乾辣椒片

宮保雞丁

選用雞胸肉與雞腿肉可以吃到兩種肉質口感，花椒粒的麻香配上乾辣椒、蒜片，加上麻辣花生脆脆口感，可以吃上好幾碗白飯呢！

食材：雞胸肉塊、雞腿肉塊、蔥段、蒜片、香菇素蠔油、花椒粒、米酒、乾辣椒片、胡椒粉、烏醋、盛香珍麻辣花生

西洋芹炒豆乾

食材：蒜末、辣椒片、豆乾、西洋芹、醬油、蠔油、水

新手也能做！秘製微辣紅油(純素)

小廚娘精選十數種漢方香料，低溫慢火熬煮，煉製出色澤紅艷、香而不辣的川味紅油。 食材看似很多，但其實做法非常簡單噢！

食材：植物油、老薑、韓國粗辣椒粉、芹菜、粗辣椒片(乾辣椒)、香料、匈牙利紅椒粉(甜椒粉)、香油

麻辣乾鍋炒餅

將蔥油餅煎好切條，搭配牛肉、蔬菜、辛香料一同爆炒，比起一般的炒麵或年糕，蔥油餅的層次更豐富，更能鎖住濃厚的麻辣湯汁，而且去好市多就...

食材：金御園蔥抓餅、乾辣椒、青蔥、香菜、玉米筍、青椒、牛肉片

百搭醬汁

香氣十足的百搭醬汁，用來拌乾麵、湯麵、拌抄手或者搵肝璉、滷牛腱都好用，甚至用來拌皮蛋豆腐或小黃瓜也都好好吃；酸、甜、辣度都可依自己...

食材：優質鮮榨橄欖油、蒜頭、薑片、大辣椒、洋蔥、乾辣椒片、蔥、紅椒粉、辣椒細粉、蔬果白醋、醬油、醬油膏或蔭油、棕櫚糖或二砂、鹽、熟芝麻(可有可無)

超簡單不用腦➰無水滷豆乾

沒有一滴水，不用顧爐，30分鐘內搞 超簡單料理，無料理經驗👌 放冷吃也沒問題！

食材：五香豆干、醬油、八角、油、甘草、糖、花椒粒、鹽、乾辣椒片、鰹魚粉

香辣小魚燜苦瓜

我做這香辣豆豉小魚燜苦瓜，太好吃了家人沒吃夠，結果做了4條苦瓜！ 滷至軟爛入味的苦瓜，一口咬下滿是海鮮香氣，湯汁拌大米飯吃也賊香！

食材：白玉苦瓜、熱水、沙拉油、小魚乾、粗辣椒片、醬油、紹興酒、蔭豆豉、金勾蝦、蝦皮、蒜頭、味精

豆干炒小魚乾

食材：小魚乾、豆干、主鍋、糯米椒、十字刀頭/炒菜刀頭、辣椒、油、蒜片、豆豉、醬油、米酒、糖、鹽、白胡椒粉、水

客家小炒 鹹香下飯靈魂醬汁必收藏！

調整後的靈魂醬汁，喜歡吃鹹辣千萬別錯過！ 白飯殺手~冷冷的天氣裡就該來一盤！

食材：五花肉片、黑豆乾、醬油、乾魷魚（逆紋切條）、醬油膏、蒜頭、米酒、辣椒、砂糖、蒜苗（切段）

辣炒豆乾豬肉

最喜歡這種快速簡單下飯的料理

食材：豆乾、豬肉片、辣椒、蒜頭、蒜苗、醬油、米酒、白胡椒粉

醬爆香干(五辛素)

今天做一道甜辣口的小炒豆干，滿是鍋氣老香了！與飯店相比毫不遜色！香干炸至外酥內嫩，炒好蒜香味倍兒濃，吃著老過癮了！

食材：豆干、青蒜(蒜苗)、冷水、蒜頭、粗辣椒片、沙拉油、醬油、素蠔油、香油、砂糖、味精、五香粉、白胡椒粉

干（乾）鍋雞

應該很多朋友都跟我一樣吧！天氣變涼就想吃鍋物😅，很多年前吃過高雄一家很有名的干鍋鴨頭，但說實在的，鴨頭吃太多有點令人害怕，所以我今...

食材：雞肉、雞心、山東白菜、雞胗、豆皮、辣豆瓣醬、薑、鹽巴、醬油、蒜頭、花椒粉、生辣椒、紹興酒、乾辣椒、乾香菇、青蔥、蓮藕片、玉米筍

秘製蒜辣蝦油

老姊妹說我的蒜香蝦油真的老香、老蓋嘞，今天就毫無保留地公開秘製香蒜辣油作法，你可千萬收藏好了，下次想做還能找到我🫰🏻 🧄相關食譜...

食材：蒜頭、淡乾蝦皮、食鹽、蔭豆豉、砂糖、細辣椒粉、芝麻香油、雞粉、韓式粗辣椒粉、沙拉油、爆辣粗辣椒片、魚露、米酒

糯米椒炒皮蛋

食材：糯米椒、皮蛋、鹽、小魚乾、醬油、辣椒、糖、蒜片、米酒

宮保牛肉

食材：牛肉片、蛋白、B.B.美美辣醬、剖半花生、米酒、洋蔥、蠔油、蔥段(白和綠都要)、砂糖、蒜頭、乾辣椒

酸菜豬冬粉

這道菜的概念來源就是時下流行的酸菜魚🐟

食材：酸菜(鹹菜)、豬五花肉片、冬粉、花椒、辣椒乾、白醋

冰糖醬鴨

食材：集翔商行櫻桃鴨腿、滾水、八角、青蔥，打結、月桂葉、薑片、肉桂、乾辣椒、紫蘇梅、醬油、片糖(或冰糖)，敲碎、玉泉花雕酒、水

糯米椒炒豆乾

食材：糯米椒、豆乾、肉絲、豆豉、蒜片、醬油、辣椒