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德式酸菜 德國酸菜 /高麗菜乳酸發酵酸菜 潔西卡的美味筆記

食材:高麗菜半顆、鹽2%

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胡蘿蔔奶油餐包(低溫發酵法) 玩麵粉的日子

食材:含鹽奶油、蛋液、高筋麵粉、芝麻、雞蛋、速發酵母、鹽、砂糖、胡蘿蔔汁、無鹽奶油

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優格竹炭可頌奶油捲~低溫發酵法 幸福彤話

食材:高筋麵粉、竹炭粉、奶油、自製優格、牛奶、全蛋、碎核桃、國際牌麵包機105T、酵母粉、海塩

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[低溫發酵] 優格白吐司 菲。Phyllis!

食材:奶油、速發酵母或新鮮酵母、水或鮮奶、高筋麵粉、雞蛋+優格 (參備註)、鹽、砂糖

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百香金橘蜂蜜果香麵包(水合法+低溫發酵) 風和日麗

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、奶油、百香金橘果醬、蜂蜜、雞蛋(一顆)、鹽、牛奶、白神酵母

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簡單作蜜汁點心麵包棒~水合冷藏發酵法 潔西卡的美味筆記

食材:高筋麵粉、砂糖、鹽、水、速發酵母、李錦記蜜汁烤肉醬

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自製藍絲可發酵奶油烏豆沙【上海豆沙鍋餅】 J.H.C的餐桌

食材:中筋麵粉、糯米粉、熱水、冷水、自製流淚紅豆沙、白芝麻

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自己做#藍絲可AOP頂級發酵奶油烏豆沙 J.H.C的餐桌

食材:紅豆、砂糖、鹽、水、糯米粉/水、藍絲可無鹽發酵奶油

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【熊掌卡士達】|低溫冷藏發酵 芯心點 Bakesmee

食材:高筋麵粉、全蛋、鳳梨卡士達、鳳梨汁、速發酵母、鹽、無鹽奶油

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【自製酸高麗菜】利用米粉水天然發酵 mami的魔法廚房

食材:高麗菜、蓬萊米粉、自製酸高麗菜、鹽、梅花豬肉、糖、大蒜、辣椒、調味料:糖

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紅豆抹茶吐司(低溫發酵法) 玩麵粉的日子

食材:高筋麵粉、抹茶粉、蛋液、砂糖、杏仁片(可省略)、酵母粉、鹽、鮮奶、奶油、蜜紅豆

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