三杯

三杯雞豆腐煲 Chicken Tofu

這個三杯雞豆腐也是三不五時，出現我們家桌上的家常菜。 用的時候要小心，超級下飯的喲！

食材：豆腐middle firm、蔥段、薑片、蒜酥、蠔油、香油、胡椒粉、九層塔葉、米酒、辣椒🌶️、雞腿切塊、蒜鹽

三杯小卷

配飯好料理

食材：小卷、蒜頭、薑片、九層塔、麻油、冰糖：酒：醬油

三杯雞心雞珍

食材：雞心、雞珍、醬油、米血（可省）、蠔油、薑片、冰糖、蒜頭、米酒、九層塔

麻油三杯雞

大人小孩都很喜歡，飯可以多吃幾碗

食材：雞、蒜頭、薄鹽醬油、薑、太白粉、醬油膏、米酒、蠔油、麻油、水、九層塔、白胡椒粉

三杯鮮味雞肉

其實就是懶的分兩道菜炒😁意外的把他炒一起 傳統美食三杯雞+花蛤

食材：雞翅切塊、杏鮑菇、蛤蜊（花蛤）、九層塔

三杯油豆腐 / 銅板家常菜

豆腐類食材味道純粹適合做三杯料理，加日本北海道洋蔥味道香甜，簡單就有下飯的銅板家常菜。

食材：蒜瓣(中型)、老薑片、北港黑麻油、米酒、素蠔油或醬油、九層塔、辣椒(盤飾用可省略)、日本北海道洋蔥

辣炒日式板麩（全素）

開胃下飯的 辣炒日式板麩配以紅蘿蔔、櫛瓜絲、玉米筍條和香菜， 是一道營養豐富且清爽的素食料理。 板麩富含蛋白質和纖維，有助於維持健...

食材：紅蘿蔔、櫛瓜絲、莊內板麩、玉米筍條、辣美人味噌、香菜、香菇調味露、白芝麻粒、料理三杯醋、玄米油

三杯油豆腐

經過煨煮的油豆腐鹹香入味加上麻油的香氣更是一絕整個超級下飯，各位快來嘗試看看吧😆

食材：油豆腐切半、薑、蒜頭切半、麻油、辣椒、醬油、九層塔、醬油膏、米酒、糖

三杯魚漿炒菇

新鮮魚漿加上魷魚丁、韭菜、洋蔥等蔬菜的韓式小煎餅，跟台式經典三杯熱炒可說是絕妙的搭配．煎餅的鮮味、三杯的香氣，加上杏鮑菇的口感層次...

食材：韓國水協 韓國魷魚蔬菜煎餅、中型杏鮑菇、麻油、薑、醬油、蔥、蠔油、蒜、米酒、九層塔

三杯巴沙魚

食材：巴沙魚、辣椒、薑片、蒜頭、醬油、米酒、冰糖、麻油、九層塔

三杯魷魚一夜干

食材：一夜干魷魚、九層塔、醬油、青蔥、香菇素蠔油、蒜頭、香油、米酒、開水

三杯中卷(家常版)

家常版作法雖然不比熱炒店，但輕鬆美味。 🍳相關食譜：「辣炒三杯蝦」、「麻香三杯蝦」、「三杯辣炒雞」、「泰式塔香蝦鬆กุ้งผัด...

食材：中卷、薑、米酒、蒜頭、醬油膏、辣椒、醬油、九層塔、白胡椒粉、植物油、黑麻油

三杯皮蛋海陸蔬菜煎餅

哇！這道沒看到海鮮，卻有滿滿的鮮味😋因為藏在韓國魷魚蔬菜煎餅裡面，由韓國捕獲的新鮮魚肉打成漿，加上魷魚丁、再混和韭菜、洋蔥、胡蘿蔔...

食材：韓國水協 韓國魷魚蔬菜煎餅、皮蛋、醬油、梅花肉片、米酒、九層塔、麻油、蒜頭、砂糖、太白粉

三杯小卷

食材：小卷、油、米酒、蒜頭、辣椒、薑、醬油、冰糖、麻油、烹大師、九層塔

三杯燉鮭魚頭（電鍋版）

香味四溢。

食材：鮭魚頭、蔥、薑、砂糖、黑豆蔭油、香菇素蠔油、米酒

雷議宗主廚 × 三杯小卷炒麵雜糧麵包盅

雷神煮廚－雷議宗研發的這道「三杯小卷炒麵雜糧麵包盅」，使用「台酒麵攤-三杯雞風味乾麵」製成，以「台酒純米紅標料理米酒」作為三杯之一...

食材：台酒麵攤-三杯雞風味乾麵、小卷、九層塔、芝麻油、洋蔥、蕃茄、青花椰菜、蒜片、五穀雜糧麵包

三杯雞排 / 各種三杯料理

分享過能三杯的食材通通拿來微三杯 無骨雞腿排方便備料也好吃 米酒糕用米酒燒煮過超無敵 手把手步驟拍好寫好好吃又簡單，值得一試

食材：無骨雞腿排、米血糕、米酒、老薑片、素蠔油/醬油、蒜頭、黑麻油、辣椒、九層塔