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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜？或是超高收藏數的潛力食譜？請試著更改排序看看。
低溫發酵 蜂蜜百香果吐司（麵包機）
Abby Feng已到百香果的季末，價格很便宜。挖出果肉直接加入麵團裡，利用低溫發酵法，讓麵團組織更細緻，做出的麵包更柔軟。烘烤時百香果味就已滿屋飄...
食材：麵包機、新鮮酵母(或酵母粉)、百香果肉、葡萄乾（可不加）、鮮奶、高筋麵粉、低筋麵粉、蜂蜜、鹽、無鹽奶油
低温發酵
97 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「低温發酵」的零失敗食譜
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小烤箱料理-低溫發酵小餐包
Amber小烤箱也能做麵包 低溫發酵法 手作麵包不輸機器做的喲 推薦給烘焙初學者
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、蛋、速發酵母、水、奶油
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鮮奶乳酪吐司（全程低溫發酵不用等）
Maycsh Chang鮮奶吐司我多加了油漬乳酪丁，有淡淡的香料香味，而且非常柔軟喔！因為這個吐司的基發後發全部在冰箱完成！再也不用等發酵等到度估、烤到半...
食材：高粉、糖、鹽、煉乳、奶粉、牛奶、冰水、奶油、速酵、乳酪丁、12兩吐司模
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低溫發酵~起司香蒜麵包(軟Q會牽絲喔！)
💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃低溫發酵的麵包真是好吃，第二天吃還是超級柔軟的。
食材：高筋麵粉、酵母粉、奶油、白砂糖、蒜末、起司絲、鹽巴、起司粉、冰鮮奶、洋香菜粉、冰鮮奶油
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愛睡覺的雞蛋吐司（全程低溫發酵法）
Maycsh Chang非常適合忙碌上班族的低溫發酵法，再也不用等發酵等到半夜，烤到度估～ 利用低溫發酵，一早起來，烤好出爐，用麵包香喚醒全家人，好幸福啊...
食材：高粉、鹽、全蛋（約52克）、糖、鮮奶油、冰水、奶油、速酵、12兩吐司模
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玫瑰吐司(低溫發酵+後鹽法)
Money's mon的雜炊筆記第三顆才完成~ 參考資訊http://aiplaying.blog.fc2.com/blog-entry-15.html
食材：12兩帶蓋吐司模、高筋麵粉、火龍果+水、速發酵母、糖、冰牛奶、水、油、鹽、細砂糖、抹茶粉、冰無鹽奶油
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椰香奶酥麵包(水合法+低溫發酵)
♡安夏の手作人妻食堂♡好吃的奶酥麵包加入椰子粉和果乾增加口感與香氣！利用水合法和低溫發酵長時間讓麵團熟成，輕鬆揉揉就會出現薄膜唷♥ FB:www.fac...
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、冰水、糖、鹽、酵母、無鹽奶油、內餡材料、椰子粉、綜合果乾、奶粉、表面裝飾、蛋黃液
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黑莓米飯吐司(低溫發酵+後鹽法)
Money's mon的雜炊筆記在王傅仁老師那裏看到紫米吐司-(連結) http://shalong0724.pixnet.net/blog/post/22078...
食材：高筋麵粉100%、速發酵母1%1小匙、雞蛋17%1顆、冰水33%、黑莓果醬20%、細砂糖5%1大匙、全脂奶粉2大匙、鹽1小匙、冰無鹽奶油15%、冷凍米飯、12兩吐司模
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養生芝麻包(無砂糖無油版)低溫發酵
李孟倫濃郁的芝麻香氣 沾上愛吃的醬料 配上熱騰騰的豆漿>///< 養生的早餐也可以這麼簡單
食材：中筋麵粉、即溶酵母、豆漿
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青醬海陸披薩（鬆軟餅皮。免揉。低溫發酵）
梁小蝶以往都是做一般當天發酵當天製作，口感較厚實的披薩餅皮， 這次偷懶一下~用低溫發酵法配上較高液體含量的配方， 果然成品口感更鬆軟~ ...
食材：高筋麵粉、水、速發酵母粉、砂糖、鹽、九層塔、低脂牛奶、熟松子、蒜頭、乳酪粉、燻雞肉、鮪魚罐頭、蘑菇、起司絲
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抹茶免揉軟麵包〞無油、低溫發酵法
梁小蝶懶人作法的 抹茶免揉軟麵包 不用吃力把麵團揉到擴展階段， 只要把材料攪一攪，再扔冰箱低溫發酵， 隔天烘烤後就能享受剛出爐麵包的美味...
食材：水、細砂糖、蜂蜜、蛋、速發酵母粉、鹽、高筋麵粉、抹茶粉、蜜花豆
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海苔魚鬆麵包捲~無油免揉。水合+低溫發酵
梁小蝶雖然我平常吃三明治完全不抹沙拉醬， 但怕家人較無法適應魚鬆的腥味，還是決定抹上少量沙拉提味~ 而既然沙拉本身就含有油糖，那麵包體就...
食材：高筋麵粉、全麥麵粉、水、速發酵母粉、糖、鹽、沙拉醬、對切海苔、魚鬆
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【鮮奶小餐包】 低溫發酵x柔軟牽絲
Marven小姐不麻煩會牽絲的小餐包 適合搭配早晨的陽光與鳥叫聲 輕鬆上手不麻煩 【甜在心】 ♥ ♥ ♥ 【麻煩度】 ♥ ♥
食材：高筋麵粉、鮮奶油、鮮奶、鹽、糖、酵母粉、奶油、蛋黃
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影音示範 低溫發酵麵團 平底鍋麵包
夢幻廚房在我家影音食譜麵包用低溫發酵冷藏的做法，主要是利用低溫，讓酵母活性下降，發酵變慢.配方減低了酵母的用量,增加了水份,利用這種慢慢發酵的方式，讓麵...
食材：高筋麵粉、水、速發酵母、砂糖、鹽
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快速手揉水合法+低溫發酵鮮奶油吐司全紀錄
Money's mon的雜炊筆記所謂Autolyse水合法是讓水分和麵粉有時間自我分解,麵粉的蛋白質就會和水分結合形成筋膜,只要30分鐘的水合時間就能產生薄膜,大...
食材：12兩吐司模、軟化無鹽奶油10%、冰的高筋麵粉100%、鹽1%1小匙、冰的全脂鮮奶45%、細砂糖10%、冰的動物性鮮奶油15%、速發酵母1%3克、冰水10%
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蜂蜜優格小麵包 - 簡單揉低溫冷藏發酵
Beth熟悉低溫冷藏發酵法後，只要更換麵糰裡的食材就能在家裡烘培出自己與家人喜歡的早餐麵包！
食材：鮮奶、原味優格、酵母粉、高筋麵粉、鹽、堅果、果乾、蜂蜜、橄欖油
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影音示範 低溫發酵冷藏法麵包 烤箱烘焙版
夢幻廚房在我家影音食譜麵包用低溫發酵冷藏的做法，主要是利用低溫，讓酵母活性下降，發酵變慢.配方減低了酵母的用量,增加了水份,利用這種慢慢發酵的方式，讓麵...
食材：高筋麵粉、水、速發酵母、砂糖、鹽
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香濃蕃茄包(低溫發酵法)
艾華斯一直想試做《天然麵包香》的蕃茄包 而中種法也一直被稱為很適合上班一族的做包方法 但我連分兩次搓麵糰的功夫也懶 又不想額外買部...
食材：高筋粉、全麥粉、酵母、罐頭蕃茄、油浸蕃茄乾、蕃茄乾油、水、鹽、糖、蛋、蛋液(掃面)
