步驟一：需要足夠的水，煮湯圓的時候，才可避免湯圓互相碰撞而黏在一起
步驟二：水煮滾後，用勺子攪拌出漩渦後，放入湯圓並且調整成小火(重要的技巧！！)
步驟三：小火煮湯圓的同時，盡量讓湯圓浸泡在熱水裡（平均受熱）
步驟四：湯圓煮熟後，會浮在水面上，再悶煮2~3分鐘即盛裝
隱藏技巧：起鍋後可將湯圓放入冰水中，快速冰鎮後取出，可讓湯圓口感更加Q彈
湯圓/元宵
每逢冬至、元宵節，紅白小湯圓、包餡湯圓都是必吃的經典湯圓料理，湯圓的創意煮法更是每年冬至、元宵節的人氣話題－，各式創意的湯圓食譜，搭配不同作法和內餡，不管是甜湯圓還是鹹湯圓，都令人垂涎三尺
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甜湯圓配什麼湯頭？
- 清香：桂圓紅棗湯／桂花甜湯
- 暖身：薑汁鮮奶茶湯
- 口感：芋頭西米露
鹹湯圓配什麼湯頭？
- 開胃：番茄蔬菜湯
- 濃郁：咖哩湯
「湯圓/元宵」的小編企劃：
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【厚生廚房】紅豆湯圓
厚生市集呼！好冷好冷～ 此刻最需要一碗熱熱暖暖的甜湯，湯圓香Q好吃，加上紅豆香濃可口，不僅溫暖胃也溫暖你的心喔！ 關於厚生市集 http...
食材：紅豆、湯圓、糖
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【厚生廚房】薑汁桂圓黑糖湯圓
厚生市集基本款的幸福湯圓，真的很簡單喔！ 暖暖地來上一碗吧～ 關於厚生市集 https://goo.gl/2e6UP9
食材：龍眼乾/荔枝乾、薑、水、湯圓、黑糖粉
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【厚生廚房】鹹湯圓
厚生市集湯圓變裝好料理，變出超級好味道～如果你打開冰箱，還有未煮完的「圓仔」，來點鹹滋味，作法也是超簡單喔！ 厚生食材看這裡：https:...
食材：豬肉絲、茼蒿/日本茼蒿、鹽、蝦米、胡椒粉、乾香菇、韭菜、香菜、湯圓、紅蔥酥
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【厚生廚房】黑金湯圓
厚生市集誰說天然食材不能讓人食指大動？煮熟湯圓裹上黑芝麻香氣濃郁、裹上花生仁又多了香脆口感，軟脆層次豐富，健康和美味兼備，這個點心一定超受...
食材：177黑芝麻粉、水林泰平炒花生仁、小湯圓
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三色小湯圓
菲。Phyllis!食材：糯米粉、水、抹茶粉、可可粉
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芝麻湯圓
Nicole Cheng元宵吃湯圓是希望團團圓圓，在國外過新年，湯圓當然是少不了，難得今年還有材料去弄當然不能錯過咯 http://nicolelove...
食材：糯米粉、水、芝麻粉、糖粉、牛油
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金玉橘香湯圓【全聯料理王大賽】
jj5色廚顏色鮮豔的橘子，象徵圓滿團圓，是春節家家必備的首選果品。以富香氣，皮薄、汁多的橘子與冰糖燉成甜湯，滋潤解油膩，芝麻湯圓也變得金光燦爛！
食材：全聯橘子、桂冠芝麻湯圓、冰糖、水
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三色湯圓【白玉抹茶】
品靚上菜 PJ Cook好冷的天氣，連甜點也要熱呼呼喔！ 這道三色湯圓適合親子一起同樂，跟孩子一起玩搓搓樂( ^ω^)最後再開心的一起吃掉超幸福！ 我們用...
食材：糯米粉、水、巧克力粉、抹茶粉(糯米團)、抹茶粉(抹茶湯)、糖
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湯圓/元宵話題
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驚奇湯圓-花好月圓
成長百科常常到了冬至我們就喜歡吃湯圓，象徵團圓的意思，在亞洲國家可謂相當盛行，但其實大家知道其中最主要的意義是希望大家能夠珍惜身邊的家人與...
食材：湯圓、麵粉
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薑汁芝麻湯圓
廚房女漢子Rita's農曆年就剩幾個星期,寒冷的天氣總是讓人想吃點甜食,手作薑汁芝麻湯圓是最好的選擇,滿足了嗜甜的寒冬味蕾也溫暖了胃～ 歡迎到我的臉書專...
食材：黑芝麻、芝麻醬（不要油）、糯米粉、水、薑片、糖粉、無鹽奶油、紅砂糖或棕櫚糖
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🌹芝麻湯圓搭玫瑰花茶，甜而不膩😄
芯廚娘食材：桂冠湯圓、玫瑰花茶包
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簡易芝麻球
甜姐兒玩廚藝用剩下的湯圓來做芝麻球，簡單又好吃😊 來《粉絲團》散散步:https://www.facebook.com/sugerwinnie...
食材：任一口味的湯圓、黑白芝麻
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客家鹹湯圓
兔兔上菜每到冬至或元宵,都會煮一鍋專屬客家特色的湯圓,展現出客家人的精神
食材：湯圓、五花肉、乾香菇、蝦米、茼蒿、芹菜or韭菜、胡椒粉、鹽、高湯
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ＱＱ炸湯圓
芝妮冬至到了，家家戶戶都在吃湯圓，今年冬至來點特別一點的湯圓吧！
食材：湯圓、麵包粉、花生粉、糖粉、沙拉油
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客家鮮肉湯圓
忘憂草冬至就是要吃包肉的客家鹹湯圓~ 我不是客家人但就愛客家油蔥的香氣~
食材：粿粹、豬絞肉、玉米粉或是糯米粉、乾香菇、蠔油、蘿蔔乾末、薑末、油蔥酥、白胡椒粉、烹大師、香油
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芝麻湯圓
忘憂草冷冷的冬天來碗芝麻湯圓超幸福的~ 可是又怕市售湯圓(甜膩),又是豬油製作增加身體負擔,我用玄米油製作,甜度也可調整喔~
食材：粿粹、玉米粉或是糯米粉、黑芝麻粉(無糖)、糖粉、黑芝麻粒、玄米油
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珍珠薏仁八寶草莓湯圓[泰山台灣花生湯]
chun手作料理食堂利用泰山系列湯品加上自己煮的紅豆和自己去大湖草莓園買的草莓粉手作湯圓,形成八寶湯.在寒冷冬天在家也可簡單快煮八寶草莓湯圓甜品.
食材：熟紅豆、泰山台灣花生湯、泰山珍珠薏仁饌(紅薏仁)、手作草莓湯圓、泰山綠豆湯(椰果)
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花生綠豆椰果湯圓[泰山台灣花生湯]
chun手作料理食堂在這寒冷冬天不用去夜市買綠豆湯,可利用超市買泰山台灣花生湯和綠豆湯(椰果)加上手作白湯圓變暖呼呼湯品.
食材：泰山台灣花生湯、泰山綠豆湯(椰果)、糯米粉、手作白湯圓、在來米粉、阿美姐的暖暖薑脆片
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