丙305李姵妤 18 食譜 3 粉絲 追蹤 火腿乳酪恩利蛋 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 奶油 10g 沙拉油 少許 雞蛋 6顆 鮮奶油 80ml 起士片切丁 30g 火腿片切丁 50g 步驟 起司片、火腿片切丁。 蛋液打勻後過篩(可加鮮奶油,但較易沾鍋)。 煎鍋內倒入沙拉油再倒出,用餐巾紙沾油均勻抹上煎鍋,轉中火將蛋液倒入,不斷攪拌待其快凝固放入起司片及火腿片刮邊,將蛋依序從10點鐘→2點鐘→12點鐘方向折入,再從12點鐘對著6點鐘折入向下壓,轉火小讓其慢慢煎熟即可。 收口向下擺盤較美觀。 260 瀏覽 2017/04/09 發表