丙305李姵妤 18 食譜 3 粉絲 追蹤 青豆仁漿湯附麵包丁 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 白吐司切丁 1片 培根切絲 1片 奶油 30g 洋蔥切丁 半顆 蒜頭 4顆 青豆仁 250g 雞高湯 400ml 鮮奶油 120ml 鹽 少許 白胡椒粉 少許 步驟 奶油溶化後加入蒜頭、洋蔥炒香,再放入一片月桂葉拌炒。 洋蔥炒至些微透明放入青豆仁一同拌炒。 加雞高湯至湯鍋的一半熬煮至青豆仁熟透。 鍋內湯汁倒至剩一點,下果汁機打至無顆粒,倒回湯鍋內加入鮮奶油、鹽、胡椒調味,並用剛剛倒出的湯汁調出合適的濃稠度。 吐司乾煎至上色。 鍋內放入少許油將培根炒上色。 漿湯盛裝入盤,放上麵包丁及培根絲點綴。 小撇步 *食材不需要切的太細心。 *入果汁機前須把月桂葉挑出。 *青豆仁一定要煮熟才能入果汁機。 308 瀏覽 2017/04/09 發表