使用食材「豆渣」

豆渣香蕉餅（無糖 高蛋白 低GI)

早餐吃膩了吐司饅頭，自己動手準備早餐，健康又美味

食材：豆渣、牛奶、全蛋、香蕉、藍莓

Keto-豆腐渣堅果乾微軟彈餅乾

每次做完豆漿之後豆腐渣要丟掉覺得很可惜，所以我做成生酮版的高蛋白高纖低糖的餅乾。 • 熱量：約 3211 kcal ...

食材：豆渣、蛋、杏仁粉、好市多堅果乾、赤藻糖醇、鹽、小蘇打粉、塔塔粉

[Jen’s Recipie］松露燕麥粥

食材：大燕麥粥、豆漿（有豆渣也沒關係）、洋蔥末、松露醬、香菇丁、鹽巴、大鮮香菇片、黑胡椒粉

減醣豆渣焙果(減醣 減碳水版本)

年齡越大 越怕吃太高醣的商品 對於我家早上都吃土司三明治的 只好自製焙果 焙果有口感 甜度也不需太高 試了好幾次 這次使用減少...

食材：水手牌高筋麵粉、豆渣粉、水、赤藻醣醇、蜂蜜、鹽、奶油、酵母、桑葚醬

豆渣蓮藕盒｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/cznJvc_nm5g

食材：蓮藕、豆渣、山藥、羊栖菜、胡蘿蔔、青蔥末、美奶滋、鹽、胡椒、雞蛋、低筋麵粉、麵包粉

麵茶餐包

麵茶因為是炒過的麵粉，所以麵粉香特別濃郁。這次試著將麵茶取代少部分的麵粉來做麵包，發現烤出來的麵包香氣更足！

食材：高筋麵粉、麵茶、豆渣（可省略）、酵母、亞麻仁籽、植物油、鹽、水、奶油（融化）

銀耳雪梨凍糕(素，無麩)🌱

🤔 又到了喉嚨卡卡的季節！ 去年做了甜湯，但消(銷)的很慢， 所以今年發想~把它做成"糕"！😁 説它是涼糕又似切糕，但成份和口感...

食材：糖粉/玉米粉、枸杞、塩、梨、白木耳、紅棗(無籽)、冰糖、水、外鍋水、肉桂粉、內鍋水、(無糖)豆渣/綠豆沙、玉米澱粉、糖、太白粉(西米粉)、水(粉漿)

十分鐘上菜-豆渣甜不辣

煮豆漿免不了會產生豆渣，相信很多人對豆渣的運用很頭痛，有「雞肋」的食之無味棄之可惜的遺憾，不！這麼棒的食材，好好運用每一口都是珍饈...

食材：黃豆渣、魚漿、白胡椒粉、黑胡椒粉、雞蛋、鹽巴、樹薯粉、炸油

生酮食譜|蔬菜丸子模瘦湯麵

模瘦湯是利用雞骨和豬骨與蔬菜熬煮出來的湯頭，喝起來濃郁而不油膩，拿來做為湯底煮成湯麵方便又美味，加上了花枝丸還有漢堡肉排一起烹煮，...

食材：米林香|模瘦湯|生酮、米林香|牛肉豆渣漢堡肉排|生酮、米林香|豆渣花枝丸|生酮、海帶芽、娃娃菜、豆芽菜、玉米筍、蒟蒻麵、清水

豆渣漢堡排

利用豆漿剩下的豆渣製作的漢堡排口感不像一般漢堡排柔嫩、豆渣顆粒感明顯，此漢堡排黏性只依靠絞肉本身，可視個人喜好斟酌增加雞蛋。

食材：細豬絞肉、豆渣、洋蔥、有鹽奶油、清酒、義式香料、胡椒、油、紅酒、黃芥末籽醬、味醂

豆渣甜泥

食材：豆漿豆渣、地瓜泥、芋泥、鮮奶油

自製海苔素肉鬆

自製豆漿過濾出來的豆渣，富含膳食纖維，花點時間小火慢慢炒乾它，再加點糖、醬油來調味，就成了配飯配粥都好吃的豆渣素肉鬆♪ FB歡迎...

食材：豆渣、白砂糖、醬油、熟白芝麻粒、海苔片

生酮食譜|香菇蝦丸蒸蛋

以泡菜醬與花菇柴魚湯底做為蒸蛋的高湯基底，配料僅有花菇和蝦丸也很有滋味，蝦丸含有大量豆渣來降低熱量，但不用擔心有豆腥味或是太軟爛，...

食材：米林香|豆渣蝦丸|生酮、米林香|韓式中辣泡菜醬|生酮、柴魚湯包、雞蛋、花菇、清水、蔥花

低碳食譜|低GI偽馬鈴薯濃湯|低GI餐

利用大胃王飯泥狀特性取代馬鈴薯泥，並利用無糖杏仁奶替代鮮奶及鮮奶油一起煮成濃湯，有馬鈴薯泥的綿密感又能降低熱量，另外加了蝦丸和漢堡...

食材：米林香|大胃王飯|微生酮、米林香|豆渣蝦丸|生酮、米林香|牛肉豆渣漢堡肉排|生酮、米林香|原味伴友滷醬|生酮、無糖杏仁奶、洋蔥、芹菜、清水、黑胡椒粉

舞春麥帕聖

112年辦理首惜廚師食譜組初賽得獎參賽者-廖O伶 我是來自斗六市農會綠色照顧的計劃專員，因為每星期都要為40位以上的長者備中餐，...

食材：甜椒、蔥尾、長豆、小黃瓜、香菜、黃豆渣、蒜頭、杏鮑菇頭、白飯、雞蛋、茄子、油、清醬油、醬油膏、豆乳醬、胡椒粉、鹽、糖、梅醬

豆渣高蛋白堅果餅

烤出來好香😚高蛋白，無油無粉無糖～ 高蛋白超讚的

食材：豆渣、高蛋白、堅果

生酮食譜|酸菜海鮮鍋

酸菜鍋中的白肉改以海鮮做替代，可以為湯頭增添一分鮮味，在降低熱量的同時又能補充到優質蛋白質，以麻瘦湯作為湯底並和酸白菜一起烹煮，濃...

食材：米林香|豆渣貢丸|生酮、米林香|麻瘦湯|生酮、東北酸白菜、蛤蠣、蝦仁、鴻喜菇、娃娃菜、花菇、金針菇、清水

生酮食譜|沙茶蝦丸生菜包

用低卡沙茶醬調味葡萄吐司和蝦丸拿去氣炸，香氣十足而且口感脆而不油，沾滿沙茶香氣的葡萄吐司吃起來鹹甜鹹甜又有飽足感，餡料在咀嚼中可以...

食材：米林香|葡萄乾麥麩皮吐司|生酮、米林香|豆渣蝦丸|生酮、米林香|素沙茶醬|生酮、蘿美生菜