 適量

香椿新豬肉毛豆炒豆干

既然是新豬肉就要來做個好吃的輕素好菜色，比想像中的還要香醇好吃，大家也有 一起吃起來！

食材：OmniPork新餐肉、大黑豆干、毛豆、香椿醬、鹽巴、胡椒粉

金針菇煎餅

食材：金針菇、薑片、鹽、黑胡椒、太白粉

素食麻婆豆腐燴飯🍛

不用半小時就可完成的素料理，使用OmniPork新餐肉不需解凍，氣炸八分鐘即可，快速又方便，加上豆腐和杏鮑菇。簡單好吃又下飯😋

食材：OmniPork新餐肉、嫩豆腐、杏鮑菇、辣豆瓣醬、水、太白粉、白飯

純素-三杯山藥杏鮑菇

三杯的醬香，搭配山藥的脆口與杏鮑菇的鮮嫩，還不錯！好下飯！

食材：杏鮑菇，中、山藥、紅蘿蔔、薑片、九層塔、醬油、糖、或是麥芽糖、酒、水、辣椒

青椒炒素肉絲。OmniPork新餐肉

青椒炒肉絲，今天把豬肉換成了「OmniPork新餐肉」，家有吃蔬食的客人時，也能輕鬆端出蔬食料理。

食材：OmniPork新餐肉、青椒切粗絲、薑絲、橄欖油（酌量使用）、鹽、水

搖搖餅乾

好玩的餅乾😍 愛素糖人體不太會吸收 糖霜甜！所以餅乾本身甜度很低！ 此份食譜可做22顆搖搖餅乾

食材：無鹽奶油、糖粉、愛素糖、全蛋液、糖霜粉、低筋麵粉、食用水、糖珠

豆腐馬鈴薯煎餅~純素

只用簡單2個食材做出豆腐馬鈴薯煎餅

食材：馬鈴薯、豆腐、中筋麵粉、鹽、白胡椒

【素食/減醣】蜂蜜蘋果地瓜泥千張捲

減肥小點心～ 香甜的蜂蜜蘋果配地瓜泥 健康營養美味🤤🤤🤤 芝麻口味像酥脆的餅乾！ 用千張包起來烤超好吃！

食材：千張豆皮、堅果（可不加）、紫心地瓜、栗子地瓜、蘋果、紅肉地瓜（台農66號）、蜂蜜、無糖黑芝麻粉、黃肉地瓜（台農57號）、熱水

S&B辣油~~味噌涼拌黑豆芽

韓式的菜色都少不了辣椒及它們愛用的韓式辣醬, 其實韓式辣醬的主要成份就是辣椒以及發酵的糯米, 因為喜歡日式的口味, 家裡都會備有許...

食材：黑豆芽、S&B辣油、小磨香油或白芝麻油、白胡椒粉、S&B生蒜泥醬、白芝麻粉、鹽[川燙用]、混合味噌[白/紅味噌混合]

免烤箱全素蔓越莓抹茶司康

不用烤箱 20分鐘以內就可以做出無奶無蛋全素的蔓越莓抹茶司康

食材：低筋麵粉、糖、抹茶粉、泡打粉、植物油、豆漿、蔓越莓

紫高麗德式酸菜 炒麵腸

紫高麗發酵 德式酸菜 天然乳酸菌 自然發酵

食材：紫高麗發酵德式酸菜、麵腸、薑

歐姆蛋捲。純素OmniPork新餐肉

青椒炒肉絲，今天把豬肉換成了「OmniPork新餐肉」，

食材：OmniPork新餐肉、雞蛋、蔥花、鹽（或其他鹹味調味料）、橄欖油

免烤箱純素蘋果蛋糕

用平底鍋也可以完成美味的無蛋無奶蘋果蛋糕

食材：糖、豆漿、蘋果、低筋麵粉、肉桂粉、泡打粉、植物油