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丙305李姵妤
18 食譜 3 粉絲

青豆仁漿湯附麵包丁

青豆仁漿湯附麵包丁

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 奶油溶化後加入蒜頭、洋蔥炒香,再放入一片月桂葉拌炒。

    奶油溶化後加入頭、洋蔥炒香,再放入一片月桂葉拌炒。

  • 洋蔥炒至些微透明放入青豆仁一同拌炒。

    洋蔥炒至些微透明放入青豆仁一同拌炒。

  • 加雞高湯至湯鍋的一半熬煮至青豆仁熟透。

    加雞高湯至湯鍋的一半熬煮至青豆仁熟透。

  • 鍋內湯汁倒至剩一點,下果汁機打至無顆粒,倒回湯鍋內加入鮮奶油、鹽、胡椒調味,並用剛剛倒出的湯汁調出合適的濃稠度。

    鍋內湯汁倒至剩一點,下果汁機打至無顆粒,倒回湯鍋內加入鮮奶油、鹽、胡椒調味,並用剛剛倒出的湯汁調出合適的濃稠度。

  • 吐司乾煎至上色。

    吐司乾煎至上色。

  • 鍋內放入少許油將培根炒上色。

    鍋內放入少許油將培根炒上色。

  • 漿湯盛裝入盤,放上麵包丁及培根絲點綴。

    漿湯盛裝入盤,放上麵包丁及培根絲點綴。

小撇步

*食材不需要切的太細心。
*入果汁機前須把月桂葉挑出。
*青豆仁一定要煮熟才能入果汁機。

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