小豬豬 饅頭 。

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做饅頭也可以很遊趣唷~

食材

中筋麵粉 600克
黃色砂糖 適量
酵母粉 12克
奶粉 1大匙
溫水 適量
草莓色素 少許
黑芝麻 少許
  • 1 先用ㄧ杯溫水加入酵母粉、攪拌均勻。將中筋麵粉、奶粉、糖混合,加入剛剛的酵母水,將麵粉揉至光滑,發酵1小時左右,待麵糰發至兩倍大。
  • 2 將發好的麵糰取出一小糰與草莓色素混合揉均勻、取ㄧ點點麵糰來做豬鼻子跟耳朵。 將白色的麵糰分隔14份、取出一份麵糰揉圓稍為按扁 「其它麵糰先用保鮮模或濕布蓋著、避免麵糰乾掉」在加上粉紅色的豬鼻子耳朵、用快子沾點水在沾芝麻來做豬的眼睛、最後在快子在鼻子的地方戳2個洞。 (我偷偷給牠加篩紅、可愛吧)
  • 3 做好造型、我們做第二次發酵20份鍾、發酵好蒸15分左右、熄火悶個3分就完成了。 如果要放袋子保存要等先把小豬豬放涼唷、不然會有水蒸氣。
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小撇步

可以全家ㄧ起做唷、蠻遊趣的。

2016/12/08 發表 1,209 瀏覽

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