麻油香菇雞
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適合冷冷的天氣喝，暖心又暖胃🌟
簡單的步驟，不容易失手喔~
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
雞肉
半隻
香菇
1碗
紅棗
半碗
米酒
3/5瓶
鹽巴
少許
-
1先將雞肉川燙去雜質後放ㄧ邊，薑切片後與麻油拌炒，香味岀來後，再加入川燙後的雞肉拌炒至半熟後，倒入米酒及水（依個人喜好加入，但酒與水的份量至少要蓋過雞肉），將香菇及紅棗倒入，大火滾後，切小火滾30~40分即可，若覺得味道不夠鹹，可以加入些許鹽巴。
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小撇步
川燙雞肉是為了去雜質，只要先燒滾水再將雞肉放入，稍微燙ㄧ下就好，千萬別煮熟