464 道「克林姆」食譜
自製卡士達醬〈影片〉
自製卡士達醬〈影片〉 Miss J的德國小廚房
許多甜點的內餡都會用到卡士達醬,像是泡芙、水果蛋糕,或是當成早餐抹醬,直接塗抹在吐司當作早餐也很好吃。它的做法很簡單。我喜歡用它做...

食材:白砂糖、玉米粉、蛋黃、牛奶、奶油、自製香草精

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卡士達麵包
卡士達麵包 嚐樂 joy of taste
熊掌造型的卡士達麵包 🐻 影片:https://youtu.be/tGDS8iO-EYs

食材:高筋麵粉、糖、蛋黃、鹽、速發酵母、低筋麵粉、牛奶、無鹽牛油(奶油)、雲尼拿香油(香草精)(可不加)

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米漿卡士達麵包
米漿卡士達麵包 歐嘉廚房
卡士達麵包(克林姆)是台式麵包中相當經典的一款,這次用米漿取代牛奶,再用滿滿的米漿卡士達鋪滿整個麵包表面,真的好香好濃的米漿,忍不...

食材:蛋黃、細砂糖、高筋面粉、米漿、细砂糖、中筋面粉、鹽、香草精、即溶酵母、鮮奶、無鹽奶油

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米漿卡士達麵包(手揉/直接法)
米漿卡士達麵包(手揉/直接法) Amy
【米漿】是兒時的滋味,香濃又帶點花生香,肚子餓時打開冰箱喝一杯充飢,不知不覺中光泉米漿已成為我生活的飲品。 卡士達醬充滿了奶香味,...

食材:室溫蛋、糖、水、低筋麵粉、酵母、光泉溫米漿、高筋麵粉、無鹽奶油、鹽、牛奶

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  • 1 跟著做
麵包、甜點的好朋友: 香草卡士達醬
麵包、甜點的好朋友: 香草卡士達醬 鳥鳥煮意 (ToriTori)
卡士達醬口感順滑,並帶有一絲絲的香草味,無論是它的顏色、口感與味道也非常吸引。其用途也很廣,在某些甜點中加入卡士達醬可以令味道增加...

食材:蛋黃、細砂糖、玉米粉/低筋麵粉、牛奶、香草精

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  • 1 跟著做
迷你波士頓卡士達派
迷你波士頓卡士達派 La Vie De Fiona
非常蓬鬆,柔軟,濕潤的迷你蛋糕 用卡士達醬作為夾心 並在蛋糕上淋上巧克力醬 影音作法: https://www.youtube....

食材:杯子蛋糕模、牛奶、無鹽奶油、半甜巧克力、香草精、鮮奶油、雞蛋(室溫)、砂糖、中筋麵粉、泡打粉、卡士達醬

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爆漿的卡士達【免揉珍奶麵包】
爆漿的卡士達【免揉珍奶麵包】 幸福餐桌
這一波「珍奶風」還沒結束呢!甚麼美食都要跟風來「珍奶」一下。這款0烘焙基礎也能上手的「免揉麵包」也不能免俗的,必須加一點「爆漿卡士...

食材:中(高)筋麵粉、酵母粉、牛奶、鹽、紅茶包、煮熟珍珠粉圓、糖、蛋黃、蛋、溫牛奶、玉米粉、橄欖油

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卡士達蛋糕捲
卡士達蛋糕捲 雙胞胎留學去!
蛋糕捲的內餡很多元,可以抹上各種口味的鮮奶油、果醬,奶凍餡或者是卡士達醬做變化。不喜歡鮮奶油油膩感的人,可以試試看這款無油清爽的卡...

食材:雞蛋、糖、蛋黃、中筋麵粉、冰蛋白、玉米粉、植物油、白醋、即溶咖啡粉、全脂牛奶、牛奶、熱水、香草精、中筋麵粉 (過篩)、玉米粉 (過篩)

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卡士達鮮奶油甜甜圈 𖤝 附影片
卡士達鮮奶油甜甜圈 𖤝 附影片 🎈波波小姐的廚房
夏天來點不一樣的甜點,加了卡士達鮮奶油的甜甜圈鬆軟又滑順濃郁的口感,想不想試試看?快跟著食譜一起做,然後分享給家人朋友吧! 我是...

食材:食譜份量、高筋麵粉、低筋麵粉、蛋黃、細砂糖、糖、鹽、牛奶、速發酵母、玉米粉(或低筋麵粉)、雞蛋、香草豆莢(或香草精5g)、動物性鮮奶油、無鹽奶油、細砂糖(打發鮮奶油用)、細砂糖(表面裝飾用)

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  • 3 跟著做
【抹茶卡士達紅豆塔】免加熱的高顏質甜點
【抹茶卡士達紅豆塔】免加熱的高顏質甜點 歐粉
想手做甜點卻苦惱沒有烤箱嗎?不用再煩惱了!有了冷醬專用粉,一切都輕輕鬆鬆搞定! 不須加熱、不用烤箱,沒有加熱不足或加熱過頭而失敗的...

食材:牛奶、【粉.常料理】冷醬專用粉、RITZ小圓餅乾/奇福消化餅、糖粉、奶油、現成蜜紅豆、抹茶粉、鹽

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「卡士達珍珠鯛魚燒」令人喜歡的奶香Q彈味
「卡士達珍珠鯛魚燒」令人喜歡的奶香Q彈味 Popo Huang
可愛又可口的「卡士達珍珠鯛魚燒」簡單好做, 每咬下去都能吃到奶香與Q彈滋味,小孩和大人都很喜歡唷~ MissQ My Littl...

食材:鬆餅粉、牛奶、卡士達粉、雞蛋、冰牛奶、即食珍珠

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卡士達布丁麵包
卡士達布丁麵包 雙胞胎留學去!
吃起來像布丁的卡士達麵包,是麵包店裡的暢銷口味! 鬆軟的麵包體和香濃的卡士達醬,一口咬下,十分滿足。喜歡蛋塔的人,一定也會喜歡~

食材:雞蛋、糖、中筋麵粉、牛奶 1、鹽、玉米粉、速發酵母粉、牛奶2、冰牛奶、植物油

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奇異果卡士達酥皮塔【兩種酥皮塔做法】
奇異果卡士達酥皮塔【兩種酥皮塔做法】 Yami's Handmade
烤的香酥的酥皮,搭配香濃卡士達,再放上奇異果裝飾,酸甜、香濃、酥脆一次滿足!很適合拿來當下午茶點心哦~ -- 歡迎追蹤 Yami ...

食材:市售酥皮、玉米粉、糖、蛋黃、牛奶、香草精、無鹽奶油、奇異果、蛋液

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卡士達紅豆燒
卡士達紅豆燒 愛麗絲DIY(=^_^=)

食材:鬆餅粉 (抹茶 一大匙抹茶粉)、紅豆卡士達-紅豆粒、紅豆卡士達-牛奶、紅豆卡士達-糖、紅豆卡士達-玉米粉、紅豆卡士達-全蛋、紅豆卡士達-奶油

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巧克力卡士達泡芙
巧克力卡士達泡芙 長毛職場小筆記
心血來潮做了一些泡芙當員工餐點心 糖量減半吃的不膩口 小朋友最愛的點心自己做比較放心

食材:無鹽奶油、低筋麵粉、蛋黃、雞蛋、牛奶、糖、水、玉米粉、可可粉、市售巧克力醬、香草精(可不加)

  • 43 說讚
手工脆皮泡芙~爆漿卡士達奶油餡
手工脆皮泡芙~爆漿卡士達奶油餡 加一
本來覺得脆皮泡芙好像很難,沒想到實際操作後還蠻容易上手的!加上選用法國綠色山丘品質穩定的鮮奶油跟無鹽奶油,提高成品的成功率跟風味~...

食材:綠花三【無鹽】發酵奶油、白砂糖、中筋麵粉、開水、法國綠色山丘 / 動物性鮮奶油、杏仁粉、牛奶、砂糖、鮮奶、白砂糖A、蛋黃、鹽、玉米粉、室溫全蛋、白砂糖B

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卡士達鯛魚燒~無泡打粉
卡士達鯛魚燒~無泡打粉 Catherine 嚮法廚房
不喜歡泡打粉的味道,卻又希望麵糊能隔夜熟成,我有找出好方法!烤出來的鯛魚燒有雞蛋糕的厚實鬆軟!又百分百健康❤️

食材:低筋麵粉、牛奶、奶油(融化)、蛋黃、糖(加入蛋黃)、蛋白、糖(加入蛋白)、鹽

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香蘭椰奶卡士達麻糬
香蘭椰奶卡士達麻糬 玉米田州閒妻的實驗室
香蘭和椰奶真的好搭啊! 沒想到做麻糬這麼簡單~ 也可以嘗試不一樣口味的麻糬 只要把香蘭水換成喜歡的口味😊

食材:糯米粉、水、香蘭葉、植物油、椰奶卡士達、椰子絲

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