中筋粉

炸地瓜薯條片

食材：地瓜粉、炸粉、中筋麵粉、水

只要4種材料~簡單美味的糯米餅

不用任何技巧 只要4種材料做出簡單美味的糯米餅， 全家人都愛吃的下午茶點心 只要吃一次就會愛上它!! ~這個食譜約可以做4張糯米餅~

食材：水、中筋麵粉、糯米粉、花生醬(或你喜歡的果醬)

蘋果饅頭｜りんご蒸しパン

將一顆顆的蘋果，還原成蘋果模樣，討喜又可愛，饅頭外皮鬆軟，以【華盛頓加拉蘋果】做餡料，微甜微酸的果香味，無奶油的內餡，多汁酸甜可口...

食材：華盛頓加拉蘋果、海藻糖、中筋麵粉、冷開水、檸檬汁、耐高糖酵母、甜菜根粉/紅麴粉、玉米澱粉+水、南瓜粉、蘋果蒂、冷開水(依麵團調整)、饅頭紙

美式軟餅乾

我的寶貝小公主喜歡吃的甜點都是我很抗拒的款式，例如可麗露／美式軟餅乾＆達克瓦茲，這類都是糖成份較高的甜點，但是為了她，可麗露不知道...

食材：無鹽奶油、三溫糖、苦甜巧克力、細砂糖、黑巧克力粉、全蛋液、抹茶粉、香草精、白巧克力、中筋麵粉、小顆棉花糖、低筋麵粉、小蘇打粉、無鋁泡打粉、鹽巴

聖誕乾果蛋糕

聖誕水果蛋糕有很多種，我今天做的放了葡萄乾，鳳梨乾，醃漬紅綠櫻桃等。這些乾果也用蘭姆酒浸泡了大半天。蛋糕味道微甜，還有一點杏仁的香...

食材：中筋麵粉、杏仁粉、泡打粉、鹽、糖、牛奶、蛋、淡口橄欖油或鰐梨油、蘭姆酒、雜果、香草精、杏仁精

鳳梨酥(18格連模)

原食譜為烘友林浩然提供， 我依比率減為18顆，個人很喜歡這個餅皮的味道跟口感分享給大家。

食材：無鹽奶油、糖粉、鹽、全蛋、煉乳、奶粉、起士粉、中筋麵粉、土鳳梨餡

自製蛋黃果星星饅頭

被稱為「超級食物」的蛋黃果，有低升糖指數、 穩定血糖的功效、富含β-胡蘿蔔素、膳食纖維、維生素A都是驚人的高水準，兼具地瓜和焦糖的...

食材：中筋麵粉、蛋黃果、鹽巴、砂糖、酵母粉、水

【純素無油】肉桂捲

大家好～ 今天要和大家分享的是尺寸迷你的肉桂捲， 我很喜歡烤出來底部焦焦的楓糖漿😋 因為是無油的難免在口感上會比較乾一點 搭配糖霜...

食材：溫熱水、黃金版羅漢果糖/二砂、楓糖漿、酵母、蒸腰果、腰果泥、肉桂粉、豆漿、中筋麵粉、鹽、檸檬汁、香草精

胡蘿蔔蛋糕

嘗試念了很久的胡蘿蔔蛋糕，用的是巴黎名店 Rose Bakery 的食譜，蛋糕質地細密濕潤，糖霜是帶點鹹味的起司奶油，搭配起來不膩...

食材：紅蘿蔔、雞蛋、Cream Cheese、細砂糖、無鹽奶油、6 寸圓形蛋糕模、葵花油 或 橄欖油、香草籽 或 香草精、6 寸圓形烤紙、中筋麵粉、糖粉、手持攪拌機、肉桂粉、刮刀、泡打粉、蘇打粉、鹽

五福臨門·發財棗餑餑🎶

山東煙台、膠東地區， 在過年期間⋯ 家家戶戶多會蒸上一鍋棗餑餑。 鑲紅棗的大饅頭， 又稱棗山、棗餑餑、棗花饃饃。 過年祭祖、拜神...

食材：粉心粉中筋麵粉、冷水、溫水、速酵、砂糖、紅棗

【雪花餅乾】│9巷5弄

材料和做法都超簡單！利用模具做出雪花狀餅乾體，再發揮創意運用各種材料自由裝飾，輕輕鬆鬆營造出滿滿的聖誕氛圍！

食材：中筋麵粉、杏仁粉、糖粉、鹽、奶油、雞蛋

豆沙鍋餅，超讚的常備冷凍點心！

不得不說，我的豆沙鍋餅真的好好吃哦！喜歡的人可以一次多做幾片放冷凍，扁扁的不占空間、可以保存一兩個月，要吃的時候又不用解凍，直接下...

食材：中筋麵粉、糯米粉、熱水、冷水、鹽、油、豆沙餡、白芝麻粒

古早味蛋餅-吳秉承師傅版本

記錄用。封面截自吳秉承師傅影片

食材：中筋麵粉、地瓜粉、水、雞蛋、沙拉油、鹽、白胡椒

手作饅頭牛奶、蔓越梅、黑糖肉桂、起司

無添加糖、鹽版本 純牛奶不加水 狗狗可吃沒內餡的原味奶饅頭 週末剛好家裡什麼都沒有 只有麵粉的時候🥰 早餐就誕生了 我是使用...

食材：中筋麵粉、溫熱牛奶、酵母粉、橄欖油、蔓越莓乾、印尼椰棗、黑糖粉、肉桂粉、起司片

南瓜米饅頭

食材：中筋麵粉、米穀粉（蓬萊米粉）、蒸熟南瓜泥、白糖、即發酵母、玄米油、水（備用）

龍貓刈包

超可愛龍貓刈包，有著淡淡的芝麻香氣，充滿童趣的造型，大人小孩都喜歡。單吃或是夾東西吃都很美味。 FB:「Claire尖寶媽幸福料...

食材：中筋麵粉、細砂糖、水（冰水）、速發酵母粉、食用油、芝麻粉、竹炭粉、采鴻梔子綠色素、食用油（刷麵糰用）

檸檬糖霜餅乾

食材：無鹽奶油、中筋麵粉、黃檸檬刨絲、糖粉、檸檬汁、鹽、牛奶、黃檸檬