
青江白玉羹
maurier不加高湯,只取食材味道,也能是一道簡單湯品;也可不勾芡成為清湯。
食材:板豆腐、青江菜、日式蟹肉棒、蛋、絞肉(肥瘦46分)、紅蘿蔔、[調味料]香油、[調味料]胡椒粉、[調味料]鹽、[調味料]太白粉水
羹湯完美的勾芡比例一次教學!肉羹湯、土魠魚羹、魷魚焿...美味作法大公開!還有更多羹湯變化料理免費看!
不加高湯,只取食材味道,也能是一道簡單湯品;也可不勾芡成為清湯。
食材:板豆腐、青江菜、日式蟹肉棒、蛋、絞肉(肥瘦46分)、紅蘿蔔、[調味料]香油、[調味料]胡椒粉、[調味料]鹽、[調味料]太白粉水
這次的主角不止一種!蝦仁、花枝、魷魚三種魚漿、三種海味,配上由柴魚、筍絲、木耳、紅蘿蔔與紅蔥酥的羹湯一同滾煮,勾芡後再加入沙茶,最...
食材:農家瑞初榨有機橄欖油、蝦仁漿、花枝漿、魷魚漿、柴魚、扁魚、筍絲、木耳、紅蘿蔔、太白粉、味醂、醬油、糖、烏醋、鹽、白胡椒粉、沙茶醬、紅蔥酥
冬瓜是一年四季容易取得的食材,用它煮羹湯,口感滑順好入口! 部落格: http://lcn0819.pixnet.net/blog...
食材:冬瓜、紅蘿蔔、香菇、薑、甜豆、蔥、鯛魚、塩、胡椒粉、香油、玉米粉
廚藝PK賽 - 黃景龍 師傅
食材:旗魚、雞蛋、地瓜粉、炸好的扁魚酥、水、蒜頭酥、大白菜、青蒜、香菜、蒜頭、香菇、太白粉、蝦皮、醬油、米酒、糖
廚藝PK賽 - 駱進漢 師傅
食材:蝦仁、生蚵、紅蔥酥、九層塔、豆簽、大蒜、香菜、蔥、太白粉、地瓜粉、柴魚、紹興酒、鰹魚粉、糖、醬油、白胡椒粉、烏醋、香油
廚藝PK賽 - 溫國智 師傅
食材:中卷、蝦仁、竹筍、香菇、紅蘿蔔、薑、蛋、翡翠、米酒、太白粉水、鹽、糖、香油、柴魚高湯
家裡的旗魚羹已經沒庫存了,通常我都會做一些旗魚羹塊,放冰箱冷凍保存,平常煮湯麵,或者煮湯,從冰箱拿出來,不需要解凍,就可以快速煮好...
食材:【醃魚塊】旗魚、【醃魚塊】魚漿、【醃魚塊】全蛋、【醃魚塊】蒜頭、【醃魚塊】地瓜粉、【醃魚塊】糖、【醃魚塊】醬油、【羹湯】包心菜、【羹湯】筍絲、【羹湯】黑木耳絲、【羹湯】胡蘿蔔絲、【羹湯】香菇切絲、【羹湯】糖、【羹湯】馬鈴薯粉、【羹湯】胡椒粉,香油、【羹湯】醬油、【羹湯】烏醋、【羹湯】水
《羹湯》一直都是我很喜歡的食物 今天收到一款別緻的食材 馬上聯想到好吃的羹湯來了 於是,翻找著家中現有的食材 做了這道超美味的《金...
食材:洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、四季豆、玉米粒、肉羹、雞蛋、沖繩水雲、奶油、太白粉、鹽、味醂、青蔥
秋高氣爽的節氣裡,很適合來一碗暖呼呼的羹湯~ 用當令的蟹肉、來自沖繩的水雲(褐藻),以昆布柴魚高湯做湯底,煮水雲滑蛋蟹肉羹,湯頭鮮...
食材:蟹肉、沖繩水雲、蛋、香菜、薑泥、青蔥、太白粉水、酒、鹽、醬油、糖、烏醋、麻油、昆布、柴魚、水
粟米湯經常會做,大人小朋友都喜歡,而加了魚肚,頓時令平凡的粟米湯添了點味道。在酒樓用膳經常會點的湯,在家做超簡單,一大鍋,大滿足!...
食材:魚肚、粟米湯、雞湯、蛋、太白粉/粟粉、薑
以前總是用雞骨頭熬成高湯後煮酸辣湯... 但煮高湯很麻煩,也不知道去哪裡生一堆雞骨頭... 用雞湯塊又怕有添加一些有的沒的.. 但...
食材:蒜頭、乾香菇、洋蔥、高麗菜、baby紅蘿蔔、木耳、嫩豆腐、蔥花、雞蛋、麻油、鼎泰豐辣油、醬油、白胡椒粉、白醋、烏醋、米酒、水、太白粉
吳師傅要來教大家,正港台灣味的沙茶魷魚羹喔!為什麼外面賣的就是比較好味比較香咧!?尚關鍵的湯底祕方,完全大公開喔! 美食鳳味 ...
食材:發泡魷魚、高山高麗菜、香菜、雞高湯、蒜末、辣椒醬、烏醋、沙茶、香油、蓮藕粉水、柴魚片
又是我最愛的港式小食之一,碗仔翅其實是仿魚翅羹,用粉絲代替魚翅。在家做,真材實料,做法簡單,20分鐘內完成,配上辣菜圃,太美味!大...
食材:豬肉/雞肉、黑木耳、鮮冬菇、粉絲、雞蛋、雞湯、馬蹄粉、醬油/生抽、黑醬油/老抽、蠔油
美秀私房菜 - 林美秀
食材:冬瓜、白果、蝦仁、火腿、香菜、蒜頭酥、菱角、帶湯的蔭瓜、太白粉
酸酸辣辣鹹鹹的酸辣湯。
食材:盒裝板豆腐、豬肉絲、紅蘿蔔、香菇、雞蛋、蔥花、木耳、烏醋、白醋、胡椒粉、醬油
純粹就為了呷「碗粿」,很想配「赤肉羹湯」而煮了【香菇竹筍肉羹湯】,因為~絕配喔 ^_^
食材:水、熟竹筍絲、乾香菇、肉羹、油蔥酥、雞蛋、香菜、香菇高湯塊、鹽、糖、太白粉水、烏醋、白醋、白胡椒粉、香油
夏天..清爽飲食..對身體最好不過了
食材:盒裝豆腐切丁、豆醬、瘦肉末、鹽、地瓜粉、薑末、香菜、香油、蔥花、胡椒粉
這一道湯品是婆婆特別傳授給我的 手癢試驗一下 非常道地的家常口味
食材:太白粉、水、傳統豆腐、木耳、魚漿、香菇、後腿肉、黑醋、筍絲、醬油、蒜頭、砂糖、香油、雞蛋、鹽巴、醬油膏、香菜、蛋白