找到 71「 麵團 」的食譜
高麗菜蛋餅(免揉麵團)

蘋果愛料理

記得小時候肚子餓時,媽媽總會利用家中現有食材,煎蛋餅給我們吃。這款古早味蛋餅的作法很簡單,只需葱、麵粉、白胡椒、鹽和蛋等5種食材,外...

食材:中筋麵粉、水、高麗菜絲、青葱、紅蘿蔔絲、白胡椒粉、蛋、鹽

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基本餅乾麵團

田宜靜

製作餅乾的基本麵團

食材:無鹽奶油、糖粉、低筋麵粉、鹽、全蛋

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冷水發酵麵團及其應用

Sera Chen

此配方是,中筋麵粉:冷水=2:1,適用包子、起士脆餅、PIZZA、鍋貼皮、水餃皮等。粉絲團:https://www.facebook...

食材:中筋麵粉、速發酵母粉、冷水、砂糖

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乳酪麵團(rolieva日常起居)

rolieva日常起居

適合吐司.麵包.軟法的麵團.單吃就非常香(已經為了怕胖.試到最低奶油量跟糖量.放烘焙紙上烤完.幾乎沒有油印.再減會變難吃) 痞客邦...

食材:高粉、低粉、全麥粉、糖、鹽、速發酵母、雞蛋、奶油乳酪、鮮奶、奶油

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老麵麵團

玩麵粉的日子

老麵的用途很廣,像中式點心就常用到,拿來做西點麵包也方便,能讓麵糰組織鬆軟,增加彈性。

食材:高筋麵粉、速發酵母、鹽、水

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麵團新手的手工饅頭

Kylie ✈️

饅頭夾蛋是我最喜歡的早餐之一,做麵食的經驗我可是少之又少,尤其是在台灣這麼方便的地方,根本不會想要做饅頭 搬到美國以後,發現自己做並...

食材:中筋麵粉、砂糖、巧克力粉、速發酵母粉、牛奶、抹茶粉、鮮奶、蔥花、油(沙拉、橄欖...)、白胡椒、鹽巴

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低溫發酵免揉麵團

sharry

麵包做法很多種 我偏愛免揉麵團 因為...省力,手不酸,用大量水分跟長時間發酵來取代揉捏甩打,取代機器揉麵 麵團水分多,烤出來...

食材:高筋麵粉、無鹽奶油、細白砂糖、雞蛋、水、速發乾酵母、奶粉、鹽

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抹茶杏桃小餐包(水合法/免揉麵團)

sharry

用雙手揉捏甩打麵團真的粉辛苦 幸好有人發明了免揉麵包 利用長時間發酵加上多了1/2的水量 還是可以做出軟Q好吃的麵包 今天用...

食材:高筋麵粉、抹茶粉、杏桃乾、細白砂糖、全蛋液、速發酵母、黑或白芝麻、無鹽奶油、水、鹽

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蔥抓餅加蛋(麵團變變變 趴萬)

涵小豬的信手拈來

白白的麵團變出美味可口的好滋味

食材:中筋麵粉(含手粉)、蔥花、日曬海鹽、白胡椒粉、油、熱水、冷水

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古早味蛋餅(免揉麵團)

蘋果愛料理

記得小時候,只要肚子餓時,媽媽總會利用家中現有的食材,煎蛋餅給我們吃。這蛋餅的作法很簡單,只需要葱、中筋麵粉、白胡椒、鹽和蛋等五種食...

食材:葱、中筋麵粉、水、白胡椒、鹽、蛋

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❤早餐料理❤免揉麵團簡易好味蒸饅頭

小眼睛大世界

早上偶爾也想來一個中式的餐點嗎? 配上豆漿讓滿滿的能量持續一整天吧! 免揉麵團只要低筋麵粉就可以完成的超簡易饅頭快來試試看吧!

食材:低筋麵粉、淡奶、酵母

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義式香料鹹麵包(免揉無糖無油低溫發酵麵團

梁小蝶

免揉、無糖無油低溫發酵麵團~ 這次用我愛的蒜粉及義式香料~做個「義式香料鹹麵包」 完整食譜分享:http://asd77723.pi...

食材:高筋麵粉、水、速發酵母粉、鹽、義式香料、蒜粉

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