三層

肉絲炒豆干(簡易版)

因為我不愛吃蔥，所以媽媽作了一個不加蔥的版本，超級簡單又好吃，大家快來學！

食材：豆干、三層肉(切絲)、蒜頭切丁、白胡椒、蠔酒、糖、鹽

茶湯燒肉

我們都知道茶（葉）湯可以去油膩，透過茶分子的加持，即使是三層肉滷來就是軟Q肉質、無腥臊味，咀嚼中帶著茶香，重點是去脂解膩，每一口都...

食材：三層五花肉、砂糖、醬油、米酒或水、紅茶包

紅燒滷肉

懷念的阿嬤傳統紅燒滷肉， 嫁人之後，回家向外婆取經， 果然是小時候吃到大的好滋味！ - 超下飯的啊啊啊～🤤

食材：三層五花肉、乾辣椒、醬油、薑片、冰糖、蔥段、米酒、鹽、熱水

簡易滷三層肉

食材：三層肉、紅蘿蔔、蛋、米酒、醬油、水、蔥段、蒜

三層肉炒豆干

自己壓了些豆干後，馬上就切了三層肉來炒個便當菜，鹹香帶點辣豆瓣，真是下飯的好菜啊～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https:...

食材：三層肉、五香豆干、醬油、大蔥、辣豆瓣醬、蒜頭、棕櫚糖或二砂、香菜（如不愛可不加）、米酒、辣椒

蒜苗三層肉

三層肉要不要帶皮看個人喜好，帶皮增加口感會脆較有咬勁，中途將油倒出避免過油膩

食材：三層肉(帶皮)、蒜苗、胡椒、鹽

糖醋肉

受詹姆士料理「12345排骨」所啟發，利用手邊現有材料做出的一道料理。 糖醋汁比例： 米酒：1湯匙 砂糖：2湯匙 烏醋：3湯匙 ...

食材：三層肉、洋蔥、青椒、胡蘿蔔、薑、蒜、米酒、砂糖、烏醋、醬油、開水、番茄醬、鹽

可樂滷肉

白飯的好朋友～

食材：黑豬三層肉、八角、五香粉、白胡椒粉、冰糖、辣椒、蒜頭、青蔥、可樂、米酒

李爸年菜特輯》簡易紅燒五花三層肉

是否對三層肉的肥肉口怕感到害怕呢？ 今天李爸就來跟大家分享 如何讓肥肉的口感入口好吃且不膩 方法非常簡單唷

食材：五花三層肉、蔥、薑片、冰糖、醬油、鹽

蒜苗炒三層肉

食材：三層肉、蒜苗、醬油、豆干、米酒、洋蔥、糖、辣椒、白胡椒粉、水

客家小炒

常見的客家小炒，時常有加入豆干絲，炒得比較乾、比較香。 而石磊客庄人記憶中「不加豆干、燉得軟嫩」，反而是最傳統的味道。 「影音食...

食材：三層肉、魷魚、五香粉、蔥、醬油、水、米酒

溫媽媽祖傳北部粽

100顆的量，絕對是不夠分的，但兩個人也可忙了一整天呢！ 吃習慣就是一個想念的味道，絕對比買的好吃很多很多倍，新鮮食材、鹹淡自己調...

食材：乾粽葉、新鮮綠竹葉、醬油、糯米、胡椒粉、乾魷魚、水、三層豬肉、油、乾香菇、紅蔥頭、蒜頭、菜脯

小炒（類客家小炒）

很多人說螺肉蒜多好吃又多怎樣怎樣，未曾動心。螺肉對我來說就像院中大蝸牛。 儲藏室螺肉罐頭已經放了過期好久，又不忍心丟掉，過期了也不...

食材：三層肉、豆乾、螺肉罐頭、芹菜、蒜

玫瑰三層

考驗耐性

食材：三層肉、梅乾菜、豆苗

筍絲控肉—筍乾控肉、滷三層、年菜、宴客菜

筍絲控肉家庭聚會或宴客都很吸睛，Q彈軟嫩的油亮肉塊格外誘人，是全家人喜愛的下飯料理。 * 圈媽烹飪筆記FB粉專 https://...

食材：三層肉、筍乾、開水、醬油、苦茶油、紹興酒、香蒜粉、五香粉、竹薑片、青蔥、辣椒、滷包

三層肉滷桂竹筍

很喜歡筍類料理，桂竹筍盛產的季節，來一道美味的料理吧

食材：燙熟的桂竹筍、三層肉、梅乾菜、薑片、米酒、白胡椒粉、雞粉

泡菜炒豬肉

女兒看了韓國吃播，瘋狂的吵著要吃泡菜～媽媽只好來出手下了☺️

食材：三層肉、泡菜、糖、薄鹽醬油、蒜頭