找到 127「 紅豆麵包 」的食譜
紅豆&布丁餡甜麵包

Lai Ling

小小甜麵包,依內餡不同,激發出不同風味,甜麵包也是烘焙麵包丙級中考題之一,可見甜麵包是探索烤麵包重要的一步。

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、牛奶、奶粉、動物鮮奶油、即發酵母、玉米粉、砂糖、鹽、糖、蛋、水(室溫)、奶油、瑪琪琳、改良劑

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紅豆甜麵包/布丁餡甜麵包

幼幼一番

麵包烘焙類丙級考試食譜:各種甜麵包只有酵母粉比例及內餡不一致,但製作流程是一致的,所以寫在同一份食譜裡。

食材:高筋麵粉(80%)、低筋麵粉(20%)、紅豆沙(100%)、紅豆甜麵包酵母粉(1%)、布丁餡(100%)、布丁餡甜麵包酵母粉(1.4%)、奶粉(6%)、細砂糖(18%)、鹽(1%)、S-5000(1%)、奶油(8%)、蛋(8%)、冰水(52%)

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紅豆抹茶軟麵包

柚子

喜歡紅豆的甜和抹茶的香! 紅豆抹茶真是絕配❤️ 這個配方約可以做6小個麵包!

食材:紅豆餡、芝麻、高筋麵粉、奶油、糖、鮮奶、抹茶粉、酵母粉、鹽巴

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紅豆黑糖麻糬麵包*自製黑糖麻糬放涼不變硬

mami的魔法廚房

# 超柔軟麵包體 # 自製的黑糖麻糬好好吃 # 即使不包入麵包裡也可以單獨品嘗 # 麵包冷凍後再自然解凍,麻糬依然Q軟不變硬

食材:統一麥典實作工坊麵粉、糖、糯米粉、鹽、原味純黑糖粉、奶粉、水、乾酵母、無鹽奶油

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紅豆湯種麵包

iCook 愛料理

簡單易做的湯種法,讓麵包變得更柔軟Q彈,水分含量也比較高,包入紅豆餡,再搭配表面烤起來微酥的奶蛋醬,給予多層次的享受。

食材:紅豆餡、芝麻(可省略)、高筋麵粉、細砂糖、75度C熱水、糖、室溫無鹽奶油、鹽、BRUNO桿麵棍、全蛋液、BRUNO打蛋器、酵母、蛋黃、鮮奶、低筋麵粉、無鹽奶油

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鬆軟紅豆麵包

annie

非常鬆軟的小麵包,好吃!

食材:高筋麵粉、水、酵母粉、糖、鹽、奶粉、全蛋液、無鹽奶油、蜜紅豆

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親子手作:紅豆麻吉麵包-年糕版

Shelly Lai

利用拜拜的紅豆年糕,做出和麵包店一樣的紅豆麻吉麵包, 很適合親子同樂

食材:高筋麵粉、奶粉、水、酵母、糖、鹽巴、紅豆年糕

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天氣冷就來想做個紅豆牛奶麵包

Yaya Chuang

自己的紅豆牛奶麵包不過甜,內餡就是要很豪邁。

食材:有機高筋麵粉、牛奶、泡隔夜的紅豆、椰糖、鹽、奶油、蘋果酵母液

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優格紅豆麵包

Na Na Shen 的幸福花園

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、無鹽奶油、原味優格、黑芝麻、鮮奶、雞蛋液、白細砂糖、雞蛋、鹽、速發酵母粉、紅豆餡

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鮮奶紅豆麵包

花媽甜心派

用鮮奶取代水做成營養滿分的古早味紅豆麵包 一撥開奶香味十足紅豆超綿密~ 令人難忘的好滋味

食材:高筋麵粉、牛奶、細砂糖、鹽巴、蛋液、乾酵母、無鹽奶油、紅豆餡

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【聖誕節】紅鼻子馴鹿紅豆麵包

玩麵粉的日子

聖誕節要到了,應景一下做個紅鼻子馴鹿麵包,讓小孩愛不釋手。

食材:高筋麵粉、奶粉、砂糖、鹽、速發酵母、雞蛋、鮮奶、無鹽奶油、紅麴粉、竹炭粉、豆沙餡、蛋液、糖霜、眼睛糖珠

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紅豆麵包

廚房女漢子-Rita's

包著滿滿紅豆餡的台式甜麵包是小時候就很喜歡吃的一種點心或早餐, 其實這個甜麵包可以用來變化出許多不同口味的好吃麵包喔,無論是起司,奶...

食材:黑芝麻、紅豆內餡、高筋麵粉、全蛋液、牛奶、糖、鹽、即溶酵母、無鹽奶油

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