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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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忙碌的職業婦女或家庭主婦⋯想要輕鬆做料理時,善用市面上不錯的調味料或湯底來烹調,不但節省了很多時間,也讓料理增添了風味。 今天來分...
食材:牛頭牌昆布海鮮高湯、蒜頭、辣椒🌶️、白蝦、透抽(或花枝)、蛤仔、青江菜(或小白菜)、麵條、調味料、淡醬油、油蔥酥、雞粉、胡椒粉、香油
偶而有外食時⋯日式料理也是我很喜歡的選擇~ 尤其很喜歡日式茶碗蒸(日式蒸蛋)入口即化、軟嫩的口感⋯ 回家做了幾次後,終於抓到我們這...
食材:雞蛋、熱開水(或柴魚高湯)、紅蘿蔔片壓花、魚板、蔥花絲、調味料、日式醬油、雞粉、味霖
食譜示範/Lulu 文/張怡潔 圖/劉忠
食材:雞胸肉、南瓜(去籽)、洋蔥、薄鹽醬油、米酒、白胡椒粉、調味料 糖、鹽、調味料 薄鹽醬油
蘿蔔糕除了油煎之外,加花生醬拌炒調出南洋風味,多一點新意新吃法。 食譜設計:劉嘉蕙
食材:里仁蘿蔔糕、豆芽菜、油菜(或黑葉白菜、青江菜)、豆皮絲、乾香菇(中)、里仁花生醬、芫荽、香菇調味料、醬油、白胡椒粉
從小到大⋯吃不膩的古早味,台式香菇肉羹,怎麼煮出湯頭鮮美、肉條軟嫩的好味道? 經煮婦實驗後⋯有幾個重點分享,在家也能輕鬆做出道地的...
食材:豬里肌肉(全聯買)、紅蘿蔔絲、筍絲、黑木耳絲、小香菇、扁魚乾切絲、蒜末、香菜末、醃肉條料、醬油、香油、雞蛋、胡椒粉、地瓜粉、調味料、醬油膏、雞粉、糖、黑醋、太白粉水
母親下午去醫院復健,傍晚我們和爸去附近學校健走運動。回家我趕著煮晚餐,聽母親要吃番茄炒蛋和川燙蔬菜,我就多炒洋蔥炒肉絲。 還好晚...
食材:洋蔥、黃紅椒、柴魚醬油、肉絲、炒菜調味粉、蒜末、沙拉油
今年的平安夜耶誕大餐⋯主餐是「義式香料烤雞腿」,大受好評! 其實Amy做料理蠻隨性的,沒有ㄧ定的黃金比例⋯覺得料理美味的重點,只要...
食材:雞腿(全聯買的)、紅椒、黃椒、醃料、醬油、蠔油、甜辣醬、檸檬汁、義大利香料(裡面含迷迭香⋯)、蒜末、米酒、蔬菜調味料、橄欖油、義大利香料、海鹽、燒烤醬、醃漬的醬汁、蜂蜜
因為家裡只有一口爐,電鍋就變成很重要的料理工具,絞肉、香菇與調味料拌勻,起鍋時不忘加入一顆蛋,完成簡單美味「香菇蒸肉」 共多亂煮的...
食材:絞肉、大蒜、乾香菇、雞蛋、調味料-清酒、調味料-醬油、蔥花
因為自己喜歡歡吃又因為嘴饞所以就自己滷來吃
食材:豆包、蔥花、薑片、紅辣椒片、滷汁調味料、醬油、醬油膏、糖(冰糖)、五香粉、八角粒、水
皮蛋香菜炒麵是一道香氣扑鼻的中式料理,融合了奶香味的皮蛋和清新的香菜,口感結合柔軟的麵條煮出完美的風味。皮蛋富含蛋白質、鈣、鐵和鎂...
食材:香菜、小黃瓜、油、皮蛋、醬油、綠豆芽、水、泡麵(無調味)、米酒、肉品(牛豬雞蝦)、薑泥、或豆乾(老豆腐)、甜醬油(黑醬油)、蔥油、或麻油、白胡椒
開胃泡菜料理,讓您食慾大開^^
食材:清雞胸肉、生鮮銀耳、生鮮黑木耳、韓國泡菜、冬粉、蔥、蒜頭、調味料: 醬油.辣炒醬.砂糖、醃料:米酒.白胡椒粉.玉米粉
想做日式叉燒食譜已經一陣子了,總想著有這道菜在家隨時想加菜,或是讓平淡的麵華麗出場,都不錯。也正好在日本網站尋獲一個我覺得簡單又應...
食材:里肌肉、雞蛋、韭菜、白芝麻、調味料-鹽麴、調味料-醬油、調味料-本味醂、調味料-清酒、調味料水-
台灣味怎麼可以少了三杯 三杯:麻油/醬油/醬油膏 三杯料理搭配性極高 從蔬菜類的杏鮑菇/香菇/茄子 肉類的雞肉/田雞(就是青蛙)牛...
食材:透抽、薑片(爆香)、蒜頭(爆香)、辣椒(爆香)、蔥段(爆香)、調味料:米酒、調味料:醬油膏、調味料:醬油、起鍋放:九層塔、麻油
112年辦理首惜廚師食譜組初賽得獎參賽者-李O明 畢業於國立中正大學成人及繼續教育學系高齡者教育研究所,有著數年的健康餐飲實務經...
食材:白米、紅藜米、未炸豆包、水(煮飯水)、山藥(含皮)、杏鮑菇、乾香菇(小號)、豆渣、黑胡椒粒、胡蘿蔔泥、玫瑰鹽、鴻喜菇、玉米粉、乾海帶芽、壽司海苔、長豇(菜)豆、白芝麻、牛番茄、醬油(調味)、綠花椰菜、味醂(調味)、老薑、黑胡椒粒(調味)、胡蘿蔔、醬油(燒醬)、水(榨汁水)、味醂(燒醬)、吉利T粉、糖(燒醬)、胡椒粉(燒醬)、鹽、植物油、醬油、味醂、胡椒粉、低溫冷藏植物油
第一次吃到這道菜,是和朋友去澳門旅遊時!偶然在不知名的小店外帶,吃到這道涼拌菜,驚為天人啊!美味藏在巷弄內,回國後就嚐試做看看,想...
食材:洋蔥(我的是紫色洋蔥)、皮蛋、辣椒、薑、蒜、九層塔、調味料、醬油、魚露、味霖、香油、檸檬汁、泰式打拋醬
雞蛋液混合蝦仁、鴻禧菇與醬油調味,再放入正餐主角【灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味】一起蒸,蒸蛋滑嫩與蝦仁爽口鮮甜,湯包豬肉內餡鮮香完...
食材:灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味、雞蛋、淺盤(湯包立起不會沉底)、蝦仁、網篩、鴻禧菇、量米杯、鰹魚風味調味粉、鋁箔紙/耐熱保鮮膜、醬油、國產電鍋、溫開水、青蔥
今年的夏天實在太熱情了⋯😱 這個時候,就很想吃點酸酸辣辣開胃的料理⋯ 推薦一道川味涼粉,涼粉是用綠豆澱粉做的,加上特調的辛香醬料...
食材:綠豆粉皮(乾燥的)、小黃瓜、花生、蒜、辣椒、花椒(要做花椒油)、調味料、醬油、蠔油、黑醋、糖、花椒油、香油、辣椒油
現在市面上賣的米粉大都改叫炊粉,口感不會過分軟爛也無需翻炒得滿頭大汗!我用半燜半拌炒的方式,一會兒工夫就可享用!以前大都是加肉絲和...
食材:米粉、南瓜(切小片)、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、小白菜或芹菜或韭菜(後放)、蝦米(泡軟)、香菇(泡軟切絲)醃點醬油、調味A:鮮味抄手、醬油、鹽、調味料B:油蔥酥、胡椒粉