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手擀土豆粉(純素)
灶頭鑊尾手工自製土豆粉，原料單純無添加！※本食譜可得400g粉條。
食材：片栗粉、片栗粉(手粉)、鹽、清水
全素料理
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「全素料理」的零失敗食譜
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【純素無油】布朗尼蛋糕
來點甜吧_純素烘焙大家好👋 這次要分享的是口感扎實的巧克力布朗尼蛋糕🍫 作法很簡單，快來試試吧😋 影片版本：https://youtu.be/-z...
食材：腰果泥、豆漿、低筋麵粉、楓糖漿、高筋麵粉、亞麻蛋、黃金版羅漢果糖/二砂、香草精、可可粉、巧克力豆、泡打粉、鹽、生胡桃
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微酸甜蔓越莓杏仁果酥/Vegan純素
H.Cookie 純素手作廚房富有酥脆口感的「微酸甜蔓越莓杏仁果酥」，除了有濃濃杏仁果香氣外，還混搭微微酸甜的蔓越莓乾，是一款愈吃愈順口的手作餅乾。 杏仁果➡️...
食材：無鹽奶油、黑糖粉、上白糖、鹽、低筋麵粉、杏仁粉、杏仁豆（對切）、蔓越莓乾
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黑豆紅蘿蔔大麥炊飯（全素）
Miss J簡易蔬食料理想要攝取多一點營養， 這道黑豆紅蘿蔔大麥飯含有豐富的膳食纖維、蛋白質和礦物質，讓您的身體更健康。配搭紅蘿蔔絲和紫蘇香鬆，這道飯粒粒...
食材：紅蘿蔔絲、白芝麻粒、北海道鹽黑豆、越光米、日本大麥、玄米油、紫蘇香鬆
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潮汕豆醬薑(純素)
灶頭鑊尾潮汕人說的《雜鹹》，是指醬菜、鹹膎等日常佐白粥的小鹹菜。時值嫩薑產季，趕緊把豆醬薑滷起來!! 相關食譜：「醋漬嫩薑(純素)」、「...
食材：嫩薑(燙過)、辣豆瓣醬、黃豆醬、砂糖、香油
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中式蔬香酸辣湯寬粉/vagen 純素
H.Cookie 純素手作廚房炎熱的夏天沒胃口，趕快來碗微酸辣的「#中式蔬香寬粉酸辣湯」。加入滿滿多樣食材，高纖低熱量的食材搭配，一鍋到底的簡便料理方式，趕快來...
食材：高麗菜、紅蘿蔔、辣椒油、黑木耳、清醬油、金針菇、醬油膏、板豆腐、黑胡椒粒、素火腿絲、烏醋、水、白醋、太白粉水或玉米粉水
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【純素無麩質】花生醬餅乾
來點甜吧_純素烘焙大家好👋 這次要分享的是花生醬餅乾🥜🍪 是無麩質的喔✨ 做法很簡單，只需要攪拌全部材料就完成啦🥣 味道香濃😋 花生控快來試試吧👩...
食材：花生醬、赤藻糖醇/砂糖、杏仁粉、泡打粉、鹽、香草精
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日式醬燒杏鮑菇（全素）
Miss J簡易蔬食料理颱風天菜好貴，來道香氣十足的（日式醬燒杏鮑菇） 醬燒杏鮑菇是一道素食料理，以杏鮑菇為主角， 配上日式醬汁烹煮。 食材簡單，營養價值...
食材：杏鮑菇、香菇調味露、味噌調味醬、玄米米醋、白芝麻粒、巴西里
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秘製雲南椒鹽粉(純素)
灶頭鑊尾小廚娘秘製雲南香料粉，可用於醃製臘肉、水醃菜、酸辣藠頭等雲南特色料理，亦可作日常炒菜、涼拌調味使用。 ♥相關食譜：「自製咖哩粉(...
食材：八角、草果、花椒、小茴香、乾辣椒、白胡椒粒、食鹽
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炒滷豆乾青江菜（全素）
Miss J簡易蔬食料理豆乾搭配青江菜 全素的炒豆乾青江菜可提供豐富的蛋白質和膳食纖維， 豆乾帶有嚼勁，青江菜則清爽有嚼感，味道清淡宜人。 Miss J...
食材：豆之味滷豆乾、鴻禧菇、香菇調味露、青江菜、日本玄米油
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紅醋漬嫩薑(純素)
灶頭鑊尾俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」；時值嫩薑產季，趕緊把酸甜開胃的紅薑做起來吧!! 相關食譜：「醋漬嫩薑(純素)」、「潮汕...
食材：嫩薑(燙過)、白醋*、砂糖、清水、食鹽、紅色色素*
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芋頭豆乳甜湯（全素）
Miss J簡易蔬食料理這道全素的芋頭豆乳甜湯富含豐富的膳食纖維、維生素C、蛋白質、鈣質等營養素。其滑嫩的豆乳口感與芋頭的微甜香氣相互融合，帶來濃郁、綿密...
食材：新鮮芋頭塊、開水、極樂蔗糖、元氣豆漿（無糖）
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燕麥奶咖啡歐蕾(純素)
灶頭鑊尾濕冷雨天，來杯燕麥奶拿鐵真的太幸福😊 ☕相關食譜：「咖啡歐蕾Café au lait」、「黑糖咖啡歐蕾」、「咖樂迪冰咖啡」、「冰...
食材：尼加拉瓜深烘焙豆、熱水、無糖燕麥奶、肉桂粉
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【純素無油】免揉黑芝麻麵包
來點甜吧_純素烘焙大家好👋 這次要分享的是 #純素無油 的 #黑芝麻麵包 🍞 重點是 #免揉 ！作法蠻簡單的✨ 這個食譜的甜度主要來至黑芝麻餡🥣 可...
食材：溫水(30°C-40°C)、酵母、黑芝麻粉、中筋麵粉、楓糖漿、鹽
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鹽酥G（全素）
Miss J簡易蔬食料理嘴饞的時候就想吃 這款以素食為主的鹽酥G適合想追求健康或不吃肉食的人士。它的健康價值在於不含膽固醇，有優質蛋白質，有機會增進腸道健...
食材：寶吉祥素肉塊、芹菜末、香菇調味露、白胡椒鹽、玄米油、白芝麻粒、地瓜粉
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涼拌杏鮑菇(純素)
灶頭鑊尾夏日涼拌小菜😋 🥗相關食譜：「涼拌手撕杏鮑菇(五辛素)」、「油潑辣子&涼拌金針菇」、「涼拌腐竹(五辛素)」、「涼拌腐竹時...
食材：杏鮑菇、辣椒、白醬油*、香菜、香油、烏醋、味精
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全素酪梨荷蘭醬
Shake Yao可以淋再鬆餅之類，吃起來爽口。搭配煙燻鮭魚也很搭。 放冰箱冷藏可放1週。 （源自：淇食博士YouTube）
食材：酪梨、檸檬汁、熱水、植物油、鹽、胡椒粉
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芋頭豆腐
Tina吃膩了豆腐單調的味道，加入芋頭吃出豆腐新味道。此菜含有豆腐和芋頭，加入芋頭後可增添蔬食料理的層次與口感，豆腐則為高蛋白質食材，有益...
食材：板豆腐、芋頭、糖、蓮藕粉、鹽巴
