乾辣椒

【高麗菜乾辣泡菜】你有吃過台式泡菜嗎？

開胃小菜必學， 超級簡單美味的高麗菜乾辣泡菜， 製作時間短又能快速上桌！

食材：高麗菜乾、蒜頭、蔥、辣椒、豆瓣醬、砂糖、香油

鹽昆布鮪魚沙拉

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：生菜、鹽昆布、水煮鮪魚罐、白芝麻、唐辛子（乾辣椒）

【 家常菜】粵菜豆豉炒蛤蠣

粵菜似乎很愛使用豆豉。所以用它來做菜絕對不會錯。 *** 歡迎追蹤IG: https://bit.ly/3arcJVm 看更多...

食材：乾豆豉、薑絲、醬油 / 老抽、薑末、太白粉、蒜末、水、青蔥段/香菜、麻油、乾辣椒 ( 吃辣者可放 )、蛤蠣、白胡椒粉、料理酒、糖、食用油

川味三寶牛肉麵_電鍋料理

炒香花椒粒、乾辣椒和豆瓣醬，加上滿滿的牛腱牛肚和牛筋，用電鍋燉好燉滿一整鍋的牛三寶。直接切片撒蔥花，便是一道豐盛的拼盤。加點麵添些...

食材：牛腱心、牛肚、香油、牛筋、薑片、醬油、白蘿蔔、蒜頭、米酒、青蔥、洋蔥、冰糖、市售滷包、花椒粒、番茄醬、高湯、乾辣椒、辣豆瓣醬

辣炒雞腿肉

肉質軟嫩，味道也不會太辣，拿來下飯剛剛好

食材：雞腿肉、九層塔、乾辣椒、蒜頭、醬油、米酒、鹽、糖

堅果小魚辣椒

下酒菜，堅果炒小魚乾也很搭耶...而且比小魚花生更有口感...愛吃辣，多點辣椒更夠味..... 👉影音食譜連結：https:/...

食材：小魚乾、綜合堅果、蒜末、蔥花、辣椒（依喜好辣度）、鹽、糖、醬油

水煮牛肉

《水煮牛肉》屬川菜系料理，色彩樸素清新，牛肉肥嫩異常、味道酸辣鮮香。 主料為牛肉片，以荳芽菜或白蘿蔔為輔料；將精鹽、醬油、辣椒、...

食材：牛肉、荳芽菜、醬油、胡椒粉、薑末、太白粉水、蒜末、花椒、乾辣椒、辣豆瓣醬、辣椒油、紹興酒、芝麻油

Zonaの剝皮辣椒雞湯

食材：翅小腿、剝皮辣椒、鹽巴、脆瓜罐頭、乾香菇、老薑、水

糯米辣椒炒小魚乾~低油下飯菜

原來糯米辣椒一點也不辣，跟小魚乾一起炒，爽脆又香，下酒配飯兩相宜。 小魚乾鹹鮮味已夠，不必再加鮮味粉了。

食材：糯米椒切段、紅辣椒、小魚乾、米酒、胡椒粉（可不放）、鹽（可不放）

溫沙拉-涼拌木耳豆干片

要快速上菜、要百吃不膩就要善用手上的資源，運用食材改變，就能簡單準備、快速上菜。豆干和黑木耳都是溫沙拉菜色中最容易料理，搭配組合在...

食材：豆干、黑木耳、香菜、蒜頭、紅辣椒、麻油、醬油膏

茶葉蛋

食材：蛋、水、醬油、冰糖、米酒、茶葉蛋滷包、茶包、鹽、乾辣椒

韓式泡菜(二)

為了做出正宗韓味，參考多位韓國阿珠媽的做法！ 🥬相關食譜：「韓式蜜漬生薑생강청」、「韓式泡菜배추김치」、「簡易韓式泡菜막김치」、...

食材：韓國大白菜(淨重)、粗鹽、乾蝦仁、白蘿蔔、薑、胡蘿蔔、蒜頭、蔥、白飯、韭菜、蘋果、洋蔥、開水、魚露、韓國粗辣椒粉、紅椒粉、砂糖

韓式部隊鍋

簡單活用家裡常備的韓式醬料就可以做出好吃濃郁的韓式部隊鍋！

食材：牛肉片、嫩豆腐、水、韓國泡菜、厚柴魚片、韓式辣醬、德國香腸、小魚乾、韓國辣椒粉、午餐肉、乾香菇、韓國大醬、韓國年糕片、昆布、蒜泥、金針菇、醬油、青菜、米酒、韓國魚板、魚露、韓式冬粉、糖、蔥花、鹽、起司片、黑胡椒粉

【煮】港式XO醬

食材：干瑤柱、蝦乾、米糠油、細蝦米/櫻花蝦、鹽、金華火腿、糖、蝦籽、紅椒粉、乾冬菇、辣椒乾、指天椒、蒜頭、紅蔥頭

鹹水粄

《鹹水粄》 這是一道在客家人的市場上一定都會看到的米製品， 不過我把高鈉的菜脯及高磷的蝦米刪除， 滿滿的韭菜及辛香料來補足香...

食材：醬油、白胡椒粉、在來米粉、豆干、韭菜、蒜頭、植物油、紅蔥頭、辣椒

涼拌豆干 / 小菜

繼續玩開麵館遊戲 涼拌小菜加上香菜 口感香氣都提升~ 豆干汆燙後加上蒜香調料,無敵簡單零廚藝又好吃

食材：五香豆干、香菜、素蠔油或醬油膏、蒜頭、白胡椒粉、辣椒、香油、蔥

豆乾肉絲

食材：豆乾、肉絲、蒜苗、蒜片、辣椒、醬油