低鹽

日式炸豬排（媽媽味炸豬排）

這是一道屬於自己媽媽味道的炸豬排！ 懷念兒時媽媽在家炸豬排的回憶！ 而這手藝我學起來了！ 但媽媽失智了… 也忘了她最愛的料理了！ ...

食材：小里肌肉、低（中）筋麵粉、醬油、蛋、糖、麵包粉、米酒、胡椒鹽

糖醋酥肉

先將小里肌肉條煎成小酥肉，再用洋蔥、青、紅椒炒糖醋醬汁，再下小酥肉翻炒拌勻即可，簡單方便，又開胃又好吃，配飯真是太適合了。 也歡迎...

食材：小里肌肉（腰內肉）、洋蔥、鹽、青椒、棕櫚糖或二砂、低筋麵粉、紅椒、黑胡椒粉、地瓜粉或木薯粉、蕃茄醬、米酒、玉米粉或太白粉、蔬果白醋、全蛋、水

可可瑪德蓮

食材：低筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、水、無鹽奶油、細砂糖、鮮奶、蜂蜜、雞蛋

【影片】抹茶蛋糕卷

【食譜影片】https://youtu.be/oG_p6GdxdFY 今次製作的蛋糕卷是抹茶口味，甘香的抹茶配上酸酸甜甜的士多莓梨...

食材：雞蛋、砂糖、無鹽牛油、栗米油、牛奶、白朱古力、鹽、栗粉、雲尼拿油、低筋麵粉、淡忌廉、抹茶粉、士多啤梨醬、水

減油 氣炸鍋 炸雞

此食譜不乾柴、多汁、美味很適合嘴饞想吃炸雞，又不想吃外食多油膩的你。

食材：雞腿肉、白芝麻、牛奶(純脂/低脂/去乳糖都行)、鹽、低筋麵粉、蒜泥、地瓜粉(樹薯粉)、花椒粉

海苔比思吉

朋友送來澎湖這季最後採收的生海苔，這麼好的東西，除了煮湯、煎蛋，加入麵糰，也可以烤出鮮味好吃可以搭酒的烤餅。 野犬的春夢： htt...

食材：低筋或中筋麵粉、帕馬森起士粉、泡打粉、糖、奶粉、無鹽奶油、生海苔、豆漿、白芝麻

卡士達奶油瑞士蛋糕捲(烘焙料理)

濃濃的卡士達奶霜捲入綿密蛋糕中 入口即化的美味讓人愛不釋口 幸福在嘴巴裡化開了

食材：蛋黃、全蛋、蛋白、橄欖油、細砂糖、全脂牛奶、低粉、檸檬汁、含糖動物鮮奶油、泡打粉、水果片、玉米粉、防潮糖粉、無鹽奶油

蜂蜜瑪德蓮 (原味、巧克力、黑芝麻)

這個小小的瑪德蓮太好吃了，會不自覺的一個接一個! 剛烤好的外酥內軟，室溫放個一兩天，變的濕潤鬆軟口感，都好喜歡! . Laura'...

食材：無鹽奶油、雞蛋、砂糖、低筋麵粉、無鋁泡打粉、蜂蜜、巧克力豆(裝飾用)

🔥苦甜適中🔥黑巧蛋塔

黑巧蛋塔 (菊花模SN6184 x 9個 ) FB：https://www.facebook.com/Sweetie-1052...

食材：無鹽奶油、糖粉、全蛋、鹽、低筋麵粉、香草精、可可粉、牛奶、鮮奶油、細砂糖

馬鈴薯乳酪煎餅

假日來點不同的早午餐/下午茶～ 滿滿的乳酪內餡爆漿牽絲讓人無法抗拒，煮杯咖啡趁熱吃喔！

食材：馬鈴薯、Mozzarella乳酪、蛋、低筋麵粉、細麥粒(或低筋麵粉)、液體油、牛奶/優酪乳、泡打粉、鹽

芝麻南瓜蛋糕

久違的靈感之作,濃郁芝麻香氣加上南瓜,是個不錯的搭配

食材：米粉、低筋麵粉、南瓜、泡打粉、奶粉、砂糖、蜂蜜、無鹽奶油、植物油、牛奶、芝麻醬、餅乾、雞蛋、南瓜餡、糖粉

減糖Oreo布朗尼蛋糕（氣炸鍋）

這次減糖配方 吃起來不會過於死甜 配一杯咖啡好合適

食材：低筋麵粉、無糖可可粉、細砂糖、雞蛋、無鹽奶油、苦甜巧克力、Oreo巧克力

鮮草莓比利時鬆餅

草莓季吃剩的新鮮草莓，突然很想吃比利時鬆餅，可是網路找不到用新鮮草莓做的，硬著頭皮參考呂昇達老師的配方下去亂做...這次用我的精工...

食材：草莓、蜂蜜、雞蛋、細砂糖、鹽、低筋麵粉、高筋麵粉、酵母粉、發酵奶油、蔓越莓乾、葡萄乾

流心乳酪塔

香濃奶油乳酪與馬斯卡彭起司的和諧融合 ，搭配香脆的法式油酥塔皮，一口咬下，流心乳酪在口中悄然漫溢，細細咀嚼，彷若布丁的滑順柔嫩的口...

食材：模具 7*2cm洞洞塔圈、低筋麵粉、無鹽奶油、奶油乳酪、雞蛋、馬斯卡彭起司、高筋麵粉 (手粉)、鹽、鮮奶油、蛋白 (刷塔的防水層)、冰水、牛奶、蛋黃 (刷乳酪塔頂)、糖 (可選)、糖、杏桃果膠 (刷乳酪塔頂，可選)、玉米粉、香草精/檸檬汁 (可選)

牛油唧花曲奇

食材：低筋麵粉、無鹽牛油、雲呢拿香油（自由選擇加唔加）、糖霜

🔥柔軟🔥蒜香香腸包

蒜香香腸包(7-8個) 烘烤後濃濃蒜味，刺激味蕾阿😍 蒜香面包超百搭 喜歡甜中帶鹹可包香腸 喜歡偏鹹可包德國脆腸 喜歡原始可包熱...

食材：高筋麵粉、水、低筋麵粉、市售蒜香醬、細砂糖、蛋、鹽、冰水、酵母、無鹽奶油

<Going my home>蕈菇麵疙瘩

日劇Going my home中，良多的父親兒時居住的小鎮裡有個傳說，說森林裡住著庫納，他們是身長大約只有15公分的小矮人，沒有固...

食材：綜合菇類(香菇鴻喜菇雪白菇)、去骨雞腿肉、高筋麵粉、白蘿蔔、低筋麵粉、紅蘿蔔、水、牛蒡、冰塊、昆布柴魚高湯、醬油、鹽、蔥花