常備漬物

韓式柚香蘿蔔

🎈波波小姐的廚房

夏日炎炎最喜歡吃清爽冰涼的小菜！微酸微甜的醃蘿蔔帶著柚子清香，爽脆可口又開胃～ 煮婦愛碎念的Facebook專頁！ https:...

食材：白蘿蔔、鹽、糖、水果醋(或白醋/米醋)、柚子醬、水

日式醃漬蔬菜(浅漬け)

大塚太太

日本的醃漬食物非常流行多樣化，其中有一種是屬於清爽少鹽份的「浅漬け」，喜歡吃清爽一點的朋友們，可以自己來製作這種日式爽口型的醃漬蔬...

食材：小黃瓜、日式高湯、鹽

韓式醬漬洋蔥--양파짱아지

키친2106

醬漬洋蔥爽口開胃，配粥配麵不但爽口又開胃。 在韓國烤肉店裡，ㄧ定會有的ㄧ道配菜，配烤肉吃，可解油膩。 煎餅沾洋蔥醬汁,也超...

食材：洋蔥、辣椒、水、醬油、醋、糖

糖漬脆醃小黃瓜 簡易懶人做法

🎈波波小姐的廚房

利用密封罐(保鮮盒也可)來做糖鹽小黃瓜，醬汁能均勻入味又可以直接保存，夏天做一罐放在冰箱，想吃隨時有，冰涼又脆口～ 此食譜口味偏...

食材：小黃瓜、糖、高粱酒醋(或米醋)、鹽

▫️超開胃▫️糖醋漬洋蔥

🎈波波小姐的廚房

看似不起眼的醃漬小菜，卻非常適合搭配比較油膩的肉類主菜，如：牛排、烤肉、炸物等等，吃起來脆甜又開胃，多做一些放在冰箱隨時要吃就有很...

食材：洋蔥、醬油、冷開水、醋、糖

💯獨家《台式泡菜》簡單料理好吃😋

Rebecca の愛吃食記🌹

高麗菜正便宜，加上夏天到了很適合清爽不膩的台式泡菜👍🏻

食材：高麗菜、紅蘿蔔絲（量自己斟酌）、工研壽司醋、蒜頭一大顆（束）、辣椒（朝天椒）、白砂糖

自製脆梅

ching

每次想到梅製品，口水就不聽使喚的流著，可是市售的又不太敢買來吃，怕製作過程不乾、添加了防腐劑和其它不知名的東西，那就趁著清明節前後...

食材：青梅、鹽巴、砂糖、水

韓式泡菜

chun手作料理食堂

利用山東大白菜做成自然發酵泡菜，需要１個禮拜才能吃，試著學韓國勤勞，做看看，用雪梨自然發酵。

食材：山東大白菜、白蘿蔔絲、韓國辣椒粉、紅蘿蔔絲、鹽巴、糖、雪梨(或蘋果)、韓國魚露、蒜末、糯米粉、薑末、熱開水、韭菜、蝦米(或蝦醬)、蔥

台式泡菜

viola料理師

台式泡菜，酸甜風味，很適合炎熱的天氣吃，尤其配上炸臭豆腐更是絕配啊～ 最近的天氣可以做一些放在冰箱，冰一天後吃這樣更入味更好吃！！...

食材：高麗菜、鹽、紅蘿蔔(一根）、醋、糖、蒜末、辣椒切小段

台式泡菜(影片)

安木白。Amber

現在高麗菜盛產，很適合拿來做泡菜，蒜香酸甜微辣的口感，搭配臭豆腐超合味的，呵呵! ‧影片教學~ https://www.youtu...

食材：高麗菜(去芯)、紅蘿蔔、水、鹽、糯米醋、蒜頭、冰糖、辣椒、蜂蜜、酸梅

高麗菜黃金泡菜

ching

在這高麗菜價格平民到讓人心疼時，響應支持台灣農業，就用高麗菜來做黃金泡菜吧，有別於大白菜的口感，高麗菜做的黃金泡菜就是大白菜黃金泡...

食材：高麗菜（中型）、南瓜、豆腐乳、鹽巴、砂糖、蒜頭、辣椒

梅漬蕃茄

山腳下的愚婦

是小零嘴，是餐前菜，是甜點... 無論當什麼角色都那麼賞心悅目 試試看，越冰越好吃 絕對秒殺

食材：小番茄、砂糖、甘甜酸梅

韓式泡菜

Feng Lin

韓式泡菜醃漬入味，非常的脆口開胃，當小菜或是料理火鍋、煎餅、炒肉、炒年糕...等，都是非常棒的佐料。 歡迎您來逛逛喔～ https...

食材：鹽、冷開水、白蘿蔔1條、山東白菜1顆、紅蘿蔔1條、韭菜、青蔥、蒜頭、韓國辣椒粉、魚露、糖

原來如此簡單做的『台式泡菜』。

fifi不負責之實驗廚房

有了牛肉麵那怎能少了台式泡菜ㄚ!!!!! 一定要配整套吃才過癮，您說是不是~ 現在高麗菜正便宜，多做一些送親朋好友多好。

食材：高麗菜、白醋、水、冰糖、蒜頭、辣椒、話梅

一次搞定！蜂蜜梅漬番茄＋番茄梅蜂蜜飲

小美料理習作

又到了小番茄的產季，可以多做一些在冰箱裡備用。酸酸甜甜的十分好吃～雖然比較耗時，但有了這個再也不用怕小朋友不吃水果，大小通吃的一品...

食材：小番茄、糖、話梅、水、蜂蜜

醃漬菜心

六寶媽

阿嬤拿了菜心給我 就順手做了老公愛吃的甜食

食材：A菜菜心、蒜末、辣椒、鹽（菜心出水用）、醋、糖、香油

柔阿嬤配方～自製『味醂＋台式泡菜』

林安安

💖感恩柯以柔粉絲團的直播教學及同意安安寫成食譜分享給大家。 💖原直播影片在此：https://www.facebook.com/K...

食材：過濾水、細冰糖、高麗菜、工研白醋、紅蘿蔔、鹽、紅辣椒、蒜頭、冷開水、玻璃罐或保鮮盒、十斤耐熱袋

日式醃蘿蔔

又子

步驟非常簡單，醃製起來放冰箱，配飯或當開胃菜都很讚～

食材：白蘿蔔、糖、鹽、醋