步驟一:需要足夠的水,煮湯圓的時候,才可避免湯圓互相碰撞而黏在一起
步驟二:水煮滾後,用勺子攪拌出漩渦後,放入湯圓並且調整成小火(重要的技巧!!)
步驟三:小火煮湯圓的同時,盡量讓湯圓浸泡在熱水裡(平均受熱)
步驟四:湯圓煮熟後,會浮在水面上,再悶煮2~3分鐘即盛裝
隱藏技巧:起鍋後可將湯圓放入冰水中,快速冰鎮後取出,可讓湯圓口感更加Q彈
每逢冬至、元宵節,紅白小湯圓、包餡湯圓都是必吃的經典湯圓料理,湯圓的創意煮法更是每年冬至、元宵節的人氣話題-,各式創意的湯圓食譜,搭配不同作法和內餡,不管是甜湯圓還是鹹湯圓,都令人垂涎三尺
步驟一:需要足夠的水,煮湯圓的時候,才可避免湯圓互相碰撞而黏在一起
步驟二:水煮滾後,用勺子攪拌出漩渦後,放入湯圓並且調整成小火(重要的技巧!!)
步驟三:小火煮湯圓的同時,盡量讓湯圓浸泡在熱水裡(平均受熱)
步驟四:湯圓煮熟後,會浮在水面上,再悶煮2~3分鐘即盛裝
隱藏技巧:起鍋後可將湯圓放入冰水中,快速冰鎮後取出,可讓湯圓口感更加Q彈
甜湯圓配什麼湯頭?
鹹湯圓配什麼湯頭?
清冰箱結果意外成功的搭配! 有別於一般鮮肉湯圓的吃法,酸辣湯風味的鮮肉湯圓,也意外好吃喔!
食材:桂冠鮮肉湯圓、白菜、白胡椒、蛋、香油、洋蔥、康寶 酸辣湯濃湯包、青蔥、薑片、梅花豬肉片、醬油
小時候捏過紙黏土吧? 那麼手作圓仔絕對難不倒你。自己動手真材實料,吃的到芋頭顆粒,另外以抹茶粉取代傳統小湯圓的紅色素,配上紅豆紫米...
食材:芋頭(去皮重量)、糯米粉、太白粉、抹茶粉(過篩)、熱開水、冷水
湯圓來自埔里有名的蘇媽媽,現在台中已有分店 ,慕名買了兩盒鮮肉湯圓,剛好屋頂的茼蒿已經可以收成 晚餐就是茼蒿鮮肉湯圓了。
食材:鮮肉湯圓、苘蒿、香菇、乾蝦仁、塩 胡椒粉、蒜末
新手媽媽的小廚房
食材:胡椒粉、鹽巴、香菜、高鮮味精(依各人喜好)、芹菜、湯圓、韭菜、油蔥酥、肉絲、香菇、蝦米
Happy Winter Solstice Festival with Santa Tangyuan-冬至手工耶誕繽紛湯圓❤!!!...
食材:[湯圓食材: ]糯米粉、[湯圓食材: ]清水、[調色用:]綠茶粉、[調色用:]紅麴、[黑糖薑汁:]
被大家瘋狂洗版的冬至湯圓照逼到 發現自己作真的不難耶 有電鍋一切ok! 牛奶湯圓使用加熱後的牛奶,不用加熟麵糰也很Q!
食材:紅豆、水、糯米粉:牛奶、紅糖
詳細全圖文請至 http://joan770712.pixnet.net/blog/post/314757498 粉絲團會有更多最...
食材:脫殼脫膜的花生仁、糖粉、湯圓、植物油、麵包粉、麵粉
星際大戰裡面可愛的機器人BB8
食材:糯米粉、水、黃色-金黃起司粉、黑色-竹炭粉
食材:糯米粉、水、薑、地瓜中型、紅麴粉、抹茶粉、竹炭粉
吃膩了一般的湯圓了嘛!? 來做大人小孩都愛小小兵吧!! 要從身體咬還是臉呢…!? 好捨不得吃唷>_< - - - - ...
食材:日正糯米粉、水、食用色素(藍色、黃色)、可可粉
冬至我喜歡拜小湯圓.自己動手利用糯米粉加入溫水,一半作白色湯圓,一半作紅色湯圓,加入電鍋煮紅豆湯.比外面買紅豆湯便宜,湯圓也是最安心.
食材:糯米粉、日本片粉、紅豆、紅麴粉、紅冰糖、溫水(視米糰黏度加水)
Hello kitty來過聖誕節囉~~
食材:糥米粉、搽茶粉、嫩豆腐、草梅果醬、芒果果醬、阿華田、芝麻粉、葡萄果醬
冬至是一年之終的最後一個節氣,古時候的人們,在經過一整年的辛勤忙碌,此時進入秋收冬藏、休養進補的時期。冬至這天,依照習俗必定會吃上...
食材:小湯圓、花生仁、砂糖
阿芳老師在電視上教的方法.不用爆炒.今天冬至煮了覺得很不錯.方便簡單又健康美味.分享給大家
食材:湯圓、茼蒿、白胡椒、芹菜末、魚露、香菜末、鹽、油蔥醬
冬至就是要吃湯圓,客家鹹湯圓裡面有加蔬菜和肉類,均衡飲食最重要
食材:紅白小湯圓、蒜頭、醬油、油蔥、米酒、鹽、中等乾香菇、白胡椒粉、蝦米、三層肉、蔥、芹菜、香菜、茼蒿
冬至到~開心吃湯圓,今年挑戰的造型湯圓是最夯的蛋黃哥,只需要少少的材料也可以達成大大的視覺享受喔!
食材:糯米粉、水、黃色食用色素或地瓜泥/南瓜泥、紅色食用色素、竹炭粉
又到冬至了,除了傳統湯圓外,各式各樣造型湯圓都出來囉,來做個造型布丁湯圓吧? 原來想做的是扁扁的布丁,後來覺得「立體」的布丁應該更...
食材:材料、糯米粉、嫩豆腐、白砂糖、熟南瓜泥、無糖可可粉
美顏養生的浪漫小湯圓,有微酸的洛神花與甜美的蜂蜜,這就是冬至的美麗小秘密,也是一個人的小確幸。 咪咪愛料理歡迎你加入! FB社團...
食材:蛋糕粉、糖粉、洛神花茶包、水、橄欖油、蜂蜜