乾干貝雞湯

Ca's Kitchen蘿蔔糕-軟身

Ca's Kitchen

蘿蔔糕係過年入備，但對於喜歡吃蘿蔔糕的人，任何時候都可以整來吃，我較喜歡吃軟身的蘿蔔糕，也喜歡蒸好加生抽即食，這食譜兩樣皆可，要煎...

食材：蘿蔔、臘腸、乾瑤柱、清雞湯或水、鹽/雞粉、粘米粉、胡椒粉

Ca's Kitchen 上湯瑤柱椰菜花

Ca's Kitchen

此道菜品味道清淡，瑤柱含有豐富的蛋白質和鈣質，椰菜花則富含維生素C和膳食纖維，鮮甜的瑤柱配上清淡的椰菜花，清淡得來又配有海鮮嘅鮮甜...

食材：椰菜花、大埔沙乾瑤柱、薑片、清雞湯、清水

瑤柱娃娃菜

小毓の饗樂廚房🍳

過年免不了大魚大肉，記得要適時補充一下膳食纖維。這道瑤柱娃娃菜做法簡單，娃娃菜吸滿濃郁的雞高湯以及干貝的鮮甜味，再搭配枸杞點綴，相...

食材：高山娃娃菜、乾干貝、鹽、雞湯、白胡椒粉、太白粉、香油、水

砂鍋雲吞雞煲

潮媽教煮

最近天氣又變冷了，是不是想吃暖呼呼的菜呢？今天跟大家分享砂鍋雲吞雞煲，聽起來很簡單，但想做得好吃，雞不破皮，雞肉嫩滑，其實是有些小...

食材：新鮮雞全翼、金華火腿、雲吞、娃娃菜、小棠菜、乾瑤柱、雞湯、水、薑、蔥

佛跳牆

王麻花 Juili

快過年了，老公説他想吃佛跳牆。雖說南加東區的中餐廳到處都是，但台菜餐廳很少有這一味。當時團購小份的佛跳牆也要$55鎂，還搶不到呢。...

食材：芋頭/炸過、排骨酥/市售、鳳尾筍絲、干貝/泡米酒蒸過、白菜/切塊、蒜酥、雞湯、鵪鶉蛋/先炸過、乾香菇/泡水、鮑魚罐頭

佛跳牆簡單版

不專業之阿卡廚房

佛跳牆其實蠻簡單的，只要有電鍋跟甕就可以做，今年過年試試看吧！

食材：大白菜、筍乾、自製雞湯（雞湯罐）、豬腳（滷好的）、蠔油、炸排骨、芋頭、炸豬皮（乾貨）、小鳥蛋、生栗子、乾干貝、乾蝦米（大）、乾香菇、蒜頭、紅蔥頭

【蒸】傳統蘿蔔糕

艾肥煮食工房

食材：白蘿蔔、粘米粉、瑤柱蝦米水、澄麵、清雞湯、乾葱、油、冬菇、麻油、臘肉、鹽、臘腸、雞粉、蝦米乾、糖、瑤柱乾、胡椒粉、砂糖、白芝麻、葱白

港式芋頭糕

港式奶茶

萬蔔糕以外，芋頭糕也是熱門港式的賀年糕點。 我的外婆只吃芋頭糕。所以我跟妹妹小時候上茶樓，多數吃芋頭糕，蘿蔔糕反而少吃 。 芋頭糕...

食材：淨芋頭肉、粘米粉（在來米粉）、澄麵粉、水份 （開粉漿用，詳見步驟4）、清雞湯 （煮芋頭粒用）、廣東臘腸和腦肉、乾貝 （乾瑤柱）、蝦米

過年年菜系列-芥菜干貝雞湯

Serena的美味廚房

芥菜又叫長年菜, 如果直接吃會苦苦的, 其實哇奔郎不太喜歡, 可是過年煮一鍋帶有祝福寓意的雞湯,能替餐桌上增添許多美好的氣息。所以...

食材：乾干貝、長年菜、土雞腿、雞湯罐頭、鹽、水

《海鮮豆腐羹》

misssamansa

口感豐富而且非常鮮味=]

食材：蝦仁、急凍帶子、小元貝/乾瑤柱、魚肚、蛋白、清雞湯、水、薑片、生粉水、䓤白

紹興瑤柱鮮蝦燉飯

百米良田

食材：米50g雞湯150g蝦醬25g、紹興酒浸泡乾瑤柱（前一日）、洋蔥蘑菇切丁，蔥絲(切好備用）、奶油,鮮奶油適量，帕瑪森起士、草蝦去頭殼以奶油香煎備用

［史雲生清雞湯］干貝炊飯佐香菇豬肉片

Judy 的療癒旅程

吸滿飽飽的干貝、雞湯與豬油香的米飯，以及毛豆的綿密，豐沛了味覺與視覺的感官

食材：松阪豬肉片、乾香菇、米酒、米、醬油、乾干貝、清雞湯、開水、毛豆

正宗港式臘味蘿蔔糕 (菜頭粿)

纔咀爸爸

香港賀年食品首選, 真正港式住家蘿蔔糕.

食材：蘿蔔 (大根) (未刨皮計)、粘米粉 (在來米粉)、澄麵粉、臘腸 (港式臘腸)、臘肉 (港式臘肉)、瑤柱 (乾貝)、蝦米 (蝦乾)、清雞湯 加 浸瑤柱及蝦米水、糖、鹽、雞粉、胡椒粉

**三低上湯韮菜蛋餃子(♥ω♥ ) ~♪

karenlala

水餃是中國北方的傳統食物，家家戶戶的北方人都會自製水餃。不過，現今市面上的水餃通常為求有較好的口感都會混入肥肉。每100克即5粒水...

食材：餃子皮、韮菜(切碎)、脱脂清雞湯、蛋、乾瑤柱、胡椒粉、瘦梅頭肉碎、水、淢鹽生抽