凌葉. 手作巧克力

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有人說巧克力難做, 其實一點都不難的喔!!!只要掌握好溫度, 人人都可以做出漂亮的巧克力喔~圖忘了拍, 下次做再補
這次做滴是+焦糖和砂糖的, 拿出來就融了...
有點丑丑
((時間大約是冰完的時間, 因為要等久一點...

食材 (4 人份 180 分鐘

黑巧克力 一塊(一整個)
喜歡的巧克力(我是選牛奶巧克力) 適量(裝飾用)
  • 1 先將巧克力分別隔水溶化
  • 2 把1的裝飾巧克力放進模子, 放進冰箱冷藏至快要固體狀(只要放一點點喔, 是裝飾而已) 碰到水的慘樣...
  • 3 把2拿出來後, 把1的黑巧克力倒入已經有巧克力的2中, 繼續冷藏至成固體狀
  • 4 倒扣出來就好囉!!!
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小撇步

1. 巧克力要選好一點的, 溶化會比較快, 也省時
2. 溶化巧克力時, 記得:不可以滴到水(不然一定失敗)
3. 倒入模型時要小心不要滴到旁邊, 冷藏後很難拔下來喔!!!
4. 模型選軟一點比較好拔~

2013/11/06 發表 6,041 瀏覽

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