找到 80 道的「麵團」食譜
剩菜料理-無麵粉大阪燒,燒飯團 Yu Chun Liu

食材:剩飯、高麗菜、剩的肉或香菇、海鮮...等等、雞蛋、芝麻、起司、柴魚、美乃滋、照燒醬、油、鹽

氣炸鍋 Pizza(手揉麵團) 霞媽廚房

食材:高筋麵粉、糖、三色冷凍蔬菜、鹽、雞肉、酵母粉、辣椒醬、油、番茄醬、起司條

韭菜盒子-麵包機麵團 Yuki LW

食材:韭菜、豬里肌肉片或絞肉、醬油膏、雞蛋、白胡椒粉、中筋麵粉、冬粉、鹽、熱水、大豆乾、冷水、蝦皮

家常鮮蝦麵疙瘩(手揉麵團) 霞媽廚房

食材:麵粉、全蛋、鹽巴、西洋芹、紅蘿蔔、洋蔥、白蝦

營養三明治(手揉麵團) 陳美婷

酵母(英文:yeast),它是一種單細胞真菌,這次使用乾酵母,與新鮮酵母不一樣,它是「休眠狀態」的「乾燥」酵母 因為我們沒有太多時間...

食材:高筋麵粉、水、乾酵母、糖、番茄、鹽、飲用水、水煮蛋/滷蛋、奶油、小黃瓜、高粉(手粉備用)、火腿、沙拉醬

藍莓貝果(麵包機麵團) pin

食材:高筋麵粉、細砂糖、水、鹽、糖、鮮奶、速發酵母粉、藍莓果乾

在家做披薩(附Pizza麵團做法) 鄰家主廚 Homecook

在家裹也可以用烤箱簡單做Pizza喔!! 先做麵團, 再放上自己喜歡的材料:) 來動手做吧~ 詳細介紹和其他食譜可到: http...

食材:中筋麵粉、酵母粉、番茄醬、暖水、菠蘿(鳳梨)、橄欖油、莫扎里拉芝士、糖、莎樂美腸、鹽、意大利香草/蒜粉

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澳洲限定-方便冷酵中點麵團-甜鹹包子饅頭 貝兒麻麻

在研發成功前參考了各式食譜已經失敗了無數次,中式麵點半發酵的麵團,水份溫度和時間的掌控需要精準有經驗,但對於帶著二個幼兒已焦頭爛額的...

食材:中筋麵粉、速發酵粉、泡打粉、白砂糖、鮮奶

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【影片】丹麥酥麵包麵團 Mrs P's Kitchen

在西式餅店經常看到很漂亮又美味的丹麥酥麵包Danish Pastries。金黃酥脆的麵團,加上甜甜的卡士達醬,超美味! 看似很複雜,...

食材:高筋麵粉、鹽、快速乾酵母、砂糖、牛奶、水、雞蛋、無鹽奶油

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高麗菜蛋餅(免揉麵團) 蘋果愛料理

記得小時候肚子餓時,媽媽總會利用家中現有食材,煎蛋餅給我們吃。這款古早味蛋餅的作法很簡單,只需葱、麵粉、白胡椒、鹽和蛋等5種食材,外...

食材:中筋麵粉、水、高麗菜絲、青葱、紅蘿蔔絲、白胡椒粉、蛋、鹽

基本餅乾麵團 田宜靜

製作餅乾的基本麵團

食材:無鹽奶油、糖粉、低筋麵粉、鹽、全蛋

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冷水發酵麵團及其應用 Sera Chen

食材:中筋麵粉、速發酵母粉、冷水、砂糖

乳酪麵團(rolieva日常起居) rolieva日常起居

適合吐司.麵包.軟法的麵團.單吃就非常香(已為了怕胖.試到最低奶油量跟糖量.放烘焙紙上烤完.幾乎沒有油印.再減會變難吃) FB社團...

食材:高粉、低粉、全麥粉、糖、鹽、速發酵母、雞蛋、奶油乳酪、鮮奶、奶油

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老麵麵團 玩麵粉的日子

老麵的用途很廣,像中式點心就常用到,拿來做西點麵包也方便,能讓麵糰組織鬆軟,增加彈性。

食材:高筋麵粉、速發酵母、鹽、水

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麵團新手的手工饅頭 Kylie ✈️

饅頭夾蛋是我最喜歡的早餐之一,做麵食的經驗我可是少之又少,尤其是在台灣這麼方便的地方,根本不會想要做饅頭 搬到美國以後,發現自己做並...

食材:中筋麵粉、砂糖、巧克力粉、速發酵母粉、牛奶、抹茶粉、鮮奶、蔥花、油(沙拉、橄欖...)、白胡椒、鹽巴

低溫發酵免揉麵團 sharry

麵包做法很多種 我偏愛免揉麵團 因為...省力,手不酸,用大量水分跟長時間發酵來取代揉捏甩打,取代機器揉麵 麵團水分多,烤出來的麵包...

食材:高筋麵粉、無鹽奶油、細白砂糖、雞蛋、水、速發乾酵母、奶粉、鹽

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抹茶杏桃小餐包(水合法/免揉麵團) sharry

用雙手揉捏甩打麵團真的粉辛苦 幸好有人發明了免揉麵包 利用長時間發酵加上多了1/2的水量 還是可以做出軟Q好吃的麵包 今天用了哥哥愛...

食材:高筋麵粉、抹茶粉、杏桃乾、細白砂糖、全蛋液、速發酵母、黑或白芝麻、無鹽奶油、水、鹽

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蔥抓餅加蛋(麵團變變變 趴萬) 涵小豬的信手拈來

白白的麵團變出美味可口的好滋味

食材:中筋麵粉(含手粉)、蔥花、日曬海鹽、白胡椒粉、油、熱水、冷水

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