步驟一:需要足夠的水,煮湯圓的時候,才可避免湯圓互相碰撞而黏在一起
步驟二:水煮滾後,用勺子攪拌出漩渦後,放入湯圓並且調整成小火(重要的技巧!!)
步驟三:小火煮湯圓的同時,盡量讓湯圓浸泡在熱水裡(平均受熱)
步驟四:湯圓煮熟後,會浮在水面上,再悶煮2~3分鐘即盛裝
隱藏技巧:起鍋後可將湯圓放入冰水中,快速冰鎮後取出,可讓湯圓口感更加Q彈
每逢冬至、元宵節,紅白小湯圓、包餡湯圓都是必吃的經典湯圓料理,湯圓的創意煮法更是每年冬至、元宵節的人氣話題-,各式創意的湯圓食譜,搭配不同作法和內餡,不管是甜湯圓還是鹹湯圓,都令人垂涎三尺
步驟一:需要足夠的水,煮湯圓的時候,才可避免湯圓互相碰撞而黏在一起
步驟二:水煮滾後,用勺子攪拌出漩渦後,放入湯圓並且調整成小火(重要的技巧!!)
步驟三:小火煮湯圓的同時,盡量讓湯圓浸泡在熱水裡(平均受熱)
步驟四:湯圓煮熟後,會浮在水面上,再悶煮2~3分鐘即盛裝
隱藏技巧:起鍋後可將湯圓放入冰水中,快速冰鎮後取出,可讓湯圓口感更加Q彈
甜湯圓配什麼湯頭?
鹹湯圓配什麼湯頭?
完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46415118 冬至不免俗要吃個湯圓, ...
食材:市售湯圓、糯米粉、無糖可可粉、水
冬至,就是要吃湯圓,小時候每到冬至,阿嬤總會準備好所有東西,等待放學回家的我們,一起包湯圓、搓湯圓,這些回憶珍藏在記憶裡,我懷念當...
食材:糯米粉、水、豬絞肉、菜脯、冠億麻辣花生、茼蒿、香菇、油蔥酥、鹽巴
記得以前常常和客人開玩笑的說,冬至之前吃湯圓不會多一歲啦⋯⋯幼稚吧!
食材:桂冠鹹湯圓、豬肉絲、黑早冬菇(或一般乾香菇)、青江菜、蒜苗、芹菜管、香菜、紅葱頭酥、高湯、白胡椒粉、鹽
為了紀錄食譜, 這次也拍了影片,想要直接看影片可以點這個連結:https://www.youtube.com/watch?v=Kn...
食材:糯米粉、室溫冷水、芝麻粉、細砂糖、豬油
利用現有的牛奶花生罐加熱,再把傳統湯圓燙熟,兩者加在一起即完成,省時又方便,熱熱的甜湯圓即可品嚐囉! 歡迎您來逛逛喔~ http...
食材:牛奶花生、傳統湯圓
金黃色的外皮包裹著綿密順滑的芋泥,搗成泥的時候除了加入白糖,也加了少許牛奶,牛奶的味道和芋頭相當搭配。金黃色的外表也相當討喜呢。
食材:南瓜、糯米粉、芋頭、糖、菊花茶、牛奶
炸過的湯圓外皮酥香、裡面軟Q,趁熱沾裹著香氣十足的花生糖粉,超美味的傳統台式甜點!
食材:花生糖粉、糯米粉、水、火龍果果泥
冬至是24節氣中很重要的節氣,在歲末感恩的氛圍中搓搓湯圓,代表闔家團圓。傳統的湯圓都是用糯米磨粉製作而成,但是對寵物而言,容易造成...
食材:煮熟的小米飯、白飯、虱目魚柳、植物油
很好奇飢餓行銷的奶茶湯圓口味是什麼,用同品牌的奶茶粉來做湯圓內餡,果然有濃濃的奶茶味,一起動手玩玩吧!
食材:開心果、奶茶粉、糯米粉、無鹽奶油、水、糖
冬季最適合來碗鹹湯圓溫暖你的胃。 一鍋到底,簡單又迷人的味道。 . . Ig:yotsubato lee
食材:豬五花、乾香菇、蝦米、桂冠小湯圓、茼蒿、白胡椒、醬油、鹽、米酒、香菜、油蔥、大蒜
我呢。小時候都是奶奶包 這次換我來。。 小時候的回憶。。自己動手做 配飯也很可以
食材:油蔥酥、蒜頭切碎、香菇切小小、蘿蔔刨絲、絞肉、醬油、米酒、胡椒粉
冬至快樂!這個冬來得比較晚,可能是氣候睡過頭所以晚起了,不過來晚總比不來好,還可以感受到外頭冰冷卻又溫暖的過節氣氛,祝福這個冬大家...
食材:湯圓、桂圓乾、二號砂糖、水
食材:真。奶茶(茶包)、三溫糖、奶粉(可省略)、椰子油(奶油)、糯米糰
再一個禮拜就是冬至了喔~ 這幾天氣溫真的有明顯涼了些,尤其是晚上一定要多多注意保暖,然後煮碗熱熱的湯,真的無比幸福啊❤ 比起甜湯圓...
食材:油、梅花豬肉絲、櫻花蝦、乾香菇(泡軟切絲)、醬油、牛頭牌原味高湯、開水、桂冠鮮肉湯圓、桂冠紅白小湯圓、白胡椒粉、油蔥酥、茼蒿
食材:鮮肉湯圓、香菇、蝦皮、油蔥酥、肉絲、香菜、蔥花、茼蒿、醬油
冬天來碗熱呼呼的湯圓暖暖胃,利用爆香和牛頭牌原味高湯提出湯頭的自然鮮甜,好吃的古早味鹹湯圓就是如此簡單喔~~
食材:豬肉湯圓、香菇、茼蒿、後腿豬肉絲、油蔥酥、芹菜末、牛頭牌原味高湯、泡香菇水、白胡椒粉、米酒、醬油
常見的巿售湯圓.也可以輕鬆的做出華麗變身!! 一起動手來做小狗造型湯圓吧!
食材:桂冠小湯圓、桂冠包餡大湯圓、黑芝麻、竹炭可可粉
常見的巿售湯圓.也可以輕鬆的做出華麗變身!! 一起動手來做小豬湯圓吧!
食材:桂冠小湯圓、桂冠粉紅湯圓、黑芝麻