胡蘿蔔厚蛋燒
料理的最佳境界,就是.......
善用巧思
將平凡的食材作成令人垂涎的精緻料理!
食材
(裝飾)細香蔥,紅椒丁
適量
(調味料)鹽
2小匙
(調味料)白胡椒
少許
牛奶
80cc
蛋
4顆
紅蘿蔔
一條
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1 紅蘿蔔刨絲,進電鍋蒸軟(外鍋一杯水)備用 -
2 蛋和牛奶打勻,加入(調味料)攪拌均勻後加入蒸軟的紅蘿蔔絲拌勻
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3 取一平底鍋,抹少許油,倒入作法2的材料,小火煎到蛋汁稍凝固,以鍋鏟將蛋燒翻捲成長方形,再稍烘煎一下直到蛋液完全凝固,起鍋切片,上頭以細香蔥.紅椒丁裝飾
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