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丙305李姵妤
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洋菇煎豬排附橄欖形胡蘿蔔

洋菇煎豬排附橄欖形胡蘿蔔
1 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

蘑菇醬汁
主食材

步驟

  • 洋蔥切碎;蘑菇切片。

    洋蔥切碎;蘑菇切片。

  • 豬排灑上鹽、胡椒調味,於骨頭連接處劃刀(不能斷),使其較易熟。

    豬排灑上鹽、胡椒調味,於骨頭連接處劃刀(不能斷),使其較易熟。

  • 鍋內放入奶油將豬排煎至上色,再放入烤箱烤3分鐘,取出後檢查劃刀部分是否有熟。

    鍋內放入奶油將豬排煎至上色,再放入烤箱烤3分鐘,取出後檢查劃刀部分是否有熟。

  • 洋蔥炒香加入蘑菇片拌炒,煎豬排的鍋子倒入一點水加至蘑菇鍋,再放入鹽、胡椒、鮮奶油調味,小火收汁至些微濃稠;紅蘿蔔橄欖型用奶油微煎。

    洋蔥炒香加入蘑菇片拌炒,煎豬排的鍋子倒入一點水加至蘑菇鍋,再放入鹽、胡椒、鮮奶油調味,小火收汁至些微濃稠;紅蘿蔔橄欖型用奶油微煎。

  • 將成品依序擺盤即可。

    將成品依序擺盤即可。

小撇步

*骨頭部份煎不到,一定要再用烤箱烤熟。

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