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《下酒菜-蒜香嫩豆腐》

簡單的香煎豆腐，搭配上蒜香醬～ 炎熱的天氣，喝杯啤酒+蒜香豆腐=絕配

食材：雞蛋豆腐、自製蒜香醬、太白粉

十分鐘完成！超下飯肉豆腐

這道菜常被我用來清冰箱😋 還有想快速完成便當的時候也會用這招 鹹鹹甜甜的口味超級下飯 我家老公都可以吃掉三碗飯

食材：豬肉片、蔥、醬油、豆腐、水、味霖、米酒、糖、薑末

超下飯辣味肉絲炒冬粉

香辣夠味的肉絲炒冬粉滑溜入味，單吃唰嘴，配飯更是停不下來啊～記得用對方法冬粉才不會結塊喔 喜歡我的分享嗎？歡迎加入謝太太的生活小...

食材：冬粉、豬肉絲、小型乾香菇、紅蘿蔔、蒜末、薑末、蔥、台式辣椒醬、鹽麴、醬油、水、鹽、油

嗜辣者推超下飯的鼓椒肉絲(蔭鼓辣炒肉絲)

重點標示好讀版:https://goo.gl/PZ4Wd1 這一道菜是我自己非常喜歡的一道菜,簡單快速好下飯,外面好像沒看過有人有...

食材：肉絲、醬油、米酒、香油、濕蔭鼓、醬油膏、糖、辣椒(雞心椒)、白胡椒粉、蒜末、太白粉(或玉米粉)、蔥、香菜

九層塔辣炒肉末~ 香辣好吃超下飯

高畫質影片:https://youtu.be/Jl82kiBevfs 簡單的炒肉末加上九層塔香氣，絕對可以在巴上幾口飯~

食材：豬絞肉、薑末、蠔油、蒜末、米酒、辣椒、白胡椒粉、九層塔、香油

下飯菜 肉末蒸蛋

絞肉增添了蒸蛋的鮮美，配著飯吃一瞬間就扒完整碗，沒時間煮太多菜色時，就炒個青菜，配著這道肉末蒸蛋的湯汁，連湯都可以不用煮囉～

食材：蛋、絞肉、薑末、蔥花、醬油、麻油(或香油)、糖、白胡椒、溫水

豆豉辣炒蒼蠅頭(蔬食版)~下飯好菜

一般常見的蒼蠅頭是用韭菜花跟絞肉去料理的，這次完全沒有用到上述兩項食材，而是使用四季豆及杏鮑菇來料理，也就是蔬食版本！素食者也可食...

食材：四季豆、杏鮑菇、黑豆豉、辣椒、辣椒醬或辣豆瓣醬、蒜、貳砂糖、米酒、白胡椒粉

青蔥玉子燒一超簡單，有平底鍋就完美

簡單，原味。 雞蛋，青蔥，鹽巴，投入盆中，筷子攪拌，燒熱鍋子，加油，一層兩層三層，總共捲起五層。 整型好，多汁香味滿屋的玉子燒即可...

食材：雞蛋、青蔥、鹽、油

兩步驟：薑爆豬肉-超下飯料理！

家裡有薑、醬油，再買塊肉，超下飯料理即可完成。 免洗鍋一次完成。 超適合不常開伙或是小家庭，快速完成。 所有食材皆可在全聯購買。

食材：薑（切片）、醬油、豬肉

皮蛋蒼蠅頭🐷超下飯好涮嘴

皮蛋蒼蠅頭在我家也是一上桌馬上秒殺的料理，鹹香好下飯，每次都會不小心多吃一些飯😆 台糖安心豚的絞肉有貼心的小盒分裝，對於小家庭來...

食材：台糖豬絞肉、韭菜花、醬油膏、皮蛋、米酒、蒜頭、糖、辣椒（依個人喜好調整）、豆鼓

下酒菜_快炒塔香蚵螺

牡蠣的天敵'蚵螺'，但卻是餐桌上美味的料理喔！這道是非常簡單又快速的下酒菜，一般是買不到的，通常都要到快炒店或沿海地區（王功、台西...

食材：蚵螺肉、薑、蠔油、辣椒、醋、九層塔、酒、蒜頭、麻油

沙茶菇菇炒雙蒿【下酒菜】【不一樣家常菜】

吃火鍋剩下食材，加上沙茶快速拌炒一下，成了一道美味的桌上餚！ 重口味就是來杯冰啤酒🍻～

食材：茼蒿、山茼蒿、沙茶醬、莠珍菇、海鹽、黑木耳、雪白菇、蒜頭

古早味蒜頭雞 超下飯料理又一道😋

食材：大腿骨切塊、蒜頭、醬油、香菜、糖、米酒、辣椒

清爽下飯滷白菜

我個人比較不愛外面油膩膩的滷白菜，所以自己都煮比較清爽口味的，白菜是軟而不爛，加上醬油的鹹味一樣很下飯😊 一樣偏好清爽口味的你可...

食材：大白菜(大顆)、玉米筍、醬油、蒟蒻卷、醬油膏、豆皮、鹽、蒜頭、醋、胡椒粉

[三杯馬鈴薯]15分鐘做出下飯菜

三杯料理多多樣，料理新手先從簡單的馬鈴薯下手吧！馬鈴薯煎炸過後外皮焦黃酥脆，外層濃濃三杯醬汁，咬下去鬆綿的口感，非常好吃下飯。 🔔...

食材：馬鈴薯、醬油、紅辣椒、薑、蒜頭、麻油、糖、九層塔

百元居家下酒好菜-烤牛舌

備妥材料後放入烤箱後就可完成的輕鬆下酒菜

食材：牛舌、蔥花、胡椒、鹽巴、橄欖油

《下飯好料理》節目 ‘中餐廳’ 豆瓣雞

白飯殺手！

食材：去骨雞腿肉、蔥、糖、蒜、醬油、花椒、米酒、豆瓣醬、乾辣椒 （切段）、八角（挑小的）、乾豆瓣（泡水）（可省略）、蛋、地瓜粉、水