找到 154 道的「發酵」食譜
無油免發酵!酪梨全麥麵包 KOKO好食光

食材:酪梨、檸檬汁、全麥麵粉(高筋亦可)、蛋(冷藏、冰的)、泡打粉、糖、鹽、牛奶、砂糖、香草粉或香草精

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優格蜂蜜全麥麵包(低溫發酵) Tasty & Love

食材:高筋麵粉、全麥麵粉、優酪乳或優格、蜂蜜、速發酵母粉、玄米油

優格牛奶吐司(水合法+低溫發酵法) piggy119

食材:高筋麵粉、細砂糖、鹽巴、牛奶、無糖優格、速發酵母、無鹽奶油

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蔥花麵包(水合法+低溫發酵法) piggy119

充滿青蔥香氣,牽絲軟綿綿的口感,做法簡單又省力。利用低溫發酵方法,讓不能一次把麵包做好的上班族或忙碌的媽媽們,可以在上班前或睡前把麵...

食材:高筋麵粉、細砂糖、蔥花、鹽巴、全蛋1顆+牛奶、黑胡椒、速發酵母、橄欖油、無鹽奶油

南瓜馬鈴薯芝麻餐包(低溫冷藏發酵) Abby Feng

食材:高筋麵粉、蒸熟南瓜泥、水、蒸熟馬鈴薯泥、白/黑芝麻粒、砂糖、鹽、無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)

煉乳吐司(低溫發酵法) 玩麵粉的日子

利用低溫發酵,不需揉麵也能做出鬆軟好吃的吐司!

食材:高筋麵粉、奶粉、砂糖、鹽、速發酵母、煉乳、鮮奶、無鹽奶油

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芋泥肉鬆麵包捲【低溫發酵】 夏琳微光甜點 Lumière

食材:40x30 cm烤盤、高筋麵粉、低筋麵粉、芋頭(去皮後)、鹽、砂糖、豬肉鬆、全蛋液、無糖豆漿(可換牛奶)、鮮奶油、黑芝麻、牛奶、白芝麻、全蛋、速發酵母粉、橄欖油(防沾用)

免發酵批薩 林曉梅

好吃到來不及拍 免發酵超方便

食材:高筋麵粉、糖跟鹽、義大利麵醬、溫水、玉米、橄欖油、起司片

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免揉黑麥鄉村麵包(冷藏隔夜發酵) ☕️咖啡香中的烘焙工🥖

這款麵包不加蛋、深色糖漿、不用攪拌機;前晚製作麵糰,隔日早晨烘烤。是連四歲小孩也喜愛的黑麥鄉村麵包。無廣告且經常更新維護食譜,都在"...

食材:水、原味無糖優格、新鮮酵母、細砂糖、植物油、中筋麵粉、黑麥粉Rye flour裸麥粉、鹽

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蒸麵包(免烤箱低溫發酵法) 花媽甜心派

食材:高筋麵粉、全蛋、牛奶、細砂糖、鹽巴、速發酵母、橄欖油

白巧克力列日鬆餅♥無蛋版,電鍋發酵法 梁小蝶

完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46693776 無蛋配方+電鍋發酵法,天冷也...

食材:高筋麵粉/低筋麵粉、速發酵母粉、白巧克力、無鹽奶油、細砂糖、水、珍珠糖

巧克力甜甜圈♥無蛋配方,發酵版 梁小蝶

完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46607001 以列日鬆餅配方為基礎研發變化...

食材:低筋麵粉/高筋麵粉、牛奶巧克力、無鹽奶油、細砂糖、速發酵母粉、水

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無麩質吐司免發酵 花媽甜心派

不用麵粉也能烤吐司 不只省時更省力哦! 口感好香氣足 喜歡花媽的料理,記得請按【訂閱】支持 更多分享花媽甜心派粉絲專頁 http...

食材:蛋白、蛋黃、鹽巴、泡打粉、杏仁粉、椰子粉

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德式酸菜 德國酸菜 /高麗菜乳酸發酵酸菜 潔西卡的美味筆記

高麗菜季節到了,買菜送高麗菜不稀奇了,連加油、看電影都送高麗菜。 這時候來製作高麗菜泡菜真的是太適合了。可以變化口味還能縮小體積,不...

食材:高麗菜半顆、鹽2%

胡蘿蔔奶油餐包(低溫發酵法) 玩麵粉的日子

好吃又容易做的奶油餐包,將水份換成胡蘿蔔汁,出爐後黃澄澄的餐包實在太誘人了!

食材:含鹽奶油、蛋液、高筋麵粉、芝麻、雞蛋、速發酵母、鹽、砂糖、胡蘿蔔汁、無鹽奶油

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優格竹炭可頌奶油捲~低溫發酵法 幸福彤話

食材:高筋麵粉、竹炭粉、奶油、自製優格、牛奶、全蛋、碎核桃、國際牌麵包機105T、酵母粉、海塩、白砂糖

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[低溫發酵] 優格白吐司 菲。Phyllis!

食材:奶油、速發酵母或新鮮酵母、水或鮮奶、高筋麵粉、雞蛋或鮮奶+優格 (參備註)、鹽、砂糖

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百香金橘蜂蜜果香麵包(水合法+低溫發酵) 風和日麗

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、奶油、百香金橘果醬、蜂蜜、雞蛋(一顆)、鹽、牛奶、白神酵母

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