百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
培培
1 食譜 1 粉絲

義式南瓜培根侷烤醬

義式南瓜培根侷烤醬

描述

這道菜是一道相當營養並且可以搭配米飯或是義大利麵,甚至是拿來燉煮白肉,都非常適合的佳餚唷.

這次作法的好幫手*伊萊克斯嵌入式蒸烤箱*主打的就是源自專業,為你設想,他們家所有的設計及產品創新都是以"貼心設計"作為基礎,更切入生活面,滿足使用者實際的需求,即使自己在家也能做出跟專業廚師一樣厲害的料理唷

可以使用它的功能來作這道菜,兩道程序分別是1奶油白醬的作法2醬料裡頭的培根與蔬菜

70 說讚

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • (食譜資料)
份量:10人份
烹調時間:1小時


 (食材)
奶油白醬
奶油 300公克 低筋麵粉 270公克 冷開水800公克 鹽巴 20公克 糖 20公克
起司粉 60公克 動物性鮮奶油 800公克 乳酪起司 50公克

    (食譜資料) 份量:10人份 烹調時間:1小時 (食材) 奶油白醬 奶油 300公克 低筋麵粉 270公克 冷開水800公克 鹽巴 20公克 糖 20公克 起司粉 60公克 動物性鮮奶油 800公克 乳酪起司 50公克

  • 奶油隔水加熱煮到融化,再到入低筋麵粉炒致糊化,接著再慢慢到入冷開水把麵糊煮開.

    奶油隔水加熱煮到融化,再到入低筋麵粉炒致糊化,接著再慢慢到入冷開水把麵糊煮開.

  • 最後加入動物性鮮奶油、鹽巴、糖、起司粉、乳酪起司 一起拌煮融化即可.
奶油白醬就完成了(四口爐的設計還可以一次烹調好幾樣,所以等奶油融化的同時可以先做下一道菜呢。)

    最後加入動物性鮮奶油、鹽巴、糖、起司粉、乳酪起司 一起拌煮融化即可. 奶油白醬就完成了(四口爐的設計還可以一次烹調好幾樣,所以等奶油融化的同時可以先做下一道菜呢。)

  • 接著將主要食材的部分的蔬菜與培根全都切成丁狀,這樣蒸煮比較容易熟爛
將以上食材與調味料,放入烤盤並用蒸煮方式調100度蒸約莫40分鐘
(如果家裡沒有蒸烤箱,就先用一般鍋子將以上食材炒軟爛吧!)

    接著將主要食材的部分的蔬菜與培根全都切成丁狀,這樣蒸煮比較容易熟爛 將以上食材與調味料,放入烤盤並用蒸煮方式調100度蒸約莫40分鐘 (如果家裡沒有蒸烤箱,就先用一般鍋子將以上食材炒軟爛吧!)

  • 等食材蒸煮熟爛接着倒入剛做好的白醬一起採用蒸烤模式,170度約莫20分鐘

    等食材蒸煮熟爛接着倒入剛做好的白醬一起採用蒸烤模式,170度約莫20分鐘

  • 介紹一下蒸烤箱的功能
1.	清潔功能(烤箱會自動提醒應該進行清潔,將烤箱加熱到480度極高溫,剩餘灰燼等冷卻後擦去即可)
2.	自動食譜(自動食譜可以1鍵完成專業料理,讓你也變成專業廚師!比起傳統烤箱約節省約15%的能源消耗)
3.	食物溫度探(設定溫度達到後,提示音即響起,並且烤箱自動關機)

不用擔心使用完蒸烤箱會髒兮兮,因為有超大風扇的清潔功能~~讓我可以大膽的使用蒸烤箱呢!

    介紹一下蒸烤箱的功能 1. 清潔功能(烤箱會自動提醒應該進行清潔,將烤箱加熱到480度極高溫,剩餘灰燼等冷卻後擦去即可) 2. 自動食譜(自動食譜可以1鍵完成專業料理,讓你也變成專業廚師!比起傳統烤箱約節省約15%的能源消耗) 3. 食物溫度探(設定溫度達到後,提示音即響起,並且烤箱自動關機) 不用擔心使用完蒸烤箱會髒兮兮,因為有超大風扇的清潔功能~~讓我可以大膽的使用蒸烤箱呢!

  • 使用伊萊克斯蒸烤箱時,注意蒸烤箱右上方有個全新按壓式外部進水裝置(按壓進水裝置後自動開啟。倒入清水,若未倒入蒸烤箱會自動警告)

蒸烤箱的額外好處是,健康的料理方式,確保養份能夠保留且使用更少油脂烹調。和緩地解凍、食材再加熱,而且比傳統烘烤方式更節省10%能源!
一個蒸烤箱就有這麼齊全的功能是不是超吸引人的!

之後拿出來鋪滿比薩乳酪,再用烤的模式200度約莫10分鐘

    使用伊萊克斯蒸烤箱時,注意蒸烤箱右上方有個全新按壓式外部進水裝置(按壓進水裝置後自動開啟。倒入清水,若未倒入蒸烤箱會自動警告) 蒸烤箱的額外好處是,健康的料理方式,確保養份能夠保留且使用更少油脂烹調。和緩地解凍、食材再加熱,而且比傳統烘烤方式更節省10%能源! 一個蒸烤箱就有這麼齊全的功能是不是超吸引人的! 之後拿出來鋪滿比薩乳酪,再用烤的模式200度約莫10分鐘

  • 如果喜歡有很多牽絲起司感覺,可以加入更多比薩用起司,想更焦脆可以再多烤個5分鐘

    如果喜歡有很多牽絲起司感覺,可以加入更多比薩用起司,想更焦脆可以再多烤個5分鐘

  • 擺盤完成^^感謝伊萊克斯供應我這麼完善的器具,做出非常完美的料理喔!

    擺盤完成^^感謝伊萊克斯供應我這麼完善的器具,做出非常完美的料理喔!

4,532 瀏覽
avatar
培培 1 食譜 1 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞胸肉 茄子 餅乾 白菜滷 三杯雞 排骨 番茄 打拋豬 豆腐 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 小黃瓜 馬鈴薯 瓜仔肉 番茄炒蛋 雞湯 馬鈴薯燉肉 地瓜 湯麵 菠菜 酸辣湯 糖葫蘆 蒸蛋 櫛瓜 金針菇 香菇雞湯 玉米濃湯 娃娃菜 竹筍 鮭魚 家常菜 杏鮑菇 高麗菜飯 粽子 糖醋排骨 雞肉 炒飯 麻婆豆腐 南瓜 涼拌小黃瓜 義大利麵 滷肉 早餐 台式泡菜 高麗菜 花椰菜 炒麵 四季豆 低脂高蛋白