德國香腸炒甜豆、豆干

甄蛋媽咪(Nikki)
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豆干編炒至微焦、搭配甜豆的青脆、還有讓小孩喜歡的德國香腸、非常的下飯

份量
3 人份
時間
15 分鐘
  • 1.豆干切長條狀、蒜頭拍壓、德國香腸斜切、甜豆洗淨備用

  • 1.起油鍋放入蒜頭微編出香氣(注意火侯、以免蒜頭變焦( 2.放入豆干絲、炒至表面微乾呈焦黃色(撒上胡椒粉讓豆干香氣味更足 3.接著放入德國香腸一起拌炒

  • 1.待豆干與德國香腸表面呈焦黃色後、放入甜豆、翻炒後甜豆呈油亮色後加入開水後悶炒至四季豆呈油亮色後、調味起鍋(這裡倒水後悶煮5分鐘)

小撇步

1.德國香腸先與豆干編炒是想減去有些牌子的香腸會比較鹹、、編炒後的香腸跟豆干會更好入味

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