德國香腸炒甜豆、豆干
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豆干編炒至微焦、搭配甜豆的青脆、還有讓小孩喜歡的德國香腸、非常的下飯
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
甜豆（超市買包裝好的）
ㄧ盒
豆干（這裡買的較小尺寸的
8塊
德國香腸
2條
調味料
胡椒粉
些許
蒜頭
5粒
辣椒（喜歡吃辣的可以加
半根
-
11.豆干切長條狀、蒜頭拍壓、德國香腸斜切、甜豆洗淨備用
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21.起油鍋放入蒜頭微編出香氣（注意火侯、以免蒜頭變焦（ 2.放入豆干絲、炒至表面微乾呈焦黃色（撒上胡椒粉讓豆干香氣味更足 3.接著放入德國香腸一起拌炒
-
31.待豆干與德國香腸表面呈焦黃色後、放入甜豆、翻炒後甜豆呈油亮色後加入開水後悶炒至四季豆呈油亮色後、調味起鍋（這裡倒水後悶煮5分鐘）
小撇步
1.德國香腸先與豆干編炒是想減去有些牌子的香腸會比較鹹、、編炒後的香腸跟豆干會更好入味