步驟一：需要足夠的水，煮湯圓的時候，才可避免湯圓互相碰撞而黏在一起
步驟二：水煮滾後，用勺子攪拌出漩渦後，放入湯圓並且調整成小火(重要的技巧！！)
步驟三：小火煮湯圓的同時，盡量讓湯圓浸泡在熱水裡（平均受熱）
步驟四：湯圓煮熟後，會浮在水面上，再悶煮2~3分鐘即盛裝
隱藏技巧：起鍋後可將湯圓放入冰水中，快速冰鎮後取出，可讓湯圓口感更加Q彈
湯圓/元宵
每逢冬至、元宵節，紅白小湯圓、包餡湯圓都是必吃的經典湯圓料理，湯圓的創意煮法更是每年冬至、元宵節的人氣話題－，各式創意的湯圓食譜，搭配不同作法和內餡，不管是甜湯圓還是鹹湯圓，都令人垂涎三尺
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甜湯圓配什麼湯頭？
- 清香：桂圓紅棗湯／桂花甜湯
- 暖身：薑汁鮮奶茶湯
- 口感：芋頭西米露
鹹湯圓配什麼湯頭？
- 開胃：番茄蔬菜湯
- 濃郁：咖哩湯
「湯圓/元宵」的小編企劃：
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鹹湯圓
Lucia ke食材：湯圓、筒篙菜、油蔥、鹽、水
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焦糖南瓜薑汁湯圓
小梅的土耳其厨房時序已經進入了深秋，到處落葉繽紛，安卡拉早晚溫差很大，白天還有十多度，晚上就十度以下低溫，家裡的暖氣已經開始運作了。上次果園裏的大...
食材：南瓜片、薑末、細白糖、糯米粉、開水
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酒釀蛋湯圓
矽谷宅宅煮婦冷冷的晚上來一晚酒釀蛋湯圓，人也跟著暖了! 零失敗，超簡單作法!
食材：酒釀湯圓、米婆婆酒釀、蛋
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萬用鍋 DIY抹茶湯圓紅豆紫米湯
燦坤新莊店食材：紅豆紫米、水、糯米粉、紅糖、抹茶粉、冷水、熱水
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眼球湯圓
Iva Wang食材：糯米粉、黑芝麻粉、甜菜根粉、蝶豆花、水
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眼球湯圓。萬聖節。簡單幽靈
女孩兒-期許天天彩虹食材萬聖節要來囉 打發時間的簡單手作
食材：糯米粉、水；牛奶（慢慢加、甜菜根粉（紅、可可粉（咖、冰糖、芝麻粉（黑、水、抺茶（綠、芝麻粉（沾）、南瓜泥（橘、蝶豆花水（藍
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客家湯圓
桐花村在冬至這一天與家人團聚，吃一碗湯圓，象徵著祈求團圓、圓滿之意。
食材：小湯圓、韭菜花、醬油、乾香菇、胡椒粉、蝦米、蒜頭、油蔥酥、豬五花(切絲)
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客家鹹湯圓
阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導餡料是梅花肉絞肉加入少許自煉的豬油, 增加餡料的爆漿率, 炒香的香菇注入湯底也是自熬的雞湯, 在這已入秋的氣候中, 來一碗溫暖疲累...
食材：糯米粉、冷水、豬油、溫水40度、梅花肉絞肉、油蔥酥、小白菜、香菇、高湯、芹菜末、冬菜
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湯圓/元宵話題
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甜酒釀湯圓
菇王到了青山綠水、人文建築、生活飲食齊聚一地的江南，就想那甜酒釀，令人回味無窮，快來簡單手作，即可馬上品味江南一道名點╴甜酒釀湯圓。 ...
食材：雞蛋、冰糖、湯圓、菇王有機甜酒釀
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紅豆湯圓
J&D's Küche食材：紅豆、水、糯米粉、糖
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甜蜜圓滿/小湯圓/素食
湘湘素食期待已久的今天，咱們姐妹攜手準備15人的料理，材料採買和構思都是妹妹包辦由姐姐負責下廚，真的是默契十足，很難想像我們都是婚後才開始...
食材：小湯圓、砂糖、水
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南瓜湯圓°紅豆紫米湯
Fee kitchen天氣漸漸轉涼, 來碗南瓜湯圓紅豆紫米湯,暖暖身體。 fee kitchen 部落格 https://mmefei.blogspot...
食材：紅豆、紫糯米、糯米粉、黑糖、白糖粉、南瓜泥、抹茶粉
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照燒湯圓
企鵝好愛煮喜歡吃烤年糕的人，或是喜歡吃麻糬的，一定要試一試這種湯圓吃法。 用蒸好再稍微烤一下，表面像麻糬一般Q軟，搭配調好的李錦記照燒醬，特...
食材：豬肉湯圓、李錦記日式照燒烤肉醬、白芝麻
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雞肉鹹湯圓
小潔的廚房記事鮮嫩雞腿肉取代豬絞肉, 混合菜埔碎, 豐富口感層次別有一番風味~ 一顆顆討喜的湯圓, 熱呼呼的來一碗, 讓人好滿足! . 小潔...
食材：糯米粉(粄媽)、清水(粄媽)、大成去骨雞腿肉、糯米粉、菜埔碎、乾燥香菇、清水、醬油、紅蔥頭、米酒、蔥花、雞油、蝦米、白胡椒粉、食用油、白菜 韭菜 芹菜、鹽 白胡椒粉 香菜、雞高湯
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親子手作：抹茶紅豆湯圓
Shelly Lai沒有壓力鍋也可以煮出入口即化的紅豆湯， 零廚藝省時省力
食材：紅豆、黑糖、糯米粉、水、抹茶粉
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鹹湯圓
蘿拉最近一直下雨，天氣也開始轉變，於是想到煮鹹湯圓湯，配上喜歡的蔬菜，滿足! 也來我的部落格逛逛吧：https://slfamily1...
食材：桂冠鹹湯圓、絞肉、豆芽菜、清江菜、薑片、鹽、醬油
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炸湯圓
林瑞渝好吃 （趁熱吃很脆哦！ 真的非常簡單
食材：全聯買的小湯圓、酥炸粉、花生粉、白糖粉、橄欖油、水
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超簡易湯圓
傅于寧超簡單材料做出湯圓～
食材：水（可加糖/黑糖）、糯米粉
