麻油香菇雞


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適合冷冷的天氣喝,暖心又暖胃🌟
簡單的步驟,不容易失手喔~

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
半隻
1碗
半碗
3/5瓶
少許
  • 1
    先將雞肉川燙去雜質後放ㄧ邊,薑切片後與麻油拌炒,香味岀來後,再加入川燙後的雞肉拌炒至半熟後,倒入米酒及水(依個人喜好加入,但酒與水的份量至少要蓋過雞肉),將香菇及紅棗倒入,大火滾後,切小火滾30~40分即可,若覺得味道不夠鹹,可以加入些許鹽巴。
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
小撇步

川燙雞肉是為了去雜質,只要先燒滾水再將雞肉放入,稍微燙ㄧ下就好,千萬別煮熟

2016/01/10 發表 740 瀏覽
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