
【一鍋到底】天津飯
R.L. 料理研究室前陣子看了某部日劇後就被這道偽中式料理燒到了 有點像是台灣快炒店常見的燴飯 不過味道在更清淡一點 芡汁只有微微的鹹味配上雞蛋與白飯...
食材:白飯、雞蛋、日式高湯(已調味)、蔥花、蠔油、鮮香菇、蟹味棒
前陣子看了某部日劇後就被這道偽中式料理燒到了 有點像是台灣快炒店常見的燴飯 不過味道在更清淡一點 芡汁只有微微的鹹味配上雞蛋與白飯...
食材:白飯、雞蛋、日式高湯(已調味)、蔥花、蠔油、鮮香菇、蟹味棒
一般獅子頭會用炸的方式定型 不過在家炸東西真的蠻麻煩的 所以這次就用煎的方式將豬肉定型 用煎的雖然有它的優點 缺點就是丸子不會是漂...
食材:豬絞肉、板豆腐、鹽、蔥花、黑胡椒粉、蒜頭、醬油、鮮香菇、蠔油、金針菇、味醂、白菜、米酒
利用假日可以做大量一點,為下週的早餐或晚餐做準備 食譜來源:愛呦我的媽
食材:豬絞肉、洋蔥、胡蘿蔔、牛蕃茄、蕃茄罐頭、月桂葉、義大利香料、鹽、糖
無油料理馬鈴薯,酥脆帶點明太子鹹香味,可當配酒小菜,咔ㄗ卡ㄗ,軟嫩中帶有脆度。
食材:馬鈴薯、明太子
食材:豬絞肉、洋蔥、蒜頭、醬油、蠔油、米酒、胡椒粉、八角、老抽、糖、油蔥酥
夏天就是要吃瓜,幫身體降降溫。 蛤蠣跟絲瓜烹煮時都會出水,所以不用另外加水。一鍋到底很快可以上菜。
食材:絲瓜、蛤蜊、米酒、薑絲
新鮮的小黃瓜很脆甜,搭配討喜無骨雞腿排,簡單蒜炒好吃又下飯。
食材:無骨雞腿排、小黃瓜、白胡椒粉、蒜瓣、黑胡椒粒、米酒、五香粉、素蠔油
食材:蔥、麵條、醬油、糖、橄欖油
鹹稀飯真的是清冰箱的料理之一 簡單又快速
食材:芋頭、米、玉米、香菇、高麗菜、雞高湯、胡椒粉、油蔥酥、火鍋五花肉片、紅蘿蔔
食材:退冰的紅龍純牛漢堡肉、洋蔥、小紅蘿蔔、馬鈴薯、咖哩塊
前陣子為了湊蝦皮免運又買了兩盒午餐肉 上次拿來做日式餐肉飯糰 這次就搭配點泡菜與麻油做成偏韓式口味的料理
食材:午餐肉、雞蛋、麻油、蔥花、鹽、白飯、韓式泡菜、白芝麻、海苔
最近真的冷到炸 冷到完全不想要洗菜 所以就打算來煮一鍋可以吃兩三餐的料理 剛好前陣子有買幾包金門 #酸白菜 就來弄個酸菜豬肉鍋吧!...
食材:酸白菜、金針菇、鮮香菇、板豆腐、腐竹、豬肉片、豬高湯、鹽、糖
非常傳統的法式家常菜, 做法簡單白酒煮雞,煮好的雞肉很嫩滑,醬汁香濃,白酒微酸中和膩感,配飯、麵條,麵包、都好吃。
食材:去骨雞腿肉、洋蔥、白酒、西洋芹、食用油、蒜頭、鹽、馬鈴薯3粒、胡椒、紅蘿蔔、月桂葉、百里香、番茄3顆、黑木耳、迷迭香、歐芹
不用先泡開!不用換鍋!超級簡易的製作方式~
食材:酒香蒙古鍋牛肉麵、豆芽菜、鴻禧菇、紅蘿蔔
沒想到鹹蛋跟豆腐這麼配~以往都是做熱炒,今天換個方式吃,湯頭煮起來後呈金黃色,濃郁順口,一定要試試!
食材:蒜末、蔥段、鹹蛋、嫩豆腐、鮮蝦、毛豆仁、水、醬油
來點不一樣的咖哩ȏ.̮ȏ 加入椰奶搖身變成南洋風~
食材:咖哩塊、椰奶、雞肉(雞里肌)、洋蔥、紅蘿蔔、洋菇
超濃郁麻油雞飯,一鍋到底超方便
食材:去骨雞腿、薑片、醬油、鮮香菇、蠔油、由豐將黑芝麻油、糖、隔夜飯、米酒
梅花肉鮮嫩多汁,保留肉的原味,用炊飯的方式完成,一鍋到底超方便!
食材:豬梅花(切小塊)、米、米酒、水、醬油、蔥段、冰糖、蔥花(裝飾用)、薑片、蒜頭