熱炒

Amy上菜♥客家小炒

愛咪Amy Lin

豆干、魷魚、肉絲、蔥段，每個人都是主角! 讓客家小炒在餐桌上頓時變得好閃亮， 有芹菜的話，加進去更添一個爽脆的口感!

食材：小豆干、乾魷魚、豬肉絲、蔥、辣椒、醬油、白胡椒、米酒、[醃料]、香油

【哇菜】 糖醋里肌

哇菜 影音食譜

酸酸甜甜的糖醋醬，不管大人小孩都愛，真的是永遠都不退流行呢! 一看就懂的影片教學，請到粉絲團和網頁喔~ 哇菜粉絲團：http://...

食材：里肌肉逆紋切塊狀、鳳梨片、黃甜椒青椒洋蔥、蒜切末、雞蛋取蛋白、鹽、米酒玉米粉、番茄醬白醋糖、鳳梨水、太白粉

【趁熱品嚐】快炒99-三杯小卷

美魔女Jolyn

(❛◡❛✿)去快炒店，家人常常點的一道三杯中卷，不過今天手邊使用小卷來做三杯口味 一樣的三杯味道，但口感比中卷多了軟嫩～ 【趁...

食材：小卷、醬油、醬油膏、糖、米酒、薑絲、辣椒、蒜碎、九層塔葉、麻油、香油、水

【哇菜】宮保雞丁

哇菜 影音食譜

香辣爽口的宮保雞丁，是白飯最好的夥伴， 只要有這道菜呀，可以輕鬆嗑完兩碗白飯呢!(嗝) 一看就懂的影片教學，請到粉絲團和網頁喔~...

食材：雞胸肉切丁、乾辣椒切段、熟花生米、雞蛋、蒜切塊、花椒粒、醬油太白粉、米酒醬油膏

ㄚ曼達的廚房~薑絲小卷

ㄚ曼達

話說中卷很貴，所以ㄚ曼達買了一些小卷，肉是沒有中卷的厚實，但是也蠻好吃的，簡單用薑絲炒一下，就好好吃喔！

食材：小卷、薑絲、蒜頭、鹽

五更腸旺

陸蓮兒

酸酸辣辣的五更腸旺引人食慾呢！每一種食材我都愛，這道是餐廳點閱率很高的菜色，來一碗白飯如何？

食材：大腸頭滷熟的、豆腐、鴨血、薑、蒜頭、青蒜、辣豆瓣醬、辣椒醬、酸菜心、香油、米酒、太白粉

塔香螺肉

貓奴の食旅玩味

和家人與三五好友聚餐，一定少不了這道料裡，再搭配個兒啤酒，真正是乎乾啦!!! 超讚的下酒菜

食材：螺肉、青蔥、蒜頭、辣椒、九層塔、醬油膏、沙茶醬、砂糖、米酒、香油

薑絲炒大腸

凱莉兔

一口薑絲和酸菜配一口大腸，感受醋的味道和大腸的嚼勁，很開胃的一道菜! *歡迎加入 【凱莉兔的料理party】除了料理還有543廚...

食材：大腸、薑絲、酸菜、辣椒、鹽、糖、白醋、可樂洗大腸用、麵粉洗大腸用

健康款-宮保雞丁

凱莉兔

健康款-宮保雞丁 走的是改良款健康路線宮保雞丁^^ 看起來雖然沒有快炒店出品的那麼油亮重鹹，但仍非常好吃，配著白飯西哩呼嚕一下就嗑...

食材：去骨雞腿肉、香蒜花生、九層塔、辣椒、醬油、米酒、鹽、細砂糖、花椒粒

ღ小吟愛做菜ღ 五更腸旺

ღ小吟愛做菜ღ

昨天吃滷大腸有些少不過癮 早上去市場時買了豬大腸，剛好看到豬血恰好婆婆之前給的客家酸菜 就這麼一組合~煮出了『五更腸旺』 自己做...

食材：大腸、蠔油、水、花椒、薑20公克、蒜頭、蒜苗1根、豬血、酸菜心

超下飯之五更腸旺

廖尹嬋

流口水了沒?? ^﹃^ 台灣的「五更腸旺」，用的是鴨血、花椒粒、大腸頭、豆瓣醬、酸菜、蒜末，配方不盡相同，意思更大大不同，「五更腸...

食材：花椒粒、蒜末、薑末、辣豆瓣醬、鹹菜、醬油、豬大腸、辣椒、米酒、鴨血、蒜苗、冰糖、熱開水、太白粉水、麻油

鹹蛋苦瓜

廖尹嬋

鹹蛋苦瓜算是一道有名的客家菜，客家人因為早期較清苦儉樸，所以發展出很多醃製食物的方法，以保存延長食物，所以客家菜中就很會利用醃製的...

食材：苦瓜、鹹蛋、蔥段、鹽、蒜片

【七夕幸福料理】金莎蝦球

橙臻水產

酥脆的炸蝦，加上炒香的鹹蛋黃，鹹香中吃的到蝦子的甜味，做法簡單，輕輕鬆鬆就可以上桌。擺盤又很美觀大方喔!!

食材：白蝦、鹹蛋黃、太白粉、米酒、鹽、糖、蛋白、油

鹹蛋苦瓜

julia

很多人都不敢吃苦瓜,其實夏天盛產的苦瓜 是降火氣的大功臣.每每覺得火氣加上嘴破時 就會炒上一大盤配上鹹蛋那真是絕配阿~~

食材：苦瓜、鹹蛋、康寶鮮味炒手

蛤蜊燴香菇絲瓜－ Polydice 愛料理分享餐第二回

Edward Chiang

適合健康飲食，夏天中餐加分的一道菜。實在太甜美好吃了！炒完出爐時刻最香。 感謝 [厚生廚房]絲瓜炒蛤蜊 的教學，我除了學會，...

食材：絲瓜、薑、蒜、蛤蜊、香菇、米酒

薑絲炒大腸

Shirly Wang

喜愛客家菜的朋友們對這一道菜餚應該不陌生,外食這一道可是貴三三的喔,因為處理的工很費時費力,但是喜歡在icook逗留的愛煮菜水水們...

食材：大腸、薑、醋、鹽、味精、麵粉、辣椒

絲瓜蛤蜊豆菜麵

蔡阿歆

為了招待遠道而來的小朋友們，特別準備滑順好入口的絲瓜豆菜麵，融合蛤蜊的鮮甜，順利的解決這一餐。

食材：絲瓜、蛤蜊、水、豆菜麵、薑絲、米酒、香油、鹽可省略

瓜瓜蛤蜊湯

QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫

剛好有親友送的長條型絲瓜,沒有農藥最健康! 這麼熱的天氣煮個清淡些的湯品,讓身體沒有負擔!

食材：長絲瓜、南瓜、新鮮蛤蜊、鹽巴、蔥花