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10分鐘上菜-鵝油速拌鴻喜菇
ching熱熱的天氣什麼東西都吃不下，這時候最適合來一些涼拌菜，什麼樣的涼拌菜可以縮短烹調時間，讓主婦們輕鬆上菜，可以在進食時不會因為涼掉而...
食材：好菇道鴻喜菇、樂朋黃金鵝香油、青蔥、紅辣椒、嫩薑、鹽巴、小磨坊純白胡椒粉
上菜
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「上菜」的零失敗食譜
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古早味薑絲酸菜炒麵腸，簡單上菜
魔法料理星球這道菜是小編阿母的拿手家常菜，每當媽媽炒麵腸的時候廚房就會飄出陣陣的香味！吃起來有嚼感又鹹香下飯，北漂在外每當看到自助餐或是麵攤有...
食材：麵腸、酸菜、辣椒、薑、屏大醬油、糖、白胡椒粉、香油、屏大素蠔油
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輕鬆上菜的【三杯中卷】
Aling YinPotato記得自己是在大學時，同宿舍的同學第一次教Potato如何做三杯雞，從此就愛上三杯料理，這三杯中卷料理時間短，美味可口當...
食材：中卷、九層塔、薑片及蒜頭
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5分鐘上菜-炒節瓜三絲
ching最新興的節瓜食材，很多人都不知道它的烹調方式，以為單純製作沙拉就能夠嘗長到它的美味，其實不盡然，節瓜切成絲用來快速拌炒，其口感及蔬...
食材：節瓜、紅蘿蔔、杏鮑菇、鹽巴、食用油、蒜頭、小磨坊純白胡椒粉
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十分鐘上菜-酸辣炸雞腿
ching吃膩了炸雞腿肉了嗎？其實在醃製雞腿肉的時候，改變不同的風味料，就能讓我們炸出來的雞腿有別以往的口味，單吃雞腿肉可能覺得膩，這時候來...
食材：去骨雞腿肉、樹薯粉、小磨坊煙燻風味料、小磨坊白胡椒粉、紅辣椒、炸油、檸檬、砂糖
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十分鐘上菜─暖胃減脂靈芝雞湯
ching在減脂的飲食中，能夠不使用油脂做料理的話，就要善用身邊的素材來調整，ching發現田原香靈芝滴雞精是使用漢方藥材來完成的滴雞精，有...
食材：田原香靈芝滴雞精、去皮雞胸肉、水、西洋芹菜、枸杞、鹽巴
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在家簡單上菜，粒粒分明涮嘴的鹹魚雞粒炒飯
阿蛙師炒飯大概是家人最愛的清冰箱料理了，當打開冰箱，看到前一天剩下的白飯、還沒吃完的鯖魚、小白的雞蛋後，就決定來炒一鍋涮嘴又好吃的「鹹魚...
食材：鹹魚（薄鹽鯖魚）、雞肉、白飯、雞蛋、洋蔥、蒜頭、辣椒、青蔥、高麗菜、醬油、胡椒粉、紹興酒
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5分鐘上菜-紅配綠菠菜枸杞
ching現在的季節很適合吃菠菜噢，這時候的菠菜營養價值最高，鮮嫩脆口簡單處理就能快速上菜，搭配枸杞除了明目補血之外，更有畫龍點睛的效果，讓...
食材：菠菜、枸杞、鹽巴、食用油
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10分鐘上菜-虱目魚皮粥
ching虱目魚肉富含蛋白質，魚皮更含有豐富的膠原蛋白，透過專業處理的虱目魚皮不會有魚刺，拿來煮粥剛剛好，10分鐘煮一碗粥真的非常方便，不但...
食材：虱目魚皮、白飯、鹽巴、香菜、薑、雞蛋
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十分鐘上菜-椒黃雞片
ching薑黃具有促進新陳代謝、增強體力、調整體質的功效（孕婦、服用抗凝血藥物和貧血者勿食用）也是天然的辛香料，更是烹煮咖哩料理很重要的食材...
食材：薑黃、青椒、清雞胸肉、蒜頭、食用油、鹽巴
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十分鐘上菜-日式關東煮
ching十分鐘上一道有味道的湯品很難嗎？不！善用手上的食材一樣能夠完成，使用當季的白蘿蔔來煮湯，水份飽滿的白蘿蔔拿來煮湯不但快速，更能讓湯...
食材：白蘿蔔、小磨坊鰹魚高湯包、海帶結、炸豆皮、鹽巴、水
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十分鐘上菜-香煎鮮豆包
ching豆包是製作豆漿時，煮沸的豆汁上浮著的薄膜，要製作出豆包就需要濃稠的豆漿經過加溫煮沸（水比例少），不但費時，還會因為顧火不周產生燒焦...
食材：鮮豆包、鹽巴、食用油
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十分鐘上菜-夜市小吃-酥炸香菇
ching台灣所產的菇類品種多、選擇性高，尤其是香菇，近年來都能購買到好品質厚實菇肉的香菇，這樣子的香菇拿來做酥炸最是美味，香菇富含多醣體，...
食材：香菇、雞蛋、鹽巴、小磨坊白胡椒粉、樹薯粉、炸油
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十分鐘上菜-醋溜三絲
ching颱風過後是不是覺得葉菜類價格高漲且外型不佳，是啦！這時候就是要朝根莖類蔬菜下手啦，價格合理且品質算很可以，根莖類的料理大多是燉煮，...
食材：青椒、紅蘿蔔、馬鈴薯、食用油、鹽巴、糯米醋、水
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十分鐘上菜-蔬菜煎餅(海鮮煎餅基本麵糊）
ching高麗菜產季，聽說今年又是紫爆，那就好好享受新鮮的高麗菜滋味吧！只要將高麗菜切成末細絲，搭配粉類調整麵糊，就能作為蔬菜煎餅，如果搭配...
食材：高麗菜、紅蘿蔔、蒜頭、小磨坊白胡椒粉、雞蛋、食用油、樹薯粉、中筋麵粉、鹽巴、水
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十分鐘上菜-麻辣鱸魚烏龍鍋
ching冷冷的天氣，真想來一鍋暖暖的鍋品，最好是帶點辣、最好是能吃得飽、最好是不用多加調味就能嚐到美味，如果您也有這樣的念頭，那麼真該煮一...
食材：烏龍麵、鱸魚、豆腐、水、麻辣鍋湯塊、香菜
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十分鐘上菜-杏鮑菇炒水蓮
ching杏鮑菇的膳食纖維和多醣體含量超高，尤其是搭配水蓮來快炒，能夠一口就嘗到杏鮑菇的滑嫩、水蓮的脆口，加入薑絲和枸杞畫龍點睛達到色香味俱...
食材：杏鮑菇、薑、水蓮、枸杞、食用油、鹽巴
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十分鐘上菜-麻辣汁燒板豆腐
ching板豆腐的口感和嫩豆腐大不同，其耐煮的特性讓愛吃煨豆腐的人讚不絕口，透過煨煮能讓板豆腐除了口感Up之外，入味的香氣更是到位，喜歡麻辣...
食材：板豆腐、洋蔥、麻辣汁高湯塊、水
