中筋

(原味/奶酥)麵包捲

這次用中筋麵粉來做， 免基發，直接法， 現做現享受(^_^)

食材：中筋麵粉、糖、鹽、奶粉、酵母、一個全蛋+鮮奶、無鹽奶油、蜂蜜

美式餅乾(植物油、無蛋、無奶食譜)

最近雞蛋漲價，只好省著點用了，這款食譜素食者也可以嘗試，雖然沒奶油的香，但味道還是很棒!

食材：中筋麵粉、細砂糖、堅果、黑糖、黑巧克力碎、小蘇打粉、鹽、無糖豆漿、植物油

芝麻蔥燒餅

古早味厚燒餅，配上滿滿的蔥花內餡，以及芝麻香氣，是懷念的好味道。 最近開始紀錄自己的手作料理，歡迎有空時來逛逛和交流唷～ IG：...

食材：中筋麵粉、速發酵母粉、蔥、鹽巴、糖水(糖+溫熱水1:1)、砂糖、白胡椒粉、白芝麻、水、芝麻香油、玄米油

［副食品］寶寶芝麻饅頭

喜歡用量匙的ml數代表g(1TBSP/15ml代表10g) 用秤及量匙的方式都寫在食譜內，請自行挑選適合自己用的 記得揉麵團的環境...

食材：中筋麵粉、芝麻醬、酵母粉、配方奶、酵母粉（8分滿）

鹽可頌

鹽可頌配一杯咖啡☕️，很👍

食材：1.高筋麵粉、2.低筋麵粉、中筋麵粉、3.砂糖、酵母、4.鹽、鹽、5.速發酵母、水、6.牛奶、7.蛋夜、8.奶粉、9.無鹽奶油

蛋黃酥

中秋節前夕趁放假日，剛好颱風天在家做月餅-蛋黃酥。一年一次做月餅，好吃的蛋黃酥。共做30顆。

食材：低筋麵粉、中筋麵粉、上白糖粉、豬油、減糖烏豆沙、鹹鴨蛋黃、土雞蛋取蛋黃液、冰水、米酒、玉米粉、沙拉油

乾煎迷你南瓜小饅頭/氣炸小南瓜饅頭

簡單好做 我都隨便揉成團而已 比例也是很隨便

食材：南瓜泥、中筋麵粉、糖（可以不用）、酵母

核桃肉桂捲

食材：無鹽奶油、細砂糖（白糖）、奶油、牛奶、肉桂粉、無調味核桃、酵母、二砂（紅糖）、雞蛋、中筋麵粉、蜂蜜或楓糖、鹽巴

經典蘇格蘭奶油餅｜只要3種材料的祖傳配方

蘇格蘭傳統的shortbread食譜配方，很好記，麵粉、奶油與糖的重量剛好是3：2：1，天下竟然有這麼好的事，材料簡單、比例好記，...

食材：中筋麵粉、有鹽奶油、糖粉

適合烘焙新手～成功率極高的『小布利』

小一生幾乎都半天課，一回家就喊餓！ 加上不能出門放電，只能多找點事情讓她們消耗體力 完成後剛好可以分裝當早餐或者放學後的點心 詳...

食材：中筋麵粉、全蛋、蛋液+牛奶、砂糖、鹽、奶粉、鮮奶、法國諾牧心城堡牌無鹽發酵奶油、速發酵母

茭白筍肉包

清甜的茭白筍入肉餡，讓多汁的肉包更添口感口感，剛出爐的肉包皮薄肉滿又可口。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m....

食材：豬絞肉(3肥7瘦)、茭白筍約(3-4支)、牛奶、蔥、即發酵母、鹽、糖、白胡椒粉、中筋麵粉、棕櫚糖或二砂、食用油、醬油、醬油膏、香油、冷開水

🇺🇸鬆餅粉食譜，自製鬆餅粉🥞

影音https://youtu.be/0eNLaPdD-L8 為了讓剛睡醒還睡眼惺忪的大家能更方便和快速的早起做美式鬆餅給另一半或...

食材：中筋麵粉、鹽巴、泡打粉、糖

黑糖糕

食材：中筋麵粉、黑糖、水、藕粉、酵母

高麗菜豬肉水煎包

前陣子超市特價一顆皺葉高麗菜不到1歐元，法國的常見吃法是將其與肉燉至軟爛，但不愛吃菜的小孩接受度很低，把法國的原料與家鄉味結合在一...

食材：中筋麵粉、水、高麗菜、新鮮酵母、蔥、麵粉、糖、豬絞肉、鹽、醬油、米酒、香油、胡椒

葱油餅

剛出爐吃，葱香、胡椒辣味特別明顯， 外酥內Q，油而不腻。 冷掉再吃，餅皮甜味顯現出來， 依舊外酥但有嚼勁！

食材：中筋麵粉、玉米粉、葱、糖、麵粉、溫水(45~50℃)、塩、白胡椒、白芝蔴、小蘇打粉、油

南瓜饅頭

食材：南瓜、白砂糖、中筋麵粉、牛奶、酵母

新馬大肉包(8入)

新加坡馬來西亞在地包子，內含肉及蛋(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)。嘗試看看異國的包子吧

食材：中筋麵粉、水、低筋麵粉、糖、滷蛋、酵母、豬肉、油