中式小吃

台式刈包-光亮潔白（含水球發酵法）

刈包絕對是台灣的國民美食. 刈包裡夾著半肥半瘦的五花肉、鹹香的酸菜、香甜的花生粉絕對是最經典的吃法!老少咸宜.試看看要做出美味白拋...

食材：中筋麵粉、水、細砂糖、速發酵母、油

刈包

食材：滷五花肉、麵皮、香菜、醃小黃瓜、糖粉、花生粉

香椿包子

上次包的香椿豬肉餡還沒有使用完，不知道還要不要再讓自己手桿皮桿到手軟，最後，自己很誠實的打完水餃皮麵糰，又再加速發酵母粉進去......

食材：粉心粉（中筋）、水、鹽、速醱酵母

<中式甜點>甜酥餅

中式甜點系列 【甜酥餅】影片自學 口感外酥內脆 不會很死甜 還不錯吃呢!! 份量:9個 *油皮油酥製作、分割、擀捲、包餡其...

食材：中粉、砂糖、低粉、涼水、豬油、麵粉(低、中、高皆可)

氣炸鳳梨酥

食材：無鹽奶油、糖粉、蛋黃、低筋麵粉、奶粉、鹽巴、鳳梨餡

高麗菜水煎包

此款水煎包放入大量的高麗菜，比肉包更為清甜爽口！

食材：中筋麵粉、即溶酵母、豬絞肉、細砂糖、蔥、水、紅蘿蔔、鹽、麵粉、植物油、高麗菜、醬油、熟白芝麻、薑泥、白胡椒粉、麻油

黑糖糕

丙級中式麵食加工發麵類考題之一 黑糖糕很簡單的，自己動手作吧 重點： 1.黑糖先煮，降溫涼了，才能和其他材料攪和 2.確定您準備的...

食材：低筋麵粉、樹薯粉、無鋁泡打粉、黑糖、水、熟白芝麻

台式刈包、割包 (含滷肉做法)

夾在刈包裡的滷肉就是要有點肥才好吃，炒過的台式酸菜鹹香夠味，花生糖粉更是替刈包畫龍點睛，難怪被封為台式漢堡 . Laura's K...

食材：五花肉、蔥、刈包麵皮、薑、炒酸菜、蒜頭、花生粉、八角、糖粉、冰糖、香菜、醬油、米酒、白胡椒粉

傳統刈包

今晚吃什麼？刈包，花生粉自己打的（阿木朋友炒的辣味花生，加少許糖粉，氣味很讚）香菜一定要放，刈包皮，東市場贊助的，本來要自己做，沒...

食材：刈包、花生粉、醬油、糖粉、醬油膏、香菜、五花肉、冰糖、醃小黃瓜、蒜仁、水、月桂葉、紹興酒、辣椒、八角、薑片、蔥、洋蔥

放冰箱隔天也不變硬- 超軟麻吉

麻吉控看過來,教你如何做出放冰箱隔天也不變硬的麻吉哦~一定要學起來想吃自己做手,方便又省錢哦~ FB粉絲專:https://www...

食材：糯米粉、水、花生/芝麻粉、油、糖粉、塑膠袋

豆花*萍姊

簡單美味，四季皆宜！

食材：豆漿、豆花粉、糖、冷開水、熱開水

台灣小吃 - 刈包

滷香五花肉, 炒香的酸菜, 甜香花生粉, 提香的香菜一起造就好好吃的刈包,台灣小吃自己簡單動手做.

食材：刈包、五花肉、八角、辣炒酸菜、醬油、花生粉、米酒、香菜、冰糖

香酥芋丸

古早味點心, 最愛芋頭泥加上蛋黃及肉鬆, 鹹香的滋味, 很容易擄獲家中小孩的味蕾, 趕快動手做.

食材：芋頭(約1斤)、細白糖、日本太白粉、豬油、鹹蛋黃、肉鬆

蛋黃芋棗～台灣古早味甜點

這是道古早味小點， 相信很多人都喜歡， 就動手自己做做看吧～😁 歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~ https://w...

食材：芋頭（半顆）、糖、豬油、太白粉、鹹蛋黃、沙拉油

豆沙芝麻球

上次做芝麻球用沙拉油和糯米糰, 炸好時會有爆裂開的狀況, 這次用固體油豬油來和糯米糰, 效果較好, 油炸好顏色形狀都很完美.

食材：1.) 糯米粉、澄粉、糖、豬油、2.) 紅豆沙、生白芝麻、3.)粿碎- 澄粉、熱水

芋粿巧

不是營業版, 第一次動手自己做來吃, 所以形狀捏成很自我形狀, 形狀不是重點, 好吃最重要

食材：糯米粉、在來米粉、鹽、芋頭(約2斤)、味精、油蔥酥、白胡椒粉、五香粉、豬油、水

芋粿巧

食材：芋頭、絞肉、蝦米、紅蔥頭、糯米粉、在來米粉、醬油、胡椒粉、鹽、水

古早味鹹甜粿

鹹鹹甜甜ㄟ鹹甜粿，過年時比起甜年糕，女漢子更愛這ㄧ味，做好放涼後就可以切好、分裝冷凍起來，要吃時只要乾煎到外酥內軟就可以囉～ 也歡...

食材：鋁箔盒21x15x6.5cm、烘焙紙或蒸粿玻璃紙、棕櫚糖或二砂糖、香菇、醬油、蝦米、白胡椒粉、豬絞肉、五香粉（可有可無）、豬油、鹽、油蔥酥、糯米粉、香菇水+水