上湯菜

上湯娃娃菜

上湯娃娃菜是一道經典的中式料理，主要以高湯(上湯)燉煮娃娃菜，搭配金華火腿、枸杞、蒜末等增添風味，口感細膩、湯頭鮮美，帶有濃郁的高...

食材：高山娃娃菜、蝦米、「烹大師」干貝風味、枸杞、白胡椒粉、太白粉、蒜頭、水

十分鐘上菜-麻油雞片湯

天氣冷冷，想要快速上一道暖湯，這時候才想起小磨坊好幫手有一包台味麻油雞鍋風味包，有這麼棒的調味包，10分鐘煮一道暖心暖胃的湯品就不...

食材：雞胸肉、小磨坊台味麻油雞鍋風味料、薑、枸杞、水、青蔥

十分鐘上菜-洋蔥鮮魚湯

魚湯要鮮甜除了魚新鮮之外，食材入鍋時間也是重點噢，一般ching最喜歡用洋蔥來煮魚湯，因為洋蔥鮮甜加分成效相當好，加上天氣變化，食...

食材：洋蔥、吳郭魚、薑、水、鹽巴

10分鐘上菜-韭菜蛋片湯

「正月蔥，二月韭」在這季節交替的時候，韭菜的營養是不容小覷的，透過簡單與蛋一起煮食的方式，能讓您在天氣變化的當下，獲得更豐富的營養...

食材：韭菜、雞蛋、鹽巴、食用油、水、小磨坊純白胡椒粉

上湯娃娃菜

假日【蔬福】地睡到自然醒，為自己準備一份【布朗曲】 從買食材開始，感受身體帶來最直觀的感受。去市場看看蔬菜水果，到廚房聽豆豆豆的...

食材：娃娃菜、枸杞、紅蘿蔔、白蘿蔔、黃豆芽、香菇、紅棗、蘋果、昆布、薑、甘蔗

上湯娃娃菜

娃娃菜鮮甜味美，皮蛋讓柴魚高湯變得更加濃郁，值得一試的美味料理。

食材：工研柴魚片、蒜頭、海膳櫻花蝦、浤良松花皮蛋、鮮香菇、娃娃菜

上湯娃娃菜煨豆腐

食材：娃娃菜、雞蛋豆腐、鮮味炒手、皮蛋、丁香魚乾、扁魚、蝦米、蝦皮、蒜頭、水

年菜-上湯魚翅

上湯魚翅 年節剛好收到魚翅禮盒！ 裡面有現成的上湯+大排翅！ 自己加了蝦仁、花枝、蟹肉、銀芽、香菜， 擺盤擺一下，端出電磁爐或瓦斯...

食材：魚翅、高湯（或雞高湯1-2罐）、蟹肉、蝦仁、花枝、香菜裝飾（可省略）

上湯娃娃菜

娃娃菜簡單的煮，就可以煮出香濃、味鮮、口感濃郁上湯好菜。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：娃娃菜、皮蛋、蝦米、大蒜、高湯、枸杞、鹽、胡椒

冬瓜蕃茄湯

食材：冬瓜、蕃茄、娃娃菜、雞上湯、蝦仁

5分鐘上菜-醬燒鴻喜菇（滷肉湯汁再運用）

每家的滷肉技巧大不同，但是這鍋滷肉一定是傳家寶，每位家人都能夠盡享用的一道家常菜，既然大家都能這麼喜愛這道家常菜，那麼剩下來的湯汁...

食材：好菇道鴻喜菇、滷肉湯汁、鹽巴、水、青蔥、蒜頭

鬍子叔 快速上菜 旗魚米粉湯

夜市小吃也能在家輕鬆煮，Q彈的米粉，搭配口感扎實的旗魚肉，天氣轉涼了來碗熱熱的米粉湯，一鍋到底，輕鬆搞定。

食材：粗米粉（水粉）、旗魚清肉、柴魚片、油蔥酥、蒜苗、芹菜、四方油豆腐、魚丸、鹽、胡椒粉、水

鬍子叔 快速上菜 蛤蜊山藥排骨湯

中秋烤肉吃太多嗎，來一道暖心暖胃的蛤蜊山藥排骨湯，蛤蜊的鮮味，玉米的甜味，搭配鬆軟的山藥，Q脆的杏鮑菇，軟嫩的排骨，不需要太多的調...

食材：豬小排、山藥、杏鮑菇、玉米、蛤蜊、紅棗、米酒、鹽

鬍子叔 快速上菜 綠豆薏仁湯

炎炎夏日，水喝太多容易水腫，來碗消暑解渴消水腫的綠豆薏仁湯吧

食材：綠豆、小薏仁、水、冰糖

鮮美上湯娃娃菜

顏色非常好看的一道清爽蔬食料理，脆口的娃娃菜淋上青椒和皮蛋的高湯，清淡可口，軟嫩清爽。雖是平凡而簡單的菜品，卻能呈現出令人難以忘懷...

食材：娃娃菜、皮蛋、青椒、枸杞、蝦皮、大蒜、白胡椒、太白粉水

是菜不是湯之《上湯菠菜》

菠菜營養價值高，可以防治貧血，潤腸通便，美容養顏，平時多吃深色蔬菜對身體有益哦！ 很多人不喜歡菠菜的澀味，怎麼辦呢？可用上湯的做...

食材：菠菜、皮蛋、鹹鴨蛋、午餐肉（火腿）、薑絲、雞粉

上湯浸娃娃菜

上湯浸娃娃菜是香港飯店裡常見的一倒菜，新鮮的娃娃菜，搭配清甜的清湯，加上枸杞、蝦皮、皮蛋，讓整道菜清爽可口，口感豐富。我嫁來台灣後...

食材：娃娃菜、皮蛋、康寶自然鮮香菇風味調味料、蒜頭、蝦皮、枸杞、薑

上湯櫻花蝦娃娃菜

營養好吃，湯汁又可以配飯，小孩都愛吃

食材：娃娃菜、櫻花蝦、水、柴魚粉